كم من الوقت يمكن أن تبقى الشمبانيا في الثلاجة؟

اختيار المنتجات هي وظيفة مسؤولة. من المهم أن تعرف ربات البيوت ليس فقط كيفية اختيار الفطر في متجر أو في السوق ، ولكن أيضًا كيفية تخزين فطر البط البري الطازج. إنها منتشرة في جميع أنحاء العالم واكتسبت حب الطهاة المشهورين وربات البيوت العاديات. الاسم الثاني لهذه الفطريات هو pechitniki. الذوق الرفيع الذوق وبراعة هي مزايا لا يمكن إنكارها. وهي تستخدم في طبخ الدورات الأولى والخبز والأطباق الجانبية والمخللات والسلطات. تتوفر دائمًا على أرفف المتاجر في أي وقت من السنة.

يُنصح بطهي الفطر الطازج فور الشراء - سيساعد ذلك في الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في المنتج. لا يعلم الجميع مدى الفائدة التي يجلبها pechilliki لجسم الإنسان:

• تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام (فيتامين D2) ؛
• تحسين أداء الجهاز العصبي العضلي (الصوديوم) ؛
• تقوية عضلة القلب (البوتاسيوم) ؛
• تطبيع الأيض (الفوسفور).

كلما طالت فترة بقاء البطولات ، كلما قلت الفائدة التي ستوفرها. إذا لم تكن لديك الفرصة بعد طهيها على الفور بعد عملية الشراء ، يمكنك حفظ الفلفل في الثلاجة. تذكر ذلك فطر الحياة الرف صغيرة. هذا يعتمد ليس فقط على الظروف ودرجة الحرارة ، ولكن أيضا على نضارة.

كيفية اختيار الفطر الطازج؟

القاعدة الأساسية لاختيار الفطر الطازج هي النظر إلى القبعة. يجب أن يكون لونه وردي أو بيج. يجب ألا يكون هناك بقع أو تخفيضات. إذا كانت القبعة مظلمة ، فطر الفطر ممتلئ. الشيخوخة تؤثر على ليونة. إذا كان الجزء العلوي من الفطر جميلًا وجديدًا ، فابحث تحت القبعة. يجب أن تكون حوافها مجاورة للساق. إذا بدأت القبعة بالالتفاف وكانت البقع الداكنة مرئية تحتها ، فسيتم تخزين الفطر على أرفف المتاجر لفترة طويلة.

اضغط القدم أسفل بخفة. يجب أن تكون مرنة وخالية من الفراغات. شم الفلفل الصغير - يجب أن تشم رائحته مثل الخشب والفطر الطازج. إذا كنت تشعر برائحة كريهة حامضة ، فقد تم تخزينها من قبل البائع لفترة طويلة. يجب أن تكون القبعة مرنة وكثيفة. إذا كنت تشعر بالمخاط على سطحه أو فقد مرونته ، فلا شك أن مدة صلاحية هذا المنتج قد انتهت صلاحيتها لفترة طويلة.

عند اختيار المنتجات في السوق ، لديك الفرصة للتأكد من نضارة كل فطر ، بغض النظر عن عدد الكيلوغرامات التي تشتريها. في محلات السوبر ماركت تحت الفطر الطازج يمكنك العثور على مدلل. سيؤثر هذا على العمر الافتراضي للدرج بأكمله.

كيفية تخزين البطولات؟

مسألة كم يوم يمكنك حفظ الفلفل الطازج في الثلاجة أمر مهم بشكل خاص. هذا لا يؤثر فقط على مظهرهم ، ولكن أيضًا على صحة الإنسان. والخطر هو الظلام الشمبانيا ، والتي يتم تخزينها لفترة طويلة. يجادل الخبراء بأن مدة الصلاحية المثالية في الثلاجة هي يوم واحد. في بعض الأحيان لا تكفي هذه المرة للحصول على وقت لطهي طبق الفطر.

يقول بعض الخبراء أنه يتم تخزين الفلفل لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا كنت تتبع جميع قواعد التخزين ، فستعيش "الفطر" في الثلاجة لمدة أسبوع أو حتى 10 أيام (رهنا بشراء منتج جديد جدًا).

يجدر النظر في القواعد الأساسية لتخزين فطر البط.

1. درجة الحرارة المثلى هي 2-4 درجة مئوية إذا كانت درجة الحرارة في الثلاجة من 0 إلى 2 درجة مئوية ، فيمكن تخزين الفطر لمدة 15 يومًا.
2. يجب أن يكون الفطر مختومًا بإحكام: يوضع في حاوية مغلقة أو كيس من البلاستيك أو ملفوفًا بغشاء ملتصق تشير عبوة المتجر دائمًا إلى مقدار تخزين المنتج. اتبع هذه التوجيهات.
3. لا تغسل وتنظف الفلفل قبل تخزينها في الثلاجة.سوف تظلم على الفور ، وتغطي فيلم زلق وتختفي بسرعة.

طرق أخرى "لتمديد عمر" فطر البط

إذا كنت ترغب في الحفاظ على فطر Champignon جديدًا ، فهناك ثلاثة خيارات:

• الصقيع.
• التخليل.
• التجفيف.

يمكنك تجميد الفلفل الخام المحمص أو المسلوق. في هذه الحالة ، ستزيد مدة الصلاحية إلى 6 أشهر. يتم تخزين الفطر المجفف لمدة عام. ولكن ليس كل الأطباق يمكن تحضيرها من هذا المنتج. انها مناسبة لطهي الحساء والتوابل. يمكن تخزين الفلفل المخلل لمدة تصل إلى 6 أشهر بفضل الخل ، وهو جزء من ماء مالح.

يجب على كل ربة منزل معرفة مقدار تخزين هذا المنتج أو ذاك. ليس فقط جودة الطبق ، ولكن أيضًا صحة كل فرد من أفراد الأسرة يعتمد على هذا.