ملك الثمار - المانجو: نحن نفهم كيف هو وكيف هو مفيد

إذا كنت تأكل المانجو بانتظام ، فستضمن فوائدك الصحية. مهد الفواكه مع اللب الأصفر الساطع هو الهند. هناك ، تعتبر شجرة المانجو مقدسة ، تفي بالرغبات. أيضا ، لا يزال هذا البلد أكبر منتج للمانجو ويوفر أصناف لذيذة أكثر للأسواق العالمية. نقترح معرفة الفوائد التي ستجلبها الفاكهة الغريبة إلى الجسم.

كيف يكون المانجو جيدا للجسم؟

المانجو هو ثمرة غنية بالفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية والألياف. يمكن أن تؤكل على حد سواء لتقوية الجسم بشكل عام ، وللوقاية من (علاج) بعض الأمراض.

تكوين الفاكهة

لا يمكن أن يسمى المانجو منتجًا مرضيًا ، لأنه لا توجد به بروتينات ودهون تقريبًا. 100 غرام من اللب يحتوي على حوالي 13 غرام من الكربوهيدرات البسيطة ، التي يتم امتصاصها بسرعة. لذلك ، لا تستبدل الفاكهة بوجبة فطور أو عشاء كاملة.

تحتوي الثمار على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن. لذلك ، في 100 غرام من اللب (حوالي نصف الثمرة) يحتوي على 45.5 ٪ من المدخول اليومي من فيتامين C. هذا مضادات الأكسدة الطبيعية يقوي الجهاز المناعي ، ويوقف العمليات المؤكسدة في الخلايا ، ويمنع الشيخوخة المبكرة ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

بيتا كاروتين يعطي لون مشرق للفاكهة. محتواه في 100 غرام من المانجو هو 0.64 ملغ ، أو 13 ٪ من المعيار اليومي. في الجسم ، يتحول جزء من هذه المادة إلى فيتامين (أ). ويشارك الأخير في نمو خلايا جديدة ، ويؤثر إيجابيا على حالة الجلد والشعر ، والرؤية.

لامتصاص فيتامين أ السليم ، يحتاج الجسم إلى الدهون. لذلك ، يمكن إضافة الفاكهة إلى سلطة الخضار ، ويستخدم زيت الزيتون لخلع الملابس.

النحاس موجود بكميات كبيرة في لب المانجو. يحارب هذا الصغرى ضد الجذور الحرة ، التي تحمي الجسم من السرطان ، ويساعد على امتصاص الحديد وفيتامين C ، ويشارك في تخليق هرمونات الغدة الدرقية.

أيضا ، فواكه غريبة غنية بالفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة:

• الفيتامينات B ، خاصة B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ؛
• فيتامين ه
• فيتامين ك.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.

من الأحماض الأمينية الأساسية ، يوجد ليسين ، ليسين ، فالين وأرجينين. هناك أيضا الألياف الغذائية التي تؤثر إيجابيا على عملية الهضم ، بمثابة الوقاية من الإمساك و dysbiosis.

خصائص الشفاء

يجب تضمين المانجو في نظامك الغذائي للوقاية والعلاج من بعض الأمراض.

• الأعصاب (التهيج ، اللامبالاة ، الاكتئاب ، متلازمة التعب المزمن).

الفيتامينات من المجموعة B والمغنيسيوم لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والدماغ ، وتطبيع المستويات الهرمونية وبالتالي منع تقلب المزاج المفاجئ. رائحة مشرقة من الفواكه الطازجة والجلوكوز تشبع الجسم بسرعة مع الطاقة وإعطاء شعور بالبهجة.

في الوطن ، تسمى المانجو ثمرة الحب. يعتبر مثير للشهوة الجنسية الطبيعية ، أي أنه يساعد الشركاء على الاسترخاء ، ويزيد من شهيتهم.

• ضعف المناعة.

إذا كان الجهاز المناعي لا يعمل بكامل قوته ، يتعرض الشخص لخطر اصابة القروح المعدية والفطرية - السارس والإنفلونزا والتهاب اللوزتين والتهاب الملتحمة القلاعي.

يساعد المانجو في حل هذه المشكلة ، لأنه يحتوي على مجموعة كاملة من مضادات المناعة - فيتامينات A ، C ، E ، بيوفلافونويدس وأحماض أمينية. أيضا في تكوين الثمار الناضجة ، هناك مواد لها خافضات حرارة.

• أمراض القلب والأوعية الدموية.

يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودان في المانجو في فريق واحد.أنها تطبيع معدل ضربات القلب وضغط الدم ، لا تسمح للسوائل في الجسم. تأثير إيجابي على عمل العضلات ، بما في ذلك القلب.

• فترات مؤلمة.

بالنسبة للنساء ، يمكن أن يكون المانجو خلاصًا حقيقيًا من الألم والخمول أثناء فترات الحيض الشديد. تحتوي الفواكه على الكثير من حمض الفوليك (فيتامين B9) ، مما يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء. والنحاس يقلل من خطر فقر الدم.

• مشاكل الهضم.

الألياف والمواد الأخرى في المانجو (خاصة البوتاسيوم) لها تأثير ملين ومدر للبول خفيف. الفيتامينات والأحماض الأمينية تسرع عملية الأيض.

خصائص مستحضرات التجميل

وغالبا ما يضاف استخراج المانجو إلى الكريمات والأقنعة. تحتوي الفاكهة على أحماض دهنية غير مشبعة:

• النخيلي،
• اللينوليك،
• زبدة الفول السوداني
• دهني.

أنها تغذي وترطيب وتنعيم البشرة. يحتوي المانجو أيضًا على مادة مغنسيرين قوية مضادة للأكسدة ، والتي تبطئ عملية الشيخوخة وتقلل من آثار الأشعة فوق البنفسجية. العفص ضيقة المسام ، والقضاء على لمعان الزيتية ، وتساعد على التخلص من حب الشباب.

ليس لديك لشراء مستحضرات التجميل باهظة الثمن من المتجر. هناك وصفات بسيطة لاستخدام المانجو للحفاظ على الجمال والشباب في المنزل.

• حب الشباب الحبر

قشر الفاكهة ، مقطعة إلى مكعبات وتغلي لمدة 10-15 دقيقة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تؤكل الفواكه وتترك المرق ليبرد. امسح وجهك في الصباح والمساء لمنع الطفح الجلدي وتألق دهني.

• قناع ترطيب

علاج للنساء اللاتي يعانين من بشرة الوجه الجافة والمتقشرة. ستحتاج إلى المانجو والأفوكادو (واحد لكل منهما) وملعقتان كبيرتان من العسل. قشر الفاكهة ، اقطعها وهرسها في بطاطس مهروسة. يضاف العسل ويخلط جيدا. يجب وضع القناع مرة واحدة في الأسبوع لمدة 20 دقيقة. إزالة من وجهه مع وسادة من القطن.

المانجو التخسيس

السعرات الحرارية 100 غرام المانجو - 60-70 كيلو كالوري. المنتج منخفض السعرات الحرارية ، موصى به لأولئك الذين سيفقدون الوزن.

لماذا تساعد الفاكهة على التخلص من الوزن الزائد؟

• يقلل من الرغبة الشديدة في الحلويات. المانجو لها طعم حلو غني مع الملاحظات الاستوائية. يمكنك صنع العصائر الطازجة والعصائر وسلطات الفواكه الخفيفة وحتى الآيس كريم. مجموعة متنوعة من الأطباق لا تشجع الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة.
• انه يسرع عملية التمثيل الغذائي. يتم تحويل الكربوهيدرات البسيطة والدهون إلى طاقة ، ولا تذهب لتجديد احتياطيات الدهون.
• يحتوي على الأحماض الأمينية المشاركة في تحلل الدهون - أرجينين ، ليسين ، ليسين.
• تعمل الفيتامينات B على تحسين وظائف الكبد ، وهي المسؤولة عن المعالجة الصحيحة للدهون.
• الألياف تزيل البروتينات الدهنية والسموم من الجسم والبوتاسيوم - السوائل الزائدة.

لا تفقد الوزن مع اتباع نظام غذائي أحادي على المانجو. ستفقد العديد من الكيلوجرامات في الأسبوع ، ولكنها ستعود بسرعة البرق. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحرم الجسم من البروتينات القيمة ، وهو أمر سيء بالنسبة لهذا الرقم: سوف تصبح العضلات مترهلة. من الأفضل الحد من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي قليلاً (ما يصل إلى 1200-1700 كيلو كالوري ، اعتمادًا على نوع الطعام الحالي) وإضافة المانجو إليه.

الضرر وموانع

الضرر الرئيسي للمانجو هو أنه ينتمي إلى فئة مسببات الحساسية القوية. والسبب هو ارتفاع نسبة الأحماض المختلفة. يمكن أن يتسبب الجلد في حدوث تهيج وطفح جلدي ، لذلك يوصى باستخدام القفازات لتقشير الثمرة.

لا تأكل أكثر من 300 غرام (1 كبير أو 2 فواكه صغيرة) يوميًا. خلاف ذلك ، قد تواجه جرعة زائدة من فيتامين C. وتشمل الأعراض المميزة الغثيان والقيء والإسهال والخمول والصداع والطفح الجلدي.

بالإضافة إلى الحساسية ، لدى المانجو موانع الاستعمال التالية:

• زيادة حموضة عصير المعدة ، التهاب المعدة ، القرحة.
• عدم تحمل الطعام للمكونات ؛
• فترة الرضاعة (حتى يبلغ عمر الطفل 3-4 أشهر) ؛
• سن تصل إلى 3 سنوات ؛
• الإسهال.
• داء السكري.

بحذر ، يجب أن تستهلك الفاكهة من قبل أولئك الذين لديهم ميل متزايد إلى انتفاخ البطن. بسبب المحتوى العالي من الألياف والسكريات في الفواكه ، قد يعاني هؤلاء الأشخاص من ثقل في البطن.

لا يوجد حظر على تناول المانجو أثناء الحمل.على العكس من ذلك ، فيتامين E ، بيتا كاروتين وحمض الفوليك يقلل من خطر الأمراض داخل الرحم. المواد المفيدة من الفاكهة من خلال المشيمة تدخل جسم الطفل. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام المانجو. شيء واحد في اليوم سيكون كافيا.

كيفية اختيار الفاكهة لذيذة أكثر؟

في بعض الأحيان يشتكي الناس من أن المانجو حامض للغاية أو محيك لللسان أو يمنح الكحول. يحدث هذا إذا اشتريت فاكهة غير ناضجة أو مفرطة في المتجر أو أخطأت في اختيار مجموعة متنوعة.

تحديد نضارة

لا يمكن تحديد نضارة المانجو حسب اللون ، حيث يوجد حوالي 300 نوع من هذه الفاكهة في العالم. خذ الجنين بين يديك وحاول التقاط ما تنبعث منه رائحة.

• المانجو الطازجة لها رائحة الفواكه الخفيفة.
• الغياب التام للرائحة هو علامة على النضوج.
• يشير عمود الكحول الحمضي إلى أن الجنين ممتلئ.

فحص القشرة. فاكهة جيدة لها خدوش ناعمة ولامعة ولا خدوش. ضغط المانجو في النخيل. يجب أن تكون الثمرة قوية ومتينة.

وصف موجز لأفضل الأصناف

عند شراء المانجو في السوبر ماركت ، انتبه إلى السعر أو العبوة. غالبًا ما يوفر معلومات حول بلد المنشأ ، وأحيانًا - حول المجموعة.

ما هي أنواع المانجو اللذيذة؟

• ألفونسو ، الهند. يمكنك شرائه فقط في أواخر الربيع - أوائل الصيف. تزن الثمار 150-300 جم ، ولها شكل بيضاوي ولون برتقالي مع برميل أحمر. من الصعب لمسة. اللب ذهبي ، بدون ألياف تقريبًا. العصير جدا ويذوب حرفيا في فمك. عزيزي متنوعة.



• داشري ، الهند. لها شكل بيضاوي ممدود ولون أصفر وأخضر ، تنبعث منه رائحة قوية. الثمار طعمها حلو مع حموضة طفيفة ودرب العسل.



• كيسار ، الهند. المانجو الأصفر متوسطة الحجم. nondescript المظهر: الفواكه لها شكل بيضاوي غير منتظم ، والبقع الداكنة. رائحة اللب قوية ، والأذواق الحلو والحامض.



• تشوسا ، الهند أو باكستان. في الخارج ، يتم ذكر ثمار مجموعة قيصر ، أكبر منها فقط. اللب لديه عدد قليل من الألياف. على الحنك هناك ملاحظات من العسل والتوت.



• ماشانوك ، تايلاند. مستطيل المانجو الأخضر الفاتح مع بقع حمراء والجلد السميك. اللب هو حلو والعصير ، ولكن شعرت الألياف.



• Pimsin ، تايلاند. يبدو المانجو غير ناضج - أخضر ، مع بقع وردية أو حمراء. شكل غير منتظم البيضاوي. ومع ذلك ، فإن الطعم لطيف - حلو باعتدال ، مع ملاحظات البطيخ والأناناس.

كيف تأكل المانجو وماذا تطبخ به؟

لذلك اشتريت الفاكهة الناضجة. اتضح أن تنظيفه من جلد كثيف بسكين ليس بهذه البساطة. لذلك ، من الأفضل أن تتصرف مثل هذا:

1. قم بعمل شق طولي حول العظم.
2. خذ الفاكهة في يديك وقلبها بالعرض.
3. تجاهل العظام من نصف.

الآن يجب أن يكون التقشير سهل الإزالة. إذا فشلت مرة أخرى ، اصنع شقوقًا في شكل شعرية ، وكما حدث ، أدر نصف الثمرة من الداخل للخارج.

من غير المرغوب فيه أن تأكل المانجو على معدة فارغة ، لأن اللحم يهيج الغشاء المخاطي في المعدة. أفضل وقت للاستقبال هو من الساعة 10:00 إلى الساعة 15:00 ، على سبيل المثال لتناول الغداء أو 30 دقيقة قبل الغداء.

وما الأطباق اللذيذة للطهي مع المانجو؟ أضف شريحتين إلى المقلاة عند تحميص اللحم - ستصبح الألياف ناعمة وستكتسب حلاوة خفية. قيّمها جيدة جيدة أضف أيضًا الفواكه إلى السلطات ، جبن الكوخ ، وتناول الطعام مع لقمة الكفير أو اللبن.

حاول صنع الحلوى اللطيفة - موس جوز الهند والمانجو. ستحتاج هذه المكونات:

• مانجو - 2 قطعة لكل 150-200 جم ؛
• جوز الهند - ربع.
• رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• عصير التفاح - 100 غرام ؛
• الجيلاتين - 4 ورقة.
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• السكر المثلج - 50 جم ؛
• أوراق النعناع (للزينة).

يُسكب صفائح الجيلاتين لمدة 5 دقائق مع العصير ، ثم يُسخن في مقلاة حتى يذوب تمامًا. قطع لب المانجو وجوز الهند إلى مكعبات. ضعي الخلاط واسكبيهما في العصير واخفقيهما.

افصل البيض عن الصفار. أضف السكر المثلج وخفقه حتى يظهر الزبد الرقيق. يُسكب المزيج في المانجو وجوز الهند ويُخلط المزيج بلطف. ضع موس المستقبل في وعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. في النهاية ، يُزيّن الحلوى الباردة مع جوز الهند وأوراق النعناع.

استنتاج

لا عجب المانجو تحظى بشعبية كبيرة في بلدان مختلفة من العالم. يحتوي على رائحة تنشيط ولب حلو ومثير ، وهو تركيبة غنية من الفيتامينات. يتم دمجها مع السلطة واللحوم وجزء من الحلويات. لا يحظر لفقدان الوزن. إذا كنت ترغب في تعزيز المناعة ، والحفاظ على الشباب والبهجة فقط ، تضمين المانجو في نظامك الغذائي.