هل أحتاج إلى غسل الموز؟

من هو غريب على موزة هذه الأيام؟ تعتبر الفاكهة المرضية والحلوة المعتدلة وغير المكلفة نسبيًا مع مجموعة من الخصائص المفيدة مفضلة لدى العديد من الروس. لكن السؤال هو: لماذا تغسل الموز قبل الأكل؟ نعم ، لأن القشرة ليست نظيفة تمامًا ، ولكن تمزيق الذيل ، فإننا نتخطى العدوى إلى اللحم الحلو.

فوائد التقشير

تشمل القشرة الواقية للموز جميع المعادن والمواد المفيدة التي تنتجها الفاكهة نفسها:

• البوتاسيوم،
• المنغنيز،
• الصوديوم،
• الكالسيوم،
• الحديد،
• الفوسفور.

النسبة الرئيسية هي الكربوهيدرات ، في المرتبة الثانية هي الألياف.

توجد أيضًا مواد ضارة في التركيبة ، ولكن بكميات صغيرة (ومع ذلك ، يجب ألا تتناول وجبة أو تقشرها يوميًا باستخدام قشر الموز).

تركيبة مثيرة للاهتمام تجعل قشر الموز مفيدًا في الحياة اليومية والصناعة. على سبيل المثال ، بعد التجفيف ، يذهب القشر إلى الحبر ، وتلوين الطعام (بفضل العفص). تعتبر "نفايات" الموز لاستخراج البكتين مناسبة تمامًا ، وهي عنصر أساسي في الهلام السميك والمربيات وما إلى ذلك. وهذه ليست قائمة كاملة. قشر الموز يستخدم حتى في الطب التقليدي ومستحضرات التجميل.

خطر الجلد

يتمثل الخطر الرئيسي للقشر كمنتج في تأثيره المزعج على الأغشية المخاطية ، في محتوى سيانيد الهيدروجين وأكسالات وسابونين. كل هذا هو السم للجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجلد الكثيف أثناء النقل يمكنه أن ينمو الغبار والأوساخ وجميع أنواع الميكروبات التي تنتقل عن طريق اليدين. والكوليرا والدوسنتاريا وغيرها من الأمراض الخطيرة ليست سوى قمة جبل الجليد. في الممارسة العملية ، تعد فيروسات وجراثيم التهاب اللوزتين والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة أكثر خطورة. تعمل العدوى بالطريقة نفسها التي تعمل بها في الأماكن العامة وفي المنزل: نحن لا نتحكم في عدد المرات التي نخدش فيها شفاهنا أو نفرك أنفنا ، قبل أن نشعر "بموزة" (أو أي شيء آخر). هذا هو السبب الرئيسي وراء حاجتك لغسل الموز قبل الأكل.

هناك عامل ثاني. على الرغم من أن الموز يتم تحريكه بشكل غير ناضج ، إلا أن العديد منه يتدهور ، إلا أن التقشر يصبح مفكوكاً ويسري للعدوى. لكن الشيء الأكثر حزناً هو أن الذباب والطفيليات الأخرى تستقر بحرية وتتكاثر في مثل هذا الموز "المفتوح". تكون يرقاتها غير مرئية للعين تقريبًا (حيث يولد طولها 0.6 مم فقط) ، فهي بيضاء وتندمج مع عجينة الجنين.

لماذا مراقبة الحجر الصحي الأمور
سوف يخبر Rosselkhoznadzor أفضل ما عن الطفيليات ، التي تُرجع بانتظام مجموعات من الفواكه (غالباً اليوسفي ، لكن من يدري كم من يرقات الذباب أو الذباب الناضج لديه الوقت للانتقال إلى الصناديق المجاورة مع وجود موز في الميناء). السياح الذين يحملون الأشياء الجيدة المدارية التي تتجاوز الرقابة البيطرية معرضون لخطر كبير على صحتهم.

أحد هؤلاء "الضيوف" غير المرغوب فيهم هو ذبابة الأحدب. في كثير من الأحيان تتكاثر يرقاتها في الفواكه الفاسدة ، لا ازدراء الفطر واللحوم وغيرها من المنتجات ، لا تصبح كسول لتسوية جرح صديدي. هناك أنواع يمكن أن تتكاثر في الأمعاء أو في جلد الإنسان. في نوفوروسيسك وجيليندزيك ، الموانئ الجنوبية الرئيسية لروسيا ، توجد هذه الحشرات بانتظام في مجموعات من الفاكهة.

طالما أن الموز كامل وخضراء ، فإن لحمه آمن ، لكن البيض قد يكون بالفعل قد وضع على قشرته. إذا استقرت الثمرة ، أغمقت ، تصبح البشرة ناعمة ، ثم تبدأ اليرقة التي فقست أو زحفت من صندوق مجاور في الإرضاء. عندما تفتح الموز - ستكون إما على يديك أو على اللب ، ومعها في الجسم. أذكر ، هذه طفيليات مدارية ، والروس ليس لديهم مناعة ضدهم.

يعيد فحص الحجر الصحي جميع الأطراف إلى المناطق المدارية التي كان من الممكن فيها الكشف عن الطفيليات ، لكن مع ذلك ، تظل هناك إمكانية للحصول على "ضيف" في المنزل. هذا صحيح بشكل خاص في الصيف أو المناطق الجنوبية.

كيف تحمي نفسك؟

بادئ ذي بدء ، لا حاجة للذعر.أسماك الأسد هي الحشرات المحبة للحرارة ، ومن غير المرجح أن يهدد الوباء الشقة. إذا كان قشر الموز ممتلئًا وغير تالف في أي مكان ، فهذا يكفي لشطفه تحت الماء الجاري - على سطح أملس ليس لدى اليرقة ما تستطيع اللحاق به ، ويمكن غسلها بسهولة.

الخيار المثالي هو سكب البخار (بالمناسبة ، يجب أن يتم ذلك في المتجر ، ولكن من يدري ما إذا كان هذا الإجراء قد فاته). لذلك ، إذا كان هناك منظف بالبخار أو باخرة في المنزل ، فلا بأس بذلك. لن تغلي الطائرة الجسد بل تقشر القشر.

هناك خيار لطرد الجلد بالكلورهيكسيدين ، لكن ربما يكون هذا إعادة تأمين بالفعل. بشكل عام ، يكفي غسل الثمرة بالصابون.

لا يمكن شراء الموز المجفف بالوزن. من المستحيل غسل هذه الشرائح دون إفساد مذاقها ، وليس هناك ما يضمن تنظيفها وتخزينها. في المصانع ، عادة ما يتم غسل الموز ، ثم يتم فتحه وقطعه وتجفيفه في خزائن خاصة. هذه وجبة خفيفة جاهزة.

توصي مجلة purelux.decorexpro.com/ar/ إما بشراء الموز المجفف في عبوتها الأصلية أو شراء فواكه طازجة غير مظلمة وتجفيفها بنفسك ، على سبيل المثال ، في الفرن. لذلك سوف تكون متأكدًا من عدم وجود ذباب استوائي يحوم حوله.

الموز ضيوف من المناطق الاستوائية ، لذلك من المحتمل أن بعض الطفيليات والأمراض الغريبة اكتسحت قشرها في الركود. وأثناء الرحلة و "الراحة" على الرفوف ، لا تزال الفاكهة ممتلئة بالأوساخ. لتجنب مشاكل الأمعاء (أو ما هو أسوأ) ، تأكد من غسل الموز قبل الأكل.