كيف تحافظ على الجوز في قشره ، مقشرة وخضراء؟

فقط إذا كنت تعرف كيفية تخزين الجوز ، يمكنك الاعتماد على مجموعة كاملة من الآثار الإيجابية بسبب التركيب الفريد للمنتج. ثم ترضي المواد الغذائية الجوع ، وتشبع الأنسجة بالفيتامينات والمعادن ، وتؤثر إيجابيا على الدماغ والهضم ، وتقوية الجهاز المناعي.

صحيح ، لا يكون ذلك ممكنًا إلا إذا قمت في البداية بشراء المكسرات عالية الجودة التي لم يتم إفسادها عن طريق التعامل غير السليم أو النقل. من الناحية المثالية ، يوصى بأن يتم زراعة الجوز وحصده بشكل مستقل ، خاصة وأن الأشجار لا تتطلب الكثير من شروط الاحتجاز. لكن المنتج الذي تم شراؤه قد يكون جيدًا ، تحتاج فقط إلى التمييز بينه وبين نظائره المنخفضة الجودة.

كيفية التحقق من جودة المنتج قبل الشراء؟

عند التحضير لشراء منتجات shell ، يلزمك الانتباه إلى العوامل التالية:

1. يجب أن تكون الثمار بنفس الحجم ونظيفة وجافة ، دون قطع قشر داكن أو أخضر.
2. لا يمكنك شراء المنتجات مع الشقوق في قذيفة ، فإنها سوف تتدهور بسرعة.
3. لا بد من التحقق من المنتج ، وتقسيم اثنين من المكسرات. إذا جفت الحبوب أو كانت لها رائحة أو طعم مرير ، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء.
4. اختبار غني بالمعلومات يحتاج فيه إلى تهتز عدة مكسرات. إذا سمع صوت هدير في نفس الوقت ، فهذا يشير إلى أن محتويات القشرة قد جفت بسبب الجفاف المستمر.
5. لا تحصل على ثمار خفيفة جدًا ، فقد تكون فارغة.

إذا كان المنتج يفي بالمتطلبات المحددة ، وبعد اتباع قواعد بسيطة ، يمكن تخزينه لعدة أشهر في الشكل الأمثل ، حتى في المنزل.

عند شراء الجوز المقشر ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك المكونات التي تتناسب مع الوصف التالي:

1. الألباب كاملة ومتجانسة ، بدون رقائق ، من نفس اللون. هذا سوف تجنب شراء تركيبات مجتمعة من المكسرات من المحاصيل القديمة والجديدة.
2. لا تشتري قبل المكسرات. غالباً ما يخفي بائعي الحيلة البسيطة منتجًا سيئًا.
3. يمتص المنتج الذي يتم بيعه في الشارع جميع الأوساخ بفعالية من البيئة ، لذلك لا يمكن أن يكون بجودة عالية.
4. رائحة سيئة أو طعم يجب تنبيه. قد تشير هذه العلامات إلى ضعف جودة المنتج أو انتهاكه لظروف التخزين الخاصة به.

نصيحة: لشراء الجوز ، من الأفضل الاتصال بالأفراد المشاركين في هذا المجال بالذات. بهذه الطريقة فقط يمكن الاعتماد على الحصول على منتج عالي الجودة لم يخضع للمعالجة الفيزيائية أو الكيميائية العدوانية.

كيفية تخزين الجوز في قشرة ، مقشرة وما زالت خضراء؟

إذا حدثت زراعة المكسرات في "المنزل" ، فسيتم الحصاد في الطقس الجاف. في هذه الحالة ، يجب أن تسقط الثمار على الأرض بسهولة من هز الشجرة. الخطوة الأولى هي تقشير الجلد ، وإلا ستتم تغطية الثمار قريبًا بالعفن.

إذا تم زراعة المكسرات في القشرة بشكل مستقل أو تم شراؤها بعد وقت قصير من الحصاد ، فيجب إجراء العمليات التالية:

• للتجفيف الشامل ، تنتشر المكسرات على القمامة في غرفة دافئة ويتم حفظها في شكلها لمدة 5-6 أيام على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر.
• إذا كانت هناك نية لأطول فترة ممكنة ، فيجب أولاً الاحتفاظ بها في فرن دافئ لمدة ساعة تقريبًا. هذا سوف يزيل كل الرطوبة الزائدة.
• بغض النظر عن نوع التحضير ، يوصى بتخزين الجوز في صناديق من الورق المقوى أو أكياس الكتان (في هذه الحالة ، لا يمكن ملء الحاوية على مقل العيون).يجب أن تكون الغرفة باردة ، حتى أن درجة حرارة الغرفة مرتفعة للغاية بالنسبة للجوز.
• لا يتم تخزين الجوز على الشرفة! ارتفاع الرطوبة يؤدي إلى العفن داخل الفاكهة وعلى سطحها.

لتخزين الجوز المقشر بشكل صحيح ، تحتاج إلى إنشاء الشروط التالية:

• أفضل حاوية ستكون وعاء زجاجي مع غطاء مغلق ، والذي يوضع في مكان بارد ومظلم. الأكياس البلاستيكية في هذه الحالة ليست مناسبة بشكل قاطع ، وسوف تتعفن النوى فيها بسرعة.
• لا تعتمد على حقيقة أنه في درجة حرارة الغرفة ، يمكن الحفاظ على الطعم الطازج واللطيف لبذور الجوز لأكثر من أسبوعين.
• إذا احتجت المكسرات إلى تخزينها لمدة ستة أشهر ، فسيتم وضع الحاوية الزجاجية في أحر حجرة الثلاجة.
• يمكنك في البداية حرق النواة على صفيحة خبز في الفرن ، وهذا سيقضي على جراثيم الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة. لكن في الوقت نفسه ، لا يُسمح بإطلاق النفط من المنتجات ، سيؤدي ذلك إلى ظهور طعم زنخ.
• يتم توفير أقصى مدة صلاحية للتخزين من خلال تعبئة المكسرات في حاويات محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة.

لا يمكن تخزين الجوز الأخضر في شكله الأصلي. في معظم الأحيان ، يتم استخدام هذا المنتج للأغراض الطبية أو في شكل مربى ويتم معالجته على الفور. في المنزل ، يمكنهم تحضير صبغة الكحول والعصير والزيت الأخضر وتسريب العسل واستخراج النباتات الطبية.

غالبًا ما تستخدم المنتجات الناتجة ليس فقط لأغراض علاجية ، ولكن أيضًا لأغراض التجميل. لهذا السبب ، تحتاج إلى النظر بعناية في عملية اختيار المكون الرئيسي ومعالجته الأولية.