حصاد فطائر الجبن كسول - هل من الممكن تجميدها في الثلاجة؟

من الممكن تجميد الزلابية الكسولة من الجبن المنزلي وكذلك "المجتهد". انها مصنوعة من نفس المنتجات. الفرق هو فقط في طريقة التحضير. يمكن تخزين المنتجات شبه الجاهزة بدون مواد حافظة (محلية الصنع) في الثلاجة لمدة تتراوح من شهر إلى 3 أشهر. قبل الطهي ، لا يحتاجون إلى إذابة - يجب إلقاؤهم على الفور في الماء المغلي. بعد أن تطفو على السطح ، تغلي لمدة دقيقتين. لا يستغرق الطهي الكلي أكثر من 10 دقائق. هذا مريح للغاية عندما تحتاج إلى إعداد وجبة إفطار أو عشاء لذيذ بسرعة!

تجميد الزلابية كسول

حفظ الفراغات الزلابية عندما تحتاج إلى إطعام الطفل أو أفراد الأسرة الآخرين بسرعة. ليس الجميع يحب النسخة الكلاسيكية من الطبق مع الجبن المنزلية ملفوفة في العجين. تتميز الزلابية الكسولة بمزايا واضحة: فهي لا تتفكك أثناء الطهي ، بل يتم طهيها بسهولة وبسرعة وسرعة. يمكنك تجميد الطبق ، بغض النظر عن الوصفة المستخدمة.

عادة ، يتم إعداد الزلابية كسول مع الجبن المنزلية على النحو التالي:

1. قم بطحن الجبنة المنزلية من خلال غربال (أو يمكنك ببساطة كسر الكتل الكبيرة بشوكة).
2. ثم يضاف السكر والبيض والدقيق إلى كتلة الرائب.
3. يعجن العجينة بملعقة أو يدين ، ويكون ملائماً لها.
4. يتم قطع الزلابية الأخرى بشكل تعسفي. يمكنك قطع الأشكال من العجين باستخدام القوالب. يمكنك لف العجين إلى سجق وتقطيعه إلى ميداليات. الشيء الرئيسي هو أن الفراغات من نفس الحجم وسمك. هذا ضروري حتى يتم لحامهم في نفس الوقت.

لتحضير حصة 500 جرام ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 350 غرام من الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، 1 بيضة. لإثراء الذوق في العجين ، يمكنك إضافة القرفة ، قشر الليمون المبشور ، الفانيليا.

علاوة على ذلك ، يمكن غلي الزلابية على الفور عن طريق رميها في الماء المغلي. ويمكنك تخزينها للمستقبل عن طريق إرسال فراغات إلى الثلاجة.

كيفية تجميد الزلابية كسول مع الجبن المنزلية؟

1. لفة كل زلابية في الدقيق. هذا سيمنع الالتصاق من قطع العمل أثناء التجميد والطبخ اللاحقة.
2. ضع الزلابية في طبقة واحدة على صينية لتجميد سريع. إذا لم يكن هناك صينية ، يمكنك استخدام لوح التقطيع أو ورقة الخبز من الفرن.
3. بعد 2-3 ساعات ، عندما تصلب قطع العمل ، يجب سكبها في كيس وإرسالها للتخزين في الثلاجة. إذا كان ذلك ممكنا ، ضغط الهواء من الكيس.

كيف وكم لتخزين؟

تعتمد مدة صلاحية الزلابية الكسولة على درجة حرارة وجودة التغليف:

• وفقًا لـ GOST ، يجب تخزين المنتجات شبه الجاهزة عند درجة حرارة -18 درجة ، والتي تتوافق مع متوسط ​​الثلاجة في الثلاجة.
• الشرط المهم الثاني للحفاظ على المنتج هو التغليف المختوم.

في ظل هذه الظروف ، يمكن حفظ الزلابية مع الجبن في الثلاجة لمدة 3 أشهر. إذا كانت درجة الحرارة في الفريزر -12 درجة أو إذا كانت العبوة مع منتجات نصف منتهية مانعة للتسرب ، فيجب عليك تناولها لمدة شهر واحد.

يُنصح بتقسيم الشغل على الفور إلى أجزاء بحيث لا يلزم فكها وتعبئتها في كل مرة. قد يكون عدد المنتجات في حزمة واحدة مختلفًا - يعتمد على عدد أفراد الأسرة.

إذا مللت من غليان الزلابية في الماء ، فحاول تبخيرها أو تحميصها في الفرن. يمكنك أيضًا تجربة الصلصات والطبقة. تسير صلصة الزبادي وشوكولاتة الفراولة بشكل جيد مع الزلابية كسول مع الجبن المنزلية.

توفر المنتجات شبه المصنعة المختلفة وقتًا ثمينًا وتساعد عندما تحتاج إلى طهي شيء بسرعة. لسوء الحظ ، غالبًا ما تترك جودة الزلابية في المتجر الكثير مما هو مطلوب ، كما أن التقلبات محلية الصنع الكلاسيكية طويلة ومزعجة للالتواء. الزلابية كسول مع الجبن المنزلية لطهي أمر من الحجم ، وفي الوقت نفسه أنها لذيذة وصحية.يمكن تجميد قطع العمل في الثلاجة أو غليها على الفور. للحفاظ على العمر الافتراضي لأطول فترة ممكنة ، يجب أن تهتم بالتغليف المختوم. في هذه الحالة ، يمكن حفظ الزلابية كسول المعدة مع الجبن المنزلية في الثلاجة ويغلي حسب الحاجة لمدة 3 أشهر.