كم من الوقت يمكن حفظ السوشي والقوائم في الثلاجة؟

مضيفات الحديثة ، وكذلك أولئك الذين يرغبون في طلب "مربع لذيذ" مع الأطباق اليابانية في المنزل ، وربما قلقون بشأن السؤال: كم يمكن تخزين السوشي؟ هل تعتمد مدة الصلاحية على تكوين الحشوة؟ سيتم وصف هذا بالتفصيل أدناه ، بالإضافة إلى كيفية تقييم نضارة طبق الأرز بشكل مرئي.

السوشي الجرف الحياة

تقليديًا في اليابان ، حيث يأتي هذا الطبق ، يتم استخدام الأسماك الطازجة أو الروبيان بشكل حصري لإنتاجه ، لذلك يقول الطهاة اليابانيون إن هذا المنتج ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية: إنه مُعد في المطاعم أمام العملاء ، ويستخدمونه على الفور للطعام.

في بلدنا ، لأغراض الطهي ، لا يستخدمون الأسماك النيئة فحسب ، بل يستخدمون أيضًا المدخن أو المملح قليلاً ، وبالتالي قد يختلف وقت العملية وتخزين المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد تاريخ انتهاء الصلاحية أيضًا على مكان شراء المنتج: في متجر ، أو مطعم ياباني أو إعداده بشكل مستقل.

كيف يتم تخزين السوشي؟ الإجابة: إذا كانت مصنوعة من المأكولات البحرية النيئة ، فيجب تناولها في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات بعد الطهي. إذا كانت السمكة التي تشكل جزءًا من الطبق قد خضعت لعملية معالجة معينة (على سبيل المثال ، التجمد أو التدخين أو التمليح) ، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. في أي حال ، من الأفضل عدم تخزين الأطعمة الشهية ، ولكن تناولها على الفور.

مدة الصلاحية لفات

لفات - هذا هو "لفة" ملتوية ، والتي تتكون من الأعشاب البحرية الخاصة ، والأرز ، والأسماك (الروبيان) وصلصة.

متى يمكنني تخزين القوائم؟ كل هذا يتوقف على نضارة المكونات التي تتكون منها ، وكذلك ما إذا كانت الأسماك الموجودة داخلها طازجة أو مُجهزة مسبقًا. إذا كانت اللفائف مصنوعة من الأسماك الطازجة (في أغلب الأحيان يمكن العثور على هذا الطبق في المطاعم اليابانية فقط) ، فيجب تناولها في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات بعد الطهي. إذا تم تحضيرها من السمك المملح أو المدخن قليلًا ، فإن فترة الصلاحية في الثلاجة تمتد حتى 24 ساعة.

مجلس

يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لمدة تزيد عن يوم واحد ، لكن من الأفضل تناوله مباشرة بعد الشراء أو بعد الطهي. لذلك ، إذا قررت تقديم طعام ياباني شهى في المنزل ، فلن تحتاج إلى طهيه "كاحتياطي" ، وإذا كنت تشتري في مطعم ، فتناول الطعام على الفور.

بالإضافة إلى القواعد الأساسية ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا قمت بإعداد السوشي في المنزل وكنت واثقًا من جودة المنتجات ، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لذلك ، حدد المنتجات بعناية ، ثم سيتم تخزين الأطباق لفترة أطول.

نصائح التبريد

لكي يبقى الطبق طازجًا ، عليك أن تعرف كيفية تخزين السوشي في الثلاجة. القواعد الأساسية بسيطة جدا.

1. إذا كنت تطبخ طبقًا في المنزل ، فاختر فقط المنتجات الطازجة له ​​، واشترِ سمكًا مملحًا قليلاً أو مدخنًا ، لكن يُنصح برفض الأسماك المجمدة ، لأنه من غير المعروف كم من الوقت يكمن في الثلاجة قبل أن يجدها المشتري.
2. يتم تحضير معظم اللفات وتقديمها على البارد ، ولكن هناك نوعًا يتم تقديمه ساخنًا ، ولا يمكن تخزينه ، ويجب تناوله مباشرة بعد الطهي ، وإلا فسوف يفقد مذاقه.
3. إذا طلبت طعام آسيوي في المنزل ، فسيتم إحضاره في صناديق بلاستيكية. في مثل هذه الصناديق ، لا يمكن تخزين الأطعمة الشهية ، لأنه يمكن تجفيف الأرز ، وسوف يفقد الطبق مذاقه.
4. إذا بقيت عدة لفات بعد الأكل ، فأنت بحاجة إلى وضعها بعناية على طبق ولفها بغشاء ملتصق: إنه سيمنع تجوية الأرز ويمدد فترة صلاحية الطبق.
5. في حالة طلب البضائع في المنزل ، تحقق من الدرج الموجود أمام حامل الحقيبة وتحديد ما إذا كنت قد جلبت منتجًا جديدًا أم لا. إذا كانت اللفات طازجة ، فسيكون الأرز أبيضًا ولم يتم تجفيف الحشوة (التمييز المرئي بين اللفائف الطازجة والبالية لا يزال بسيطًا ، انظر فقط إلى مظهرها).
6. إذا اشتريت السوشي المعبأة في سوبر ماركت ولا ترغب في تناوله على الفور ، فراجع تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات وافتح الدرج مباشرةً قبل تناول الطعام.
7. يجب أن يبقى المنتج حصريًا في مكان بارد.

ستساعد هذه النصائح في الحفاظ على طعم الأطباق اليابانية طوال فترة صلاحيتها.

مجلس

لا تقم بتخزين هذا الطبق لفترة طويلة (لا تزيد عن يوم واحد) ، لأنه يحتوي على المأكولات البحرية ، وإذا كان يفسد ، يمكن أن يؤدي إلى تسمم خطير في الجسم.