لماذا تجميد الفجل وما يعطيها تجميد؟

جذور الفجل والأوراق تحظى بشعبية كبيرة في الاستعدادات الشتوية. تعتبر المنشورات الحارة مفيدة في الحفاظ عليها ، حيث تذهب الخضروات الجذرية الحادة إلى الفجل وغيرها من الوجبات الخفيفة اللذيذة. لتكون دائمًا مع محصول طازج ، حاول تجميد جميع أجزاء الفجل لفصل الشتاء. يحافظ الفريزر على المواد المفيدة للخضروات ، ثم تقرر: تناولها طازجة أو استخدمتها للحصاد في فصل الشتاء.

كيفية تجميد الجذر

واحدة من فوائد تجميد الفجل الجذر هو أنه يصبح أقل حدة. الآن هو مجرد مكمل حار حار مع مجموعة من الفيتامينات والمعادن ، وليس اختبار للعينين والمعدة.

المجمدة وصفة الفجل:

1. اختيار جذور كاملة وصحية المظهر. نبات لذيذ أكثر 2-3 سنوات. يتم تخزينها بشكل أفضل.
2. املأ الجذر بالماء واتركه يستلقي لبضع ساعات لفصل الأوساخ. استخدم فرشاة إذا كانت الثمرة متسخة للغاية.
3. قشر القشرة بسكين أو مقشرة بطاطس.
4. شطف ، جافة.
5. قطع الجذر إلى مكعبات مع حافة 1-1.5 سم.
6. تجمد جميع المكعبات عن طريق نشرها في طبقة متساوية على طبق مسطح. بعد ساعتين إلى أربع ساعات ، أخرجها من الثلاجة وقم بتوزيعها في أكياس للتخزين. لذلك لن تلتصق ببعضها البعض.
7. اصنع أجزاء مريحة بحيث تذهب علبة واحدة إلى طبق واحد.
8. من المستحيل تخزين فجل الصقيع لفترة طويلة ، والأكثر من ذلك أن التجمد المتكرر يضر بالمنتج.

توصي مجلة purelux.decorexpro.com/ar/ بعدم الاحتفاظ بفراغات من الفجل والفواكه الأخرى لأكثر من عام واحد ، بل تناول التجمد في الأشهر الأولى ، دون انتظار فصل الربيع. حتى تحصل على المزيد من الاستفادة من المنتجات.

خيار الفجل المبشور:

1. قم بطحن الفاكهة المقشرة والمغسولة على مبشرة أو تمر عبر مفرمة اللحم ، وهذا يتوقف على الاتساق.
2. يُسكب الكتلة في حزم صغيرة مجزأة.
3. إرسال على الفور إلى الثلاجة. وكانت النتيجة فارغة للصلصات والسلطات.
4. يتم خلط الفجل المبشور أحيانًا مع عصير الليمون والتفاح المبشور ويستخدم كملابس أو وجبة خفيفة.

مجلس
حماية عينيك من الفجل الكاوية من خلال وضع حقيبة جمع على طاحونة.

الفجل هو مضاد حيوي طبيعي ، مضاد للفيروسات ، شهية ومنبه للجهاز الهضمي. أضف القليل من الفجل الصقيع إلى قائمة الشتاء لتشعر دائمًا بصحة وحيوية.

أوراق الفجل المجمدة

لماذا تحتاج أوراق الفجل؟ يكمل هذا الخضر ويحسن طعم أطباق اللحوم ، بما في ذلك الحساء. تضاف المنشورات أيضًا إلى المخللات بحيث يتم تخزين الخضروات لمدة أطول ولا تفسد.

قواعد ومراحل تجميد الأوراق:

1. جمع أوراق خضراء صحية ، شطف والجافة جيدا.
2. دون تشريح ، وضعها في حاويات أو أكياس في أكوام.
3. ضغط الهواء وحزم بإحكام.
4. تخزينها في مقصورة مع الخضروات.

لاستخدام الأوراق ، قم ببساطة بإزالتها من الثلاجة وإضافتها على الفور إلى الطبق. ليس من الضروري الانتظار لذوبان الجليد.

دون الفجل المطبخ الوطني الروسي أمر لا يمكن تصوره. لا تحد نفسك بالمخزونات الشتوية من هذه الفاكهة الحادة من فيتامين: قم بالحفظ والسلطات والمخللات وتجميد الجذور الطازجة. الفجل سوف تستفيد الجسم بأي شكل من الأشكال.