كيفية تخزين جراد البحر في المنزل؟

أحد المنتجات الفريدة ، التي تحتوي على العديد من المواد الضرورية للشخص ، اللذيذ للغاية في نفس الوقت ، يمكن أن يفقد كل مزاياه حتى مع الاختيار الخاطئ للمعادن. معرفة كيفية تخزين جراد البحر ، يمكنك الاستمتاع بشهية صحية وممتعة.

خصائص مفيدة وكيف يعتمد التخزين عليها

لحم جراد البحر لذيذ بشكل مدهش وقد استخدم منذ العصور القديمة. اليوم ، بالنسبة للكثيرين ، أصبح جراد البحر تجارة مربحة. ليس من المستغرب أن يتم ملء اللحوم بالفشل ليس فقط مع البروتينات ، ولكن أيضًا بالكالسيوم والمغنيسيوم والكوبالت والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامينات C ، D ، E ، K ، المجموعة B ، والأحماض العضوية والفوليكية. اليود وحده 100 مرة أكثر من اللحم البقري الذي أوصى به خبراء التغذية! يقترح الأطباء تضمين السرطان في النظام الغذائي لتطبيع الكبد والبنكرياس والغدة الدرقية والجهاز المناعي ككل.

لكن الكوليسترول السيئ ، المحشو بالعديد من الأطعمة التي يسيل لها اللعاب ، غير مذكور ، ومحتوى السعرات الحرارية (فقط 76 سعرة حرارية لكل 100 غرام) يجذب آراء المرأة إلى منتج غذائي.

ولكن القيمة الغذائية يمكن أن تلعب خدعة على أصحاب الخبرة. كمية كبيرة من الكبريت مفيدة للغاية ، لكنها تتفاعل بنشاط مع الألومنيوم. التخزين في الحاويات المصنوعة من السبائك من هذا المعدن سوف يؤدي إلى تدمير معظم المواد المفيدة.

نقل جراد البحر

من أجل الحصول على وجبة لذيذة في المنزل أو علاج الأصدقاء ، يجب عليك أولاً توصيل المنتج المتقلبة إلى مكان التحضير. من الضروري طهي جراد البحر الحي. من أجل وصول الشهية المستقبلية إلى المنزل بأمان وصوت ، يجب عليك استخدام إحدى الطرق المقترحة.

• يمكن نقل جراد البحر في صندوق خشبي أو صندوق من الورق المقوى. شرط أساسي للحفاظ على جراد البحر هو وجود ثقوب صغيرة وخرقة رطبة. يتم تخزين 1-2 ساعات.
• سفينة ذات مياه نهرية باردة ونظيفة (بئر). سوف تستمر لمدة تصل إلى أربع ساعات.
• الترمس مع الماء البارد دون الكلور. يوفر حياة القشريات تصل إلى 12 ساعة.

مجلس

أشعة الشمس المباشرة أثناء النقل سوف تقلل إلى حد كبير من فرص نتيجة النقل الإيجابية. من المستحسن تجنب هذا الموقف من أجل إبقاء جراد البحر على قيد الحياة إلى مكان التسليم.

القواعد العامة لتخزين جراد البحر الحية في المنزل

هناك ثلاث طرق رئيسية لتخزين جراد البحر في المنزل ، ومع ذلك ، فإن بعض الميزات شائعة في كل منها.

• الأفراد النشطين فقط هم وحدهم المناسبون للتخزين ، والتي تتحرك بسرعة وبشكل مستمر. يمكن أن تكون بطيئة فقط إذا كانت في الماء البارد ، ولكن تقل مدة صلاحيتها على الرف.
• إذا ظهر السرطان ، يجب التخلص منه على الفور. الأمر نفسه ينطبق على رقبة مستقيمة في درج بدون ماء. غالبًا ما يتسبب اللحم المطبوخ المطبوخ في حدوث تسمم شديد ويكلف أكثر من المنتج المهم
• للتخزين في المنزل ، أطباق السيراميك ، الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ. صناديق خشبية هي أفضل للحمل.
• جراد البحر يأكل زملائه في مصيبة - سمكة صغيرة. إذا لم يكن هناك طعام - الإخوة. بالإضافة إلى ذلك ، بدون طعام ، يفقدون الوزن. تريد تخزين القشريات - لا تنس أن تغذي.
• من المستحيل تجميد تماما. يتعلق الأمر باللحوم النيئة والمطبوخة - جميع الأذواق ويتم فقد جزء كبير من الخواص الغذائية. فرحة واحدة - التسمم لن يحدث.

تخزين المياه

هذه الطريقة للتخزين في المنزل يمكن أن تطيل عمر القشريات. في الواقع ، في أحواض السمك مع ضاغط ومضخة ، حتى الناس المغامرة يزرعون جراد البحر لأغراض تجارية.ومع ذلك ، فإن المتاعب ستكون أكثر. مقدار الجهد الذي بذلته ، هذه هي النتيجة.

1. الخيار المثالي هو حوض السمك الكبير مع ضاغط ومضخة ، والكثير من المساحات الخضراء والأحجار المجوفة للجحور. لا يمكنك تخزين فقط ، ولكن أيضا يكبر الأفراد متقلبة.
2. يمكنك استخدام حمام منتظم (يخضع للتغيير اليومي للمياه والتغذية). يمكنك تقييد نفسك بالديدان العادية ، ولكن الأسماك الصغيرة الطازجة وأوراق القراص والبطاطا النيئة وسيقان البازلاء مناسبة. إذا كان هناك أفراد ميتون - انسحب على وجه السرعة. ومع ذلك ، فإن معظم القشريات تعيش في مثل هذه الظروف لمدة تصل إلى خمسة أيام.
3. صب الماء من خزان في وعاء ، وتغذي بالطريقة نفسها. لكن جراد البحر لن يعيش لمدة تزيد عن يومين.

مجلس

غالبًا ما تكون المياه من نظام إمداد المياه مكلورة وليست مناسبة لحفظ جراد البحر. تحتاج إلى نهر ، من بئر أو شرب ، وإلا لا يمكنك تناول علاج.

التخزين الجاف

من أجل الحفاظ على جراد البحر في المنزل ، والمياه ليست ضرورية. هناك ما يكفي من الرطوبة ، مكان بارد ، محمي من أشعة الشمس المباشرة وجفاف. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، فسيتم ضمان وجود ظروف لائقة للأفراد في غضون يومين.

للقيام بذلك ، قم بتغطية الصندوق أو الصندوق بفتحات صغيرة مع طحلب أو قطعة قماش مبللة ، ثم قم بنشر الجراد وتغطيته بقطعة قماش مبللة. يمكن نقل المنازل إلى الشرفة أو إلى الحمام أو المرآب أو القبو. من المهم عدد درجات الحرارة الموجودة في الغرفة. أقل من ثلاثة ، يجب أن لا تنخفض درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، عدة مرات في اليوم ، من الضروري رش محتويات العلبة بالماء: تعاني السرطانات من ألم شديد إذا كانت تعاني لسبب ما من نقص في الرطوبة ، وهو ما يفسر وجود حمض اللبنيك.

درجات حرارة منخفضة

يمكن أيضًا تخزين جراد البحر في الثلاجة ، ولكن مقصورة الخضار فقط مناسبة لهم ، حيث تكون درجة الحرارة منخفضة جدًا. يمكنك وضع جراد البحر المغسول بالماء الجاري في صندوق أو كيس نظيف غير مغلق. لا داعي للقلق من أنها سوف تنتشر في جميع أنحاء الثلاجة - أقل من عشر درجات بالنسبة لهم إشارة إلى دورة حياة بطيئة.

في هذا القسم من الثلاجة ، يمكن تخزين جراد البحر لمدة تصل إلى خمسة أيام.

يمكن تخزين جراد البحر المغلي؟

إنه ، رغم أنه من المهم القيام بذلك بشكل صحيح. أفضل طريقة هي وضعها في المرق التي تم طهيها. يمكن وضع المقلاة على رف عادي في الثلاجة ، وسيحتفظ اللحم بخصائصه لمدة تصل إلى خمسة أيام. لكن فيما يتعلق بالمقلاة ، يجب التذكير: لا يوجد ألمنيوم ، فقط سيراميك ، فولاذ مقاوم للصدأ أو زجاج

مجلس

من الناحية المثالية ، ينبغي أن تؤكل جراد البحر المغلي مباشرة بعد الطهي. في هذه اللحظة ، لن يترك ذوقهم أي شخص غير مبال ، والرائحة أكثر تشبعًا. مع مرور الوقت ، تنخفض هذه الصفات.

إذا كنت تفكر في كيفية تخزين جراد البحر المغلي لفترة أطول ، فإن أسهل طريقة هي استخدام الثلاجة. في المنزل ، يمكن تخزين هذه السرطانات لمدة شهر وتبقى صالحة للاستخدام. لسوء الحظ ، هناك تحذير واحد - "مناسب" - لا يسمم فقط. لن يكون هناك حديث عن الذوق المذهل والرائحة المذهلة ، وستضيع معظم الخصائص الغذائية. سوف تحصل على اللحم نسيج المطاط.