نتعلم كيفية إعداد الطاولة بشكل صحيح وجميل لتناول طعام الغداء أو العشاء أو العطلة العائلية
المحتويات:
ما عشيقة لا تحلم مفاجأة الضيوف مع قدراتها الطهي على طاولة احتفالي؟ ولكن لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، تحتاج إلى معرفة كيفية تعيين الجدول بشكل صحيح في المنزل. الترتيب الصحيح للأطباق والأجهزة يخلق جوا خاصا. ما تحتاج لمعرفته حول التقديم؟ كيفية ترتيب طاولة لعيد ميلاد ، سنة جديدة ، فطور الأسرة ، الغداء ، العشاء؟
قواعد آداب مهمة
إعداد الجدول ليس فقط الترتيب المناسب لأدوات المائدة ، ولكن أيضًا تصميمه. يعتمد اختيار عناصر الزخرفة ومجموعة الأطباق ، أولاً وقبل كل شيء ، على شكل الوجبة (عيد ميلاد ، عشاء عائلي ، غداء عمل ، زفاف ، إلخ).
لكن بعض القواعد تبقى دون تغيير.
- يجب أن تكون غرفة الحفلات مشرقة وجيدة التهوية وبالطبع كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الضيوف المدعوين.
- يجب تنظيف الأطباق والأجهزة المنزلية وتلميعها. تأكد من عدم وجود بقع على الماء.
- يمكن أن يكون الجدول بأي شكل ، ولكن يجب تحديد حجمه مع مراعاة عدد الضيوف. على النحو الأمثل ، إذا كان لدى شخص واحد 80 سم من طول الطاولة.
- يجب أن تكون مفرش المائدة جيدة التنظيف ونظيفة وتناسب حجم الطاولة. صحيح ، إذا كانت حوافها معلقة بنسبة 30 سم ، وتغطي الزوايا الأرجل.
- بالقرب من كل لوحة في الترتيب الصحيح يجب أن تكون السكاكين والملاعق والشوك والنظارات.
- بالإضافة إلى الأجهزة للاستخدام الشخصي ، يجب أن تكون الجداول المساعدة موجودة على الطاولة. وهي ضرورية لوضع الطعام مع الأطباق الشائعة.
- يجب أن يكون نوع الجهاز وموقعه هو نفسه.
- لا يُسمح بالمجموعات غير المقبولة والزوايا المفرومة والأجهزة المثنية والسكاكين الحادة.
مجلس
لتغطية الطاولة بشكل صحيح مع مفرش المائدة في المنزل ، ضع المنتج المطوي أولاً على السطح ، ثم رفع الحواف ، قم بخفض يديك إلى أسفل بحدة. ثم سوف تكذب تماما.
خدمة الطلب
سواء أكان عيد ميلاد أو وجبة في المنزل مع عائلتك ، وفقًا لقواعد الآداب ، فأنت بحاجة إلى إعداد جدول بترتيب معين.
- الجدول مغطي بملاءة.
- مقابل الكراسي هي لوحات.
- ثم وضعت السكاكين.
- الآن منعطف النظارات ، النظارات ، النظارات.
- في المرحلة التالية ، توضع الأطباق على الطاولة.
- اخرج المناديل.
- مجموعات من التوابل والملح وضعت.
- تم تزيين الطاولة بشكل جميل مع الزهور والشموع أو التراكيب الأصلية.
وضع السكاكين
للوهلة الأولى ، يبدو أن تذكر قواعد وضع الأدوات على الطاولة أمر صعب للغاية. ولكن في الواقع فهي بسيطة جدا ومصممة للراحة. يتم وضع جميع أدوات المائدة في ترتيب الاستخدام ، وآخرها مخصص للدورات الأولى.
لذلك ، القواعد الأساسية.
- تقع اللوحات في وسط المقعد على بعد 2 سم من حافة الطاولة. إذا تم تقديم العديد من الأطباق في عيد ميلاد أو عطلة أخرى ، يمكن وضع الأطباق العميقة على الأطباق الضحلة. توضع ألواح الخبز (الفطيرة) على اليد اليسرى ، على بعد حوالي 10 سم.
- أما بالنسبة للملاعق والسكاكين والشوك ، فهي موضوعة حول اللوحة مع الحافة لأعلى (تبدو شفرة السكين في اللوحة). هناك شوكات على الجانب الأيسر وسكاكين على اليمين. إذا كان من المتوقع الحلوى ، يتم وضع ملعقة الحساء فوق اللوحة ، وإلا ، على اليد اليمنى ، على السكين.لقضاء عطلة كبيرة ، مثل عيد ميلاد ، يجب أن تتضمن مجموعة من أدوات المائدة شوكة صغيرة للوجبات الخفيفة ، أو سكين ، أو أجهزة للأسماك أو غيرها من الأطباق (حسب القائمة). يجب أن يكون هناك مسافة 1 سم بين اللوحة والأجهزة.
- يجب أن تكون أطباق المشروبات في اليد اليمنى. إذا كنت تخطط لتقديم النبيذ والماء في نفس الوقت ، فسيتم تقريب هذا المشروب بشكل أكثر انسجامًا مع الطبق الذي يتم تقديمه أولاً. يجب أن يقف الزجاج أو الزجاج أو الزجاج التالي على خط تقاطع السكين واللوحة الأولى. إذا كان هناك مقبض على الأطباق ، فإنه يدور إلى اليمين. يعتبر عدد العناصر لكل ضيف أكثر من ثلاثة غير مقبول.
مجلس
كثير من الناس مشوشون في قواعد مكان السكاكين على الطاولة ، لذلك نقترح أن تدرسها بوضوح.
تفاصيل مهمة: المناديل ومجموعات البهارات
المناديل هي جزء لا غنى عنه من إعداد الجدول. التمييز بين الكتان والمنتجات الورقية. يتم وضع الأول تحت طبق عميق (إذا لم يكن هناك طبق وجبة خفيفة) أو على قدميك. يتم وضع المناديل الورقية في حامل منديل على ذراع الضيوف الموسعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحويلها إلى أشكال غريبة ، مثل الورود والأظرف ومجموعة متنوعة من الأشكال الهندسية أو القوارب والحيوانات الصغيرة (لعيد ميلاد الأطفال). إذا كانت المناديل مخصصة ليس فقط لتزيين الطاولة ، فمن المهم أن تتكشف بسهولة.
عند ضبط الطاولة ، من المهم ألا تنسى مجموعة التوابل والتوابل. الملح والفلفل يجب أن يكون عليه. لا حاجة لملء الحاويات إلى الحواف ، وسوف يكفي ملء التوابل في النصف. إذا كانت القائمة سوف تحتوي على أطباق اللحوم ، فمن المستحسن وضع الخردل والفجل على الطاولة.
خدمة الجدول المنزل
في نهاية الأسبوع ، تجمع العائلة ، كقاعدة عامة ، في المنزل بكامل قوتها ، وتقوم المضيفة بإعداد أطباقها اللذيذة المفضلة ، وتجري المحادثات الصادقة بإخلاص. هذا هو أنسب وقت لتناول الإفطار والغداء والعشاء سحر خاص والراحة مع مساعدة من إعداد الجدول السليم. حتى في المنزل ، يمكنك خلق جو احتفالي. وإذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فسيكون هذا بمثابة درس ممتاز حول كيفية التصرف في المجتمع ، الذي نحتاج إلى أدوات مائدة مختلفة وكيفية استخدامه.
- وجبة الإفطار.
الوجبة الجمالية في الصباح تحدد المزاج لبقية اليوم. لتقديم الأطباق بشكل جميل ، من الضروري مراعاة بعض الفروق الدقيقة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى ترتيب لوحات وجبة خفيفة ، ثم أكواب مع الصحون وملعقة. يتم وضع الأخير في منتصف الجدول بحيث يمكن للجميع الحصول عليها بسهولة. إذا تم التخطيط للافطار على البيض ، يتم تقديمها في جناح خاص على ساق عالية. يجب أن يقف على طبق صغير ، وتوضع عليه ملعقة للبيض. يسكب العصيدة في طبق عميق ، والذي يوضع على أعلى طبق وجبة خفيفة. يتم تقديم الخبز على طبق واسع ، كما يجب أن يكون زبدة أو عسلًا أو مربى أو مربى. كل مشارك في الوجبة لديه سكين صغير للزيت. تأكد من وجود حامل منديل مع المناديل على الطاولة. سيكون جميلًا إذا تم تصنيعها بنفس الأسلوب مع سخان لإبريق الشاي. لا تنسى عن الملح والسكر.
- تناول طعام الغداء.
خلال اليوم ، من المعتاد تقديم الدورات الأولى والثانية ، وكذلك الحلوى. لذلك ، لإعداد الجدول المناسب في المنزل لتناول العشاء ، ستحتاج إلى العديد من الأجهزة أكثر من الإفطار. بالنسبة للأطباق الشائعة ، ستحتاج إلى ملاعق مساعدة ومجارف وشوك. يتم وضع أكواب Bouillon أو الأطباق العميقة على المطاعم ، ويتم إحضار أطباق الحلوى في النهاية ، عندما يتم تناول الأطباق الأولى والثانية بالفعل ، ويتم تنظيم الأطباق المستخدمة. لا تنسى السكاكين للحوم والأسماك. لكن بالنسبة للبيض المخفوق ولحوم الكرز والزرز والشرحات ، ستكون كافية لإعطاء الشوك.
- العشاء.
لا تختلف عمليّة العشاء في المساء عن الصباح. عادة ، يتم تقديم الفطائر والفطائر أو الفطيرة بشكل جميل على طبق مشترك. يتم تعيين أطباق الحلوى على الفور ، على الجانب الأيمن لديهم شوكات أو ملاعق حلوى.إذا كنت ترغب في إعطاء العشاء جوًا رومانسيًا ، يتم وضع الشموع والشمعدانات على الطاولة وبجوارها.
إعداد الجدول احتفالي
لتناول غداء احتفالي أو عشاء ، تحتاج إلى العناية بالعناصر الزخرفية. ليس فقط قواعد إعداد الجدول التقليدية مهمة هنا ، ولكن أيضًا مزيج من الألوان والشعور بأسلوب المضيفة في المنزل.
لذا ، ما الذي يجب مراعاته عند الاستعداد للعطلة؟
- مفرش المائدة والمناديل. يمكن أن يكون نظام الألوان موجودًا ، ولكن من المهم أن يكون مفرش المائدة منسجمًا مع المناديل. يمكنك استخدام ظلال بيضاء حساسة من أرجواني ، أزرق ، أخضر. سوف يأتي عشاء رومانسي بألوان غنية باللون الوردي والأحمر والبورجوندي. من المستحسن إعطاء المناديل شكلًا غير عادي أو لفها ببساطة في أنابيب وضمادات جميلة مع شريط صقيل متناقض.
- أدوات المائدة والسكاكين. سوف تزين طاولة المآدب الأطباق على شكل أشكال هندسية غير قياسية ، وأجهزة ذات مقابض منحنية ومصممة. سوف تبدو مجموعة البورسلين الأبيض الأكثر فائدة. ومع ذلك ، إذا كانت مفرش المائدة والمناديل بيضاء أيضًا ، فيمكنك اختيار مجموعة من الأطباق ذات الحدود.
- الشموع. يعد عنصر الديكور هذا أكثر ملاءمة في حفل زفاف أو عشاء رومانسي ، ولكن من أجل عيد ميلاد ، من الأفضل أن تقتصر على الشموع على الكعكة. يجب أن نتذكر أن الدور الرئيسي تلعبه الشمعدان. يمكن أن تكون طويلة ونحيفة ، أو يمكن أن تطفو الشموع في أوعية مسطحة مليئة بتلات الزهور والماء.
- الزهور. عند تزيين الطاولة بالورود ، من المهم اختيار المزهريات المناسبة. الأفضل تركها للباقات المقدمة لعيد ميلاد لشخص عيد ميلاد. للخدمة ، المزهريات المنخفضة أكثر ملاءمة ، والتي لن تغلق المراجعة للضيوف. يجب أيضًا أن تعتني برائحة الزهور المعتدلة ، ولا يجب أن تختلط برائحة الأطباق أو تقاطعها.
- المؤلفات الأصلية. ستبدو مختلف أبراج الفاكهة جميلة على الطاولة الاحتفالية. بناءً على الوقت من السنة ، يمكنك إنشاء ديكورات من فروع شجرة التنوب والأقماع ورماد الجبل وأحجار البحر والرمال وما إلى ذلك. ثم يمكن وضع هذه التراكيب في المنزل. عناصر الديكور افعلها بنفسك في أوج الأزياء.
- إعداد طاولة الأطفال. في عيد ميلاد ، من الأفضل للنزلاء الصغار اختيار الأطباق المصنوعة من البلاستيك وقصر أنفسهم على الأجهزة الآمنة دون نهايات حادة. مفرش المائدة متعدد الألوان أكثر ملاءمة ، مع شخصيات كرتونية وحكايات خرافية. يمكنك وضع هدايا صغيرة على مناديل مطوية بشكل رائع. إذا احتفلت الأميرة الصغيرة بعيد ميلادها ، يمكن تزيين الطاولة بالأزهار. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منهم ؛ فمن الأفضل أن تقتصر على البالونات والأكاليل الورقية. لا تنس إعداد الأطباق بأسماء الضيوف الصغار في كل مقعد ، فهذا سيساعد على تجنب الالتباس أثناء العطلة.
طاولة احتفالية تقدم بشكل صحيح وجميل ستؤثر بشكل لا ينسى على الضيوف. إنها ليست مجرد مسألة آداب على الإطلاق - إنها لطيفة دائمًا عندما يسود النظام في المنزل ، ويوجد جو خاص من الراحة في الهواء. لذلك ، من المهم جدًا أن تعرف المرأة كيفية إعداد الطاولة بشكل صحيح ، وتعرف جميع قواعد التصميم وتتبعها بدقة.
تحميل ...