تنظيف المقلاة من رواسب الكربون بالغراء والصودا والصابون - "العصور الوسطى" أو وسيلة فعالة؟
تستخدم جداتنا أيضًا غراء كتابي من الكربون في القدور والمقالي. لم يكن لديهم خيار آخر ، لأن البضائع البنيّة الوحيدة التي تم بيعها في المتاجر كانت عبارة عن قطع من الصابون البني الداكن مع الضغط على "72٪" عليها. يمكن للمرء أن يحلم فقط بالجيلات والمساحيق المتخصصة ، لكن الناس لم يستسلموا واخترعوا وسائل فعالة لترتيب أدوات المطبخ.
المكونات
وفقًا للوصفات التي تم الحفاظ عليها منذ أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية المبكرة ، كان الحل لتنظيف الأطباق يتكون من أربعة مكونات فقط:
- الغراء سيليكات - تحتاج إلى زجاجة كبيرة بحجم 200 مل ؛
- رماد الصودا (يجب عدم الخلط بينه وبين الصودا الكاوية ، وإلا لا يمكن تجنب الكوارث ، وكذلك مع صودا الخبز ، والتي لن تعطي التأثير المطلوب) بمبلغ 250 غرام ؛
- صابون الغسيل (الشيء نفسه ، الظلام ، مع رائحة كريهة) - شريط واحد سيكون كافيا ؛
- دلاء من الماء (10 لتر).
أيضا في هذه العملية ، كان مطلوبا حاوية معدنية كبيرة ، ويفضل أن يكون غير مطلي بالمينا في الداخل. ومع ذلك ، كما تظهر تجربة الأجيال السابقة ، لا تتلف طبقة المينا إلا إذا تم تحميل الأواني الثقيلة وتفريغها بشكل غير صحيح.
تحتاج عصا التحريك إلى عصا نظيفة. يمكنك التقاط فرع من شجرة أو فصله أو استخدام ملعقة خشبية غير ضرورية بمقبض طويل ، إذا لم يكن من المؤسف رميها بعيدًا.
قواعد السلامة
في حد ذاتها ، تكون المكونات المستخدمة في الوصفة آمنة نسبيًا للبشر والحيوانات الأليفة إذا لم تأكلها وتستنشقها. هناك صابون أو صمغ أو صودا ، بالطبع ، لن يشاء أحد ، ولكن تنفسهم في أزواج أثناء طهي المحلول أمر واقعي تمامًا. لذلك ، تتمثل القاعدة الأولى والأكثر أهمية في بدء العمل فقط إذا كانت النوافذ مفتوحة في الغرفة. سوف غطاء العمل والتهوية القسرية يكون زائد.
جهاز التنفس الصناعي لا يضر. من غير المرجح أن يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية لتنظيف الهواء بالقرب من محلول ساخن بدون حماية إضافية من مجرى الهواء.
فقط في حالة إزالة الأطفال والحيوانات من المبنى. عن غير قصد ، فإنها تخاطر بالحروق مع الماء المغلي القلوي.
إعداد الحل
يتم وضع الحاوية المعدة لتنظيف أدوات المطبخ على الموقد وتملأ بالماء أكثر من النصف. يتم فرز عدد المكونات وفقًا للحجم المستخدم من السائل ، وبعد ذلك تبدأ في إعداد المحلول:
- يتم مبشور الصابون وتصب الرقائق الناتجة في وعاء من الماء. يتم إرسال الصودا هناك وسكب الغراء الكتابي (سيليكات).
- قم بتحريك كل شيء بعصا حتى يسخن المحلول ويكتسب تناسقًا منتظمًا.
- يتم غمر الأطباق بطبقة من السخام في وعاء ثم غليها حتى يبدأ اللون الأسود في السقوط من الجانبين وأسفله. بناءً على المدة التي تشكلت فيها رواسب الكربون ، وسمكها ، سوف يستغرق الأمر من نصف ساعة إلى ثلاث ساعات. أثناء الطهي لفترات طويلة ، أضف الماء المتبخر بشكل دوري.
- في نهاية العملية ، يتم إيقاف تشغيل الموقد ، ويتم ترك الأطباق في المحلول حتى يبرد.
يحدث أنه حتى بعد عدة ساعات من الهضم في المقلاة أو المقلاة ، يبقى السخام. هذا يدل على أنه عالق بشدة في سطح المعدن والآن لا يمكن الاستغناء عن العمل البدني. أثناء تليين الطبقة ، يمكنك محاولة التخلص منها بسكين.لن تساعد الإسفنج المعدني في هذه الحالة كثيرًا ، لأن الأوساخ القديمة صعبة جدًا عليها ؛ بالإضافة إلى ذلك ، تتعثر السخام ، الذي يتم تجريده في قطع رقيقة ، بين لوالب المكشطة ويعقد العمل.
يمكنك أيضًا إعادة غلي الأطباق ، وإضافة جرعة أخرى من المكونات إلى الحل الموجود بالفعل ، أي جعلها أكثر تركيزًا.
خيارات الوصفة
على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الأشكال للوصفة أعلاه. ليس كلهم على نفس القدر من الفعالية ، وبعضهم عديم الفائدة تمامًا
- محلول يتكون فقط من الماء والغراء يذوب الدهون أسوأ من المحلول الذي يحتوي على جميع المكونات. واستبدال الغراء السيليكات بـ PVA العادي لا معنى له تمامًا وينفي جهود المضيفة لترتيب الأطباق.
- يؤدي استثناء صابون الغسيل من المحلول إلى تعقيد عملية تنظيف الأواني المتسخة بشدة.
- إن استخدام بيكربونات الصوديوم (الصودا العادية ، والذي يستخدم في الطهي) بدلاً من كربونات الصوديوم (رماد الصودا) يقلل من قلوية المحلول ، الذي يتداخل أيضًا مع تليين السخام الطبيعي.
- لكن أسوأ خطأ ينشأ نتيجة للتشابه بين أسماء الصودا المكلسة والكاوية. هذا الأخير هو الصودا الكاوية التقنية. تنتمي المادة إلى فئة الخطر الثانية وفقًا لـ GOST 12.1.007. تسبب الصودا الكاوية حروقًا كيميائية على الجلد وتآكل شديد للمعادن مع ملامسة طويلة لها.
لماذا الأطباق ليست هذه الطريقة مناسبة؟
لا يمكن تنظيف جميع الأواني والمقالي عن طريق الغليان في محلول لاصق.
ابحث عن حل مختلف للأطباق التي:
- لديه مقابض ثابتة مع إدراج الخشب - سوف تنتفخ من الماء ، وسوف تسقط طبقة الطلاء. يشبه الوضع المقابض العظمية على المقابض والأغطية - ستصبح قاسية وقبيحة ؛
- يجب أن تكون رائعة. بعد التنظيف ، يجب عليك قضاء الكثير من الوقت في طحن المعدن بحيث يصبح السطح معكوسًا مرة أخرى ؛
- مغلفة بطبقة غير لاصقة (بما في ذلك تفلون) - الهضم في القلويات سيؤدي إلى فقدان صفاته الأساسية ، وسيبدأ الطعام بالالتصاق بالجزء السفلي بشدة ، حتى لو كنت تقلي بكمية هائلة من الزيت.
يتم تحمل أواني الألمنيوم جيدًا بواسطة القلويات ، ولكنها تفقد طبقة الأكسيد التي تحمي المعدن من التلف. بمرور الوقت ، سوف يتعافى من ملامسة الهواء ، لكن من الأفضل ، دون انتظار ذلك ، غلي الأطباق في ماء نظيف لعدة دقائق.
ولكن قبل البدء في تنظيف مرجل الحديد الزهر القديم أو المقلاة ، يجدر التفكير فيه. الطبقة السوداء عليها ليست رواسب ، ولكنها طبقة طبيعية غير لاصقة تتشكل على مر السنين. سوف يتآكل الحل في غضون دقائق ، لكن الأمر سيستغرق ستة أشهر على الأقل لاستعادته. بالإضافة إلى ذلك ، سوف الحديد الزهر الصدأ كثيرا بعد الاتصال مع القلويات.
لذلك ، لغسل المقلاة ، أو القدور أو أي أدوات أخرى ، نظرًا لإهمال المضيفة ، فقدت مظهرها الجذاب ، فلن يكون الأمر صعبًا إذا تمت ملاحظة النسب الصحيحة للمحلول القلوي. بعد اكتمال التنظيف ، يجب شطف الأطباق بالماء والمنتج المستخدم لغسل الأطباق يوميًا. يجب أن تُحرق تلك الأشياء التي لا تؤذيها - مما سيؤدي إلى التخلص من الروائح الكريهة التي يمكن للأطباق امتصاصها أثناء التنظيف.
تحميل ...