هل من الممكن تخزين الجبن في الفريزر: تشارك ربات البيوت تجربتهم

عند شراء الجبنة بكميات كبيرة ، فإنك تخاطر بنسيانها ، ثم على رف الثلاجة لمعرفة مفاجأة - قطعة جافة أو حتى مدللة لمنتج باهظ الثمن. إذا كان هناك الكثير من الجبن ، فحاول تخزينه في الثلاجة. ستعيش بعض أصناف المنتج مجمّدة تمامًا لعدة أشهر إضافية. كما أنها وسيلة مريحة لتزويدك دائمًا بفراغ للبيتزا والأطباق الأخرى.

ما الجبن في الفريزر يفسد

لا يتم تخزين الجبن الجاهز لفترة طويلة ، تتراوح مدة الصلاحية في الثلاجة من أسبوع إلى أسبوعين ، اعتمادًا على تناسق المنتج. درجات الحرارة المنخفضة للمجمد تؤثر على شكل وطعم المنتج ، ولكن هذا هو أقل من الشرور ، لأن العمر الافتراضي يزداد عدة أشهر.

يجب أن تفهم المضيفة أنه لم يعد من الممكن قطع وجبة خفيفة من ألواح الجبن المجمدة. هيكل يصبح أكثر فضفاضة ، لخفض المنتج دون فتات لن تعمل.

هناك أيضا أصناف التي بطلان التجميد. هذه تقريبا جميع الأصناف الطرية من الجبنة الكريمية والخثارة:

• الريكوتا.
• فيتا.
• مسكربون.
• جبنة فيتا
• فيلادلفيا.
• أجبان خثارة محلية الصنع.
• غير مناسب لتجميد منتج الجبن المعالج

يمكن أن تصمد أمام التجميد

الأصناف الصلبة ، وكذلك شبه الصلبة ، لا تتردد في تخزينها في الثلاجة. هناك لن يفقدوا مذاقهم ورائحتهم. هذه الأنواع تشمل:

• جودة.
• شيدر.
• البارميزان.
• EDEM.
• الهولندية.
• بري.
• كاممبرت وغيرها

تقوم بعض ربات البيوت بتجميد الأجبان الطرية بنجاح لبضعة أشهر: السلوجوني ، جبنة الفيتا ، إلخ. للقيام بذلك ، يملأن المشحذ بمحلول ملحي أو مصل اللبن بالكامل ويضعونه في الثلاجة.

كم يمكنك تخزين أجبان مختلفة في الثلاجة

يعمل الفريزر جيدًا على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات. حتى مع مستوى -18 درجة ، سوف يستمر الجبن 3-4 أشهر. إذا كنت تستخدم درجات حرارة منخفضة ، فستدوم الجبن لفترة أطول ، لكن لا تنسى أن البرد يضر بالمنتج.

فارق بسيط مهم
أكبر الجبن ، يتم تخزينه لفترة أطول. سيبقى الطعام كاملاً لمدة تصل إلى ستة أشهر ، وألواح الجبن - 3 أشهر ، والبطاطا - شهرًا ونصف

كيفية ختم للتخزين + طرق استخدام الجبن

يحتوي هذا العنصر على مجموعة من القواعد الصارمة وبعض تجارب التخزين المثيرة للاهتمام. سوف المزرعة في متناول يدي جميع النصائح.

بعض القواعد المهمة لتخزين الجبن الصلب في الثلاجة:

1. تأكد من حزم المنتج ، وإلا فسيتم تهوية جيدة ويمتص الروائح الأجنبية. استخدام حاويات بلاستيكية مختومة ، ورقة من احباط ، شهادة جامعية.
2. بالمناسبة ، من الأفضل وضع الجبن في حجرة منفصلة من الثلاجة ، بعيدًا عن الأسماك واللحوم وغيرها من المنتجات ذات الرائحة الواضحة.
3. قم بوضع علامة على العبوة بالجبن على تاريخ وضعها في الثلاجة حتى لا تنسى المنتج ولا تستخدمه عن طريق الخطأ في نهاية تاريخ انتهاء الصلاحية.
4. لا تجمد مرة أخرى.
5. لا تضع أنواعًا مختلفة من الجبن في عبوة واحدة حتى لا تختلط رائحتها.
6. إذا كان الجبن الذي تم شراؤه ملفوفًا بالفعل في كيس بلاستيكي ، فلن تحتاج إلى استبداله بكيس جديد. هذا صحيح بشكل خاص لأنواع النخبة من الجبن الأزرق.
7. لا تحاول تخزين منتج منتهي الصلاحية في درجات حرارة منخفضة.

مجلس
لا تشترِ أجبانًا غالية الثمن مع العفن بكميات كبيرة ، على الرغم من أن المجمد يسمح لك بتخزينها لفترة طويلة ، إلا أن جودتها تقل بشكل ملحوظ.

كيفية تقطيع الجبن للتخزين ، بطرق مختلفة:

1. الشكل الأكثر ملاءمة للتجميد هو مكعبات. ثم يتم استخدامها في أنواع مختلفة من الأطباق: الحساء والسلطات والمعجنات.
2. يتم تقطيع الجبن الكامل إلى قطع من 250-500 جم.
3. صعوبة تخزين الجبن بألواح يبلغ سمكها 1-1.5 سم هي أن القطع تلتصق ببعضها البعض. هذه الطريقة طويلة ، لكنها تحدث: فقط قم بعمل أقسام بين ألواح البرشمان.
4. حاول تجميد الجبن المبشور. يتم توزيعها في أجزاء على الحزم ، يتم ضغطها بالكامل من الهواء ، وثابتة (حسناً ، إذا كان هناك قفل). خيار آخر هو صنع الجبن المبشور من شحذ كامل مشذب بالفعل.

إلى قضية إزالة الجليد
يجب أن يحدث تدريجيا. قم أولاً بإخراج المنتج ونقله إلى الرف السفلي للثلاجة. بعد بضع ساعات ، أخرج الجبن من الجهاز واتركه يذوب على الطاولة. كلما كانت عملية ذوبان الجليد أكثر اتساقًا ، كلما بدا الجبن قريبًا من الأصل.

مهم
تجذب مجلة purelux.decorexpro.com/ar/ انتباه قرائها إلى أنه بعد ذوبان الجليد ، يجب استخدام الجبن الصلب في غضون أسبوع ، ولكن بشكل أفضل - في الأيام الثلاثة الأولى. هذا هو السبب في أنه يستحق تجميد المنتج جزئيا.

الآن عن الشيء الرئيسي: كيفية استخدام الجبن الصقيع أكثر؟ لم تعد الوجبات الخفيفة منه ممتعة من الناحية الجمالية ، لذا قم بتوزيع منتج الحليب المخمر على السندوتشات الساخنة أو السندوتشات أو الرقائق التي ستكون مفيدة لملء البيتزا أو المعكرونة ، ستذوب المكعبات بسرعة في حساء الجبن.

اشترِ الجبنة من أجل راحتك وتمتع بطعم أطول مما يصفه الصانع التجميد يمكن أن يطيل بشكل كبير من العمر الافتراضي للمنتج.