طرق إنبات الحنطة السوداء الخضراء وفوائدها للجسم

الغذاء الصحي يكتسب شعبية. واحدة من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية هي الحنطة السوداء الخضراء للإنبات. ولكن ليس كل شخص يعرف كيف ينبت الحنطة السوداء الخضراء. دعونا نتحدث عن تكنولوجيا إنبات الحبوب في المنزل وعن كيفية استخدام الشتلات.

يختلف الحنطة السوداء الخضراء عن الحنطة السوداء البنية لأنها لا تخضع للمعالجة الحرارية الصناعية وتحافظ على جميع الفيتامينات والمعادن الطبيعية. عند إنبات مثل هذه الحبوب ، يتم تنشيط جميع المواد المفيدة ويمتصها الجسم بسهولة. الحنطة السوداء تصبح "على قيد الحياة". في الآونة الأخيرة ، كان الحنطة السوداء غير المعالجة منتجًا غريبًا. اليوم ، يمكن العثور عليه في أي متجر للأغذية الطبيعية ، وأحيانًا في سوبر ماركت عادي. ما هي الخصائص المفيدة لهذا المنتج ولماذا يجذب أتباع أسلوب الحياة الصحي؟

معلومات غذائية من الحنطة السوداء الخضراء

تحتوي براعم الحنطة السوداء الخضراء على 18 من الأحماض الأمينية ، 9 منها لا يمكن تعويضها ، وهي الرائدة في محتوى الفيتامينات والمعادن بين الحبوب. أنها تحتوي على:

• فيتامين PP.
• فيتامينات ب
• فيتامين ه
• فيتامين ج
• فيتامين P
• الكالسيوم.
• تسوية.
• الفوسفور.
• الزنك؛
• اليود.

الحنطة السوداء الخضراء مثالية للتغذية - يتم امتصاصها بسهولة وتشبع الجسم بالكربوهيدرات البطيئة. نظرًا لتكوينه من الأحماض الأمينية ، فإن الحنطة السوداء المنتشرة لها تأثير مفيد للغاية:

• يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• يسرع عمليات الأيض.
• يستعيد البكتيريا "الصحيحة" في الأمعاء ؛
• يحمي الأوعية الدموية ويمنع التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
• يحمي الجهاز المناعي ويقوي الجلد والأظافر والشعر ؛
• تطبيع السكر في الدم.
• يخفض الكوليسترول
• يحسن أداء الكبد والمرارة.

الحنطة السوداء الخضراء عالمية - يمكن أن تؤكل بقدر ما تريد ، إلى جانب جميع أنواع المنتجات وتضاف إلى أطباق مختلفة - الباردة والساخنة ، مالحة وحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيب المتوازن لبراعم الحنطة السوداء يسمح لها بأن تصبح بديلاً كاملاً للبروتين الحيواني.

الحنطة السوداء الخضراء كبديل للحوم

لقد ثبت بالفعل أن أي لحم ضار بالصحة إلى حد ما ، وأن انسداد الأوعية الدموية بالكوليسترول ، يصعب هضمه ويسبب السرطان. على الرغم من أنه يحتوي على مواد مغذية ، إلا أن ما إذا كان الجسم سيتم امتصاصه هو سؤال كبير. تحتوي الحبوب المنبثقة من الحنطة السوداء على الكثير من البروتين سهل الهضم والدهون الصحية العضوية وأكثر من 70 ٪ من الكربوهيدرات. ليس من دون سبب أن يطلقوا عليه سوبرفوود (من اللغة الإنجليزية "سوبرفوود") ، ينشط هذا الطعام لعدة ساعات وليس له أي آثار جانبية.

وفيما يلي جدول مع مؤشرات الطاقة من الحنطة السوداء المنتشرة واللحوم.

إنه مثير للاهتمام

حدد الطبيب الأمريكي الشهير وأخصائي التغذية ومدرب النجوم دوجلاس جراهام النسبة المثلى للكربوهيدرات والبروتينات والدهون للشخص بنسبة 80/10/10. في كتابه "حمية 80/10/10" ، كتب أن المعايير الحديثة لاستهلاك البروتين مرتفعة للغاية ، ومن أجل الحفاظ على أداء الأعضاء والعضلات ، يحتاج الشخص البالغ إلى الكثير من الكربوهيدرات عالية الجودة. إذا كان هذا التصريح صحيحًا ، فإن الحنطة السوداء الخضراء لديها كل فرصة للتخلص من اللحوم وأخذ مكان الصدارة على طاولات الطعام.

كيف تنبت الحنطة السوداء؟

لتنبت الحنطة السوداء بشكل صحيح ، سوف تحتاج إلى:

• الحنطة السوداء الخضراء.
• كوب الإنبات - الزجاج والسيراميك والطين (فقط ليس من البلاستيك) ؛
• المياه الجارية لغسيل الحبوب.
• الماء النقي لإنبات الحنطة السوداء.
• نسيج القطن الخالص (أو الشاش) ؛

مصادر مختلفة تشير إلى إنبات الحنطة السوداء بطرق مختلفة. يقوم شخص ما بإعادة تنشيط الحبوب لمدة يومين أو حتى ثلاثة أيام ، ويتمتع شخص ما خلال 24 ساعة بالمنتج النهائي. الحقيقة هي أن الحنطة السوداء الخضراء تنشط جميع العناصر الغذائية بالفعل في الوقت الذي تفقس فيه البراعم ، وهذا يحدث بعد يوم واحد. لذلك ، سوف نصف بدقة طريقة الإنبات هذه.

عادة ، يتم غارقة الحبوب في الصباح بحيث تنبت لتناول الإفطار التالي. ولكن ، بشكل عام ، يمكن القيام بذلك في أي وقت من اليوم.

لتنبت الحنطة السوداء الخضراء ، تحتاج إلى تنفيذ عدد من الخطوات البسيطة.

1. صب الكمية المطلوبة من الحنطة السوداء الخضراء في كوب أو كوب من السيراميك.
2. شطف بالماء الجاري - صب وصرف المياه عدة مرات.
3. إزالة الحبوب التي تطفو عند الغسيل - أنها لن تنبت.
4. صب الحنطة السوداء غسلها بالماء.
   

   مجلس

   من الأفضل تناول أعلى جودة للمياه - الينابيع أو الذوبان ، في الحالات القصوى - التي يتم تصفيتها. سيتم امتصاصه في الحبوب وتفعيل عمليات التنشيط.

5. اتركيه لمدة 6 إلى 10 ساعات.
6. شطف جيدا من المخاط بالماء الجاري - صب وصرف المياه عدة مرات.
7. غطي الحبوب الرطبة في كوب بقطعة قماش مبللة.
8. يترك على الطاولة لمدة 12 - 15 ساعة.

في هذه المرحلة ، من المهم عدم وضع الحنطة السوداء التي لم تنتشر في الثلاجة (البرد سيوقف عملية التنشيط) ، وعدم تغطية الحبوب بغطاء بحيث يدور الهواء في الكوب وعدم ترك الكوب مفتوحًا تمامًا - الحبوب ستجف ولا تنبض بالحياة. يجدر تغطية الحاوية بالشاش.

ظهرت ذيول صغيرة (براعم) على الحبوب - مما يعني أن الحنطة السوداء المنبثقة جاهزة للاستخدام.

مجلس

من الأفضل تخزين الحنطة السوداء المنتشرة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام.

كيف لطهي الحنطة السوداء انتشرت؟

يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من المواد الغذائية والمشروبات من الحنطة السوداء الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كطبق مستقل وإضافته إلى الطعام المعتاد - الحساء والأطباق الجانبية واللحوم والخضروات. من هذا سوف تصبح أكثر صحة ومغذية.

العصائر

يتكون عصير الحنطة السوداء الخضراء النابضة عادة من المكونات التالية:

• الحنطة السوداء الخضراء.
• المياه؛
• الفاكهة / الخضروات / الخضر.
• العسل (أو آخر التحلية).

يمكن تغيير عدد المكونات في كل وقت. في عصير أكثر مغذية سيكون هناك المزيد من الحنطة السوداء ، في عصير الفواكه المنعش سيكون هناك المزيد من الفاكهة ، يمكن حذف المحليات تمامًا. تجربة مع الأذواق المختلفة ، يمكنك استنباط وصفات لصنع مشروبك المثالي.

لصنع عصير ، قم بطحن المكونات المحددة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يملأ العصير من القش أو من الزجاجة ، وإذا كان سميكًا - كل ما عليك هو تناوله بالملعقة. لا يخزن فقط جميع العناصر الغذائية من المنتجات المكونة له ، ولكن أيضا الألياف مفيدة.

عصيدة

يتم إنشاء عصيدة من الحنطة السوداء الخضراء على أساس حبوب برعم الحبوب في الخلاط. كقاعدة عامة ، مكوناته الرئيسية هي الحنطة السوداء والموز. الموز يجعل العصيدة حلوة ورائحة للغاية.

يمكنك إضافة إلى عصيدة لذوقك:

• مواعيد.
• المكسرات.
• فواكه مجففة
• بذور الكتان - سيخلق اتساق قريب من دقيق الشوفان.

من الأفضل إضافة هذه المكونات في صورة منقوعة - قبل الغسيل وصب الماء المغلي لعدة دقائق. يمكن طحنها مع الحنطة السوداء في الخلاط أو إضافتها بشرائح مباشرة قبل تناول العصيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير العصيدة العادية أيضًا من الشتلات - يمكنك أيضًا طهي الحنطة السوداء الخضراء. ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، تموت بعض المواد المفيدة.

يمكن إعداد الحنطة السوداء بعدة طرق:

• على البخار (في نسبة الماء 2: 1 ، وقت الطهي - 15 دقيقة) ؛
• بخار بالماء المغلي واتركه (في نسبة الماء 2: 1 ، حتى يتم امتصاص الماء بالكامل) ؛
• يعد الطهي على الموقد الخيار الأقل تفضيلاً (وقت الطهي - 15 دقيقة ، النسبة بالماء - 2: 1).

في الشتلات المطبوخة ، وكذلك في عصيدة الحنطة السوداء العادية ، يمكنك إضافة زيوت نباتية مفيدة (بذر الكتان ، عباد الشمس غير المكرر ، والسمسم وغيرها) أو الزبدة.

السلطات وأطباق الطعام الخام

يمكن إضافة الحبوب المنبتة إلى أي سلطة ، ولكن من الأفضل رشها بالخضروات الطازجة. سوف تشبع هذه السلطة الجسم بالفيتامينات ، وتنظفها بالألياف ، وتنتج البكتيريا الدقيقة المناسبة في الأمعاء.

اليوم ، يكتسب النظام الغذائي الخام شعبية كبيرة - وهو نوع من الطعام يستبعد المعالجة الحرارية التقليدية. كقاعدة عامة ، foodists الخام هم أتباع الأطعمة النباتية. المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية في النظام الغذائي الخام هو الحبوب المنبثقة ، والقمح الأخضر المفضل.

بالإضافة إلى الأطباق المذكورة أعلاه ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الخام من الشتلات:

• باتيس.
• صلصات للسلطات.
• الحساء البارد
• لفائف الخبز
• قاعدة للبيتزا.
• لفات.

الصيام الحنطة السوداء أيام الصيام

يشمل النظام الغذائي المعتاد للإنسان ، كقاعدة عامة ، الكثير من الأطعمة المعالجة "غير الحية" وقليل من الألياف. تبقى بعض المواد المفيدة في الطعام المطبوخ ، وهضمه ، يعمل الجسم بجد للحصول على أقصى استفادة من الطعام المتاح. ليس لدى الجسم وقت أو طاقة للقيام بأعمال التطهير العميق على المستوى الخلوي - فهي لا تتوقف إلا على الإزالة السطحية للمنتجات المصنعة من الجسم.

غالبًا ما يحتاج جسمنا إلى تنظيف عام ، لذلك تعتبر أيام الصيام مفيدة جدًا. ما مدى فائدة التفريغ على شتلات الحنطة السوداء؟ هذه الطريقة مناسبة للأشخاص النشطين. سيتيح لك الحصول على سعرات حرارية كافية للحياة الطبيعية وتشغيل وظائف التنظيف الذاتي للجسم. تحفز الحبوب "الحية" وظائف إفراز الخبث في الجسم ، ولكن إذا كان الجسم ملوثًا جدًا ، فقد تظهر أحاسيس غير سارة أو مؤلمة أثناء أيام الصيام:

• الصداع.
• آلام المفاصل
• التعرق.
• ضعف.
• طلاء أبيض على اللسان.
• رائحة الفم الكريهة.

كل هذه الآثار تتحدث عن تطهير الجسم - كلما كانت الأحاسيس غير السارة أقوى ، كلما كان الجسم أقوى. لذلك ، عند التفريغ (بما في ذلك شتلات الحنطة السوداء) ، يجب أن لا تتناول أي أدوية وأن تعطي الجسم نشاطًا بدنيًا إضافيًا.

تعد أيام الصيام هذه مفيدة جدًا لفقدان الوزن - وبفضل نفس تأثير التنظيف وإزالة الخبث على شتلات الحنطة السوداء ، تبقى كيلوغرامات إضافية.

الوجبات الغذائية المختلفة والأنظمة الغذائية توصي بتناول الأطعمة المختلفة يوجد اليوم الكثير من هذه الأنظمة بحيث أن الطريقة الوحيدة لفهم ما إذا كان المنتج الغذائي مناسب لشخص معين هو الاعتماد على الأحاسيس. قد لا يعمل حتى الحنطة السوداء الخضراء المفيدة للغاية - سيحدث عدم التسامح الفردي أو يبدو ببساطة بلا طعم. لذلك ، عند إدخال شتلات الحنطة السوداء في النظام الغذائي ، فمن الأفضل أن تكون متسقة ومعتدلة.