ما هو موقد الهواء وكيفية اختيار نموذج لائق؟

من المؤكد أن الكثيرين قد سمعوا عن جهاز مثل موقد الهواء. كيف يمكن أن يأتي في متناول يدي في المزرعة وما هو كل شيء؟ في الواقع ، فإن موقد الهواء (أو كما يسمى أيضًا ، فرن الحمل الحراري) هو شيء مفيد للغاية في المطبخ. تم تصميم هذا الجهاز لتجهيز الطعام وطبخه بواسطة تيارات الهواء الساخن.

اخترعت مشاوي الهواء في منتصف الثمانينات من القرن الماضي في الولايات المتحدة الأمريكية. حسنًا ، في التسعينات ظهرت في سوقنا. وكان بعد ذلك أن الكلمة الجميلة "aerogrill" كانت مرفقة بهم.

الجهاز والمعدات

شواية الهواء الحديثة هي وعاء شفاف أو قارورة مع حامل وبغطاء يغطي الهيكل بأكمله من الأعلى. يوجد داخل الغطاء سخان (سخان كهربائي أنبوبي) ومروحة ، وفي الخارج لوحة تحكم.

في بعض نماذج الميزانية ، بدلاً من عناصر التسخين ، يتم استخدام عناصر تسخين الهالوجين. كأس الوعاء عند استخدام الهالوجينات لا يخضع عملياً للأكسدة والتآكل ، وهذه إضافة واضحة. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، تتمتع سخانات الهالوجين بحياة عمل متواضعة وعمر خدمة طويل للغاية. عادة ما يكون 3 سنوات. في عناصر تسخين المعادن ، بالمناسبة ، يكون هذا المؤشر أكبر بكثير - من 8 إلى 10 سنوات.

بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه ، عادة ما يتم تضمين مشاوي طبخ اللحوم في عبوة شواء الهواء. كقاعدة عامة ، هناك ثلاثة منهم ، ويختلفون في الارتفاع. في كثير من الأحيان في المجموعة ، يمكنك رؤية ورقة خبز شبكية خاصة ، والتي قد تكون ضرورية لطهي الأطعمة على البخار والمقلية ، وكذلك للتجفيف. تم تجهيز معظم الطرز غير مكلفة ، بالإضافة إلى كل شيء ، بحلقة معدنية - يتم تثبيتها على أعلى الوعاء ، وتعمل على زيادة وضبط حجمه.

مبدأ العمل والأصناف

مبدأ تشغيل شواية الهواء هو كما يلي: يتم تسخين المدفأة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ثم ، تحت تأثير المشجعين ، يدخل الهواء الساخن متعدد الاتجاهات في الوعاء ، ويفجر الطعام بشكل موحد ويدفئه بجودة عالية. نتيجة لذلك ، يمكنك خبز ، يقلى ، يخنة ، طهي الطبق في موقد الهواء. بالمناسبة ، تختلف درجة حرارة تسخين الهواء هنا في النطاق من +60 إلى +260 درجة.

يمكن أن تحتوي شوايات الهواء على أحد نوعي التحكم:

• الميكانيكية.
• ه.

النماذج التي يتم التحكم فيها ميكانيكياً بسيطة للغاية - فهي تحتوي على وضع تشغيل واحد فقط. بشكل عام ، أصبح هذا الخيار شيئًا من الماضي تدريجيًا ، لكن له ميزة واحدة واضحة: سعر مشاوي الهواء باستخدام عنصر التحكم هذا منخفض جدًا.

تحتوي الأجهزة التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا على العديد من السرعات وأنماط التشغيل ، بالإضافة إلى العديد من الوظائف الإضافية. على سبيل المثال ، تم تجهيز شوايات الهواء الحديثة بأجهزة توقيت ، وبالتالي فإن وجود شخص ومراقبته بشكل مستمر ليس ضروريًا. سيتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا في الوقت المناسب.

العديد من المشاوي الإلكترونية لها وظيفة "الحفاظ على درجة الحرارة". يسمح بعد عملية الطهي بمواصلة طهي الطبق في الهواء الساخن.

ميزة أخرى مفيدة هي التنظيف الذاتي. صُنعت شوايات الهواء الحديثة من زجاج مقاوم للحرارة غير قابل للكسر ، لذا فهي ثقيلة جدًا وليس من السهل الاعتناء بها. تجعل وظيفة التنظيف الذاتي كل شيء بسيطًا للغاية: تحتاج فقط إلى سكب الماء مع المنظفات في موقد الهواء والضغط على الزر.

سيكون وجود وظيفة ضبط الارتفاع أيضًا بمثابة مكافأة لطيفة للمشترين. تتيح لك هذه الوظيفة وضع أطباق أعلى أو أقل فيما يتعلق بعنصر التسخين.

كرامة

يمكن لشواية الهواء استبدال الأجهزة الأخرى ، على سبيل المثال ، فرن ميكروويف ومحمصة وموقد كهربائي وغلاية مزدوجة. هذه حجة مهمة جدًا لصالح امتلاكها لأولئك الذين ما زالوا يشكون في أن هذه الأجهزة مطلوبة أم لا في المطبخ.

• ميزة aerogrill هي أنه يمكن طهيه بدون زيت ، والسمن والدهون - لا شيء على الإطلاق سوف يتمسك بالوعاء.
• في موقد الهواء ، يمكنك طهي عدة أطباق في وقت واحد ، وهذا يميزها عن جهاز مماثل - متعدد الطاولات.
• نظرًا لأن حاوية الطهي شفافة ، يمكن ملاحظة العملية برمتها من الجانب.
• يتيح لك Aerogrill طهي الطعام أو إعادة تسخينه في أي طبق

كيفية اختيار نموذج جيد؟

بادئ ذي بدء ، يجب على المشتري معرفة وظائف الجهاز. ويجب أن لا تختار دائمًا aerogrill الأكثر تطوراً. لماذا هو مطلوب إذا كان من المفترض أن تستخدم فقط لأغراض معينة؟ يبدو أن هناك عددًا كبيرًا من الوظائف في العديد من الحالات.

كما أنه يجدر النظر إلى المعدات المعروضة. إنه لأمر جيد أن تشتمل المجموعة على ملقط لاستبدال وجمع الأطباق الجاهزة. وجود أسياخ للدجاج والأسياخ هي أيضا ميزة كبيرة.

نقطة مهمة أخرى - من الأفضل اختيار الموديلات باستخدام سلك قابل للإزالة. هذا سوف يسهل كل من غسل وتخزين الجهاز. لكن الغطاء القابل للإزالة على موقد الهواء ليس مريحًا للغاية. في عملية الطهي ، ربما يتعين عليك البحث عن مكان توضع فيه ، حار جدًا. يكون الغطاء المتصل بالجسم مع الحامل أكثر عملية - سيكون دائمًا في مكانه. ويجب أن تنظر بالتأكيد إلى مكان تقاطعها مع الجسم. يجب أن تكون الدعامات معدنية وليست بلاستيكية ، لأن الغطاء له وزن صلب.

مجلس

إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر نموذجًا لشواية هواء مع شواية واقية قابلة للإزالة (تم تصميمها لحماية عناصر التسخين). بالطبع ، يتم انسداد هذا الشواية بسرعة كبيرة ، وإذا كان قابل للإزالة ، سيكون من الأسهل بكثير العناية به. يكفي فك البراغي وإزالتها وغسلها ووضعها في مكانها.

ما يمكن طهيه في موقد الهواء؟

يمكن اعتبار Aerogrill بالفعل أداة عالمية لطهي أي نوع من الأطعمة الساخنة. إذن ما الذي يمكنك طهيه به؟

• يمكنك طهي البورش والحساء والأطباق الأولى الأخرى في موقد الهواء. هنا ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع العصيدة اللذيذة ، والخبز في الأواني ، وطهي البيتزا.
• إزالة الجليد من الأطعمة المختلفة وتسخين الوجبات الجاهزة يعد أمرًا ممكنًا أيضًا في aerogrill.
• يمكنك طهي الطعام وخضه وخبزه في موقد الهواء.
• عند تحضير اللبن محلي الصنع والجبن ، سيصبح الجهاز المعني بالتأكيد مساعدًا مخلصًا لربة البيت.
• لا يمكنك الاستغناء عن الفرن الحراري وعند إنشاء فراغات لفصل الشتاء - عند التخليل والتعليب ، وكذلك التجفيف لفطر الشتاء والفواكه والتوت والخضروات.
• من المهم أيضًا استخدام هذا الجهاز في العمليات التي يتم تدخينها بالتسخين ، وللطبخ المقلي والبخار.
• يمكن لأولئك الذين يرغبون في اختبار قدراتهم في الطهي أن يخبزوا الفطائر أو اللفائف أو على سبيل المثال الخبز المعطر محلي الصنع في أيروجريل. من المهم أيضًا أن تتمكن من طهي السلع المخبوزة من أي نوع تقريبًا من العجين دون أي مشاكل.
• اللحم والسمك مقلي تمامًا في شواية الهواء ، وبدون استخدام زيت عباد الشمس. هل تريد طهي شرائح السمك أو شرائح الدجاج؟ لا مشكلة! يمكن أيضًا استجواب الكباب مع موقد الهواء.
• من بين أشياء أخرى ، باستخدام هذه التقنية ، يمكنك ، على سبيل المثال ، طهي المربى وطهي النبيذ المبحث.

لذلك ، فإن موقد الهواء ، بلا شك ، سوف يسهل عملية الطهي ويأخذ مكانه الصحيح في المطبخ. وقد رأى العديد من المستهلكين بالفعل في الممارسة العملية أن هذا الجهاز يمكن أن يحل محل العديد من الأجهزة المنزلية الأخرى المماثلة في الوظيفة. وهذا هو ، شراء موقد الهواء هو خيار اقتصادي ومعقول.