أي موقد (موقد) هو أفضل - كهربائي أو الحث؟
المحتويات:
لقد مر الوقت عندما تم اختيار موقد مربع كامل للطبخ في المطبخ ، وتم تمثيل مجموعة متنوعة من النماذج 5-6 الأنواع. اليوم ، يمكن شراء الجزء العلوي بشكل منفصل ، يبقى فقط أن تقرر أيهما أفضل - موقد كهربائي أو موقد كهربائي. اختيار الكثيرين ليس بسيطًا ، ولكن من حيث الوظيفة واضح. نماذج التعريفي هي ممثلي التدريجي للسلسلة الكهربائية. عند استخدامها ، يتم استهلاك الطاقة اقتصاديًا ، ويتم تسخين الأطباق فقط (يبقى الفرن باردًا) ، وتكون الطاقة مماثلة لموقد الغاز. صحيح ، أنها تكلف عدة مرات أكثر.
مزايا وعيوب النماذج الكهربائية
بشكل عام ، نماذج الحث هي أيضا كهربائية ، متقدمة فقط. تنتمي الألواح ذات "الفطائر" المصنوعة من الحديد الزهر أيضًا إلى الصف الكهربائي. لكننا سنعتبر نماذج الزجاج والسيراميك - الأكثر مبيعًا والأكثر شعبية. بناءً على طريقة التسخين ، يتم تقسيمها إلى هالوجين سريع و HiLight مع عنصر تسخين الشريط.
المزايا الواضحة للوحة ذات السطح الخزفي الزجاجي:
- مجموعة كبيرة من الألوان والتصميم المتنوع واختيار موقع وحجم الشعلات ؛
- عملية تسخين سلسة وسريعة إلى حد ما (خاصة مع ألواح الهالوجين و HiLight) ؛
- من السهل ترك وعدم وجود المشابك.
- النطاق السعري الواسع - هناك خيارات ميزانية وخيارات باهظة الثمن.
تشمل عيوب الألواح الزجاجية الخزفية الكهربائية ما يلي:
- تؤدي بعض الخصائص مثل السطح المسطح وعدم وجود انحراف إلى حقيقة أنه عندما يتم نقل الغذاء بطريق الخطأ ، يصبح السطح بالكامل غير صالح للعمل ويتطلب تنظيفًا فوريًا ؛
- خطر الكسر (الحاجة إلى استبدال المصابيح على ألواح الهالوجين ، نضوب سخان الشريط).
إذا لم يكن وقت تسخين الموقد حرجًا ، فمن الأفضل أن تقصر نفسك على موقد به دوامات سريعة تقليدية. الفرق بين السيراميك الزجاج الكلاسيكي و HiLight مع الهالوجين هو 5-10 ثواني. ولكن في الوقت نفسه ، تحترق النماذج اللولبية بشكل أقل ، واستبدال عناصر التسخين أرخص.
الفرق بين موقد الحث والكهرباء
مواقد الحث هي عرض جديد نسبيًا في سوق أجهزة المطبخ. يتم لعب دور المدفأة هنا بواسطة ملف التعريفي ، والذي يتدفق بموجبه تيار كهربائي بتردد يتراوح بين 20 و 60 كيلو هرتز. أنه يخلق مجال الكهرومغناطيسي الذي يثير الذرات في شعرية الكريستال من الأطباق ، وبالتالي تسخينها.
من هذه الميزات التدفئة ينطوي على الكثير من المزايا:
- موقد الحث لديه معامل أداء عالٍ (COP) - 90 ٪ مقابل 30 ٪ للموقد الكهربائي ؛
- تستهلك الطاقة بشكل أكثر اقتصادا - حوالي 4 مرات (في 15 دقيقة من تشغيل الموقد الكهربائي الكلاسيكي ، يتم استهلاك 1.93 كيلو واط / ساعة ، والتحريض - 0.5 كيلو واط / ساعة).
- يبقى الموقد باردًا ، مما يزيد من سلامته أثناء التشغيل ويزيل الحروق ؛
- تسخين سريع وسرعة طهي عالية - 1.5 لتر من الماء يغلي بعد 3 دقائق ؛
- من الممكن تقليل التدفئة إلى الحد الأدنى (سيتم إطفاء حريق على موقد غاز) ، مما يسمح لك باستبدال الطهي في حمام مائي ؛
- لن يتم تشغيل الموقد إذا لم تكن هناك أطباق أو الأطباق فارغة ؛
- عندما يسقط الطعام على سطح الموقد ، لن يحترق ، لأنه دائمًا ما يكون باردًا ؛
- أقصى قدر من التحكم في الطهي - ما يصل إلى 14 مستوى من ضبط الطاقة.
الفرق الرئيسي بين موقد الحث هو استهلاك الطاقة الاقتصادي وعملية الطهي السريعة. تحتاج إلى التعود على هذا الأخير. لن تتمكن بعد الآن من قطع الملفوف بينما يتم طهي اللحم على البرش. يجب القيام بكل الاستعدادات للأطباق مقدمًا.
كما هو الحال مع أي معدات ، فإن مواقد الحث لها عيوب:
- العمل فقط مع الأطباق الخاصة التي لها خاصية ممغنطة (قد تعمل الأواني القديمة ، ولكن ليس كلها) ؛
- صعوبات في الاتصال - فهي لا تتصل بمنفذ منزلي عادي ، ولكن بمأخذ طاقة مقنن لتيار يزيد عن 16 ألفًا ، ويتطلب اتصالًا ثلاثي المراحل ، وما إلى ذلك ؛
- باهظة الثمن (متوسط التكلفة هو 30 ألف روبل للوحة مدمجة ذات 4 شعلات) ؛
- إصلاح مكلفة للغاية.
حقيقة مثيرة للاهتمام
إذا وضعت ورقة نقدية أسفل وعاء يغلي على سطح الحث ، فلن يحترق ، بل يصبح مسطحًا ، كما لو كان مكويًا.
ماذا للبحث عن عند اختيار؟
اتخاذ قرار بشأن نوع تسخين الموقد الكهربائي لا يكفي. من المهم أيضًا النظر في مجموعة الوظائف التي تم تزويدها بالنقاط. لمزيد من الميزات الإضافية ، وارتفاع سعر المعدات. ولكن ليس كلهم مفيدة وضرورية على حد سواء.
- أزرار التحكم. هم الميكانيكية والحسية. في وجود الثانية ، الفرن أسهل في الغسيل.
- توقيت الصحن من خلال ضبط الوقت ، يمكنك حماية نفسك من حرق الطعام.
- مؤقت الاستعداد ("Stop + Go"). يسمح لك بالتوقف مؤقتًا عن التسخين. على سبيل المثال ، من أجل الحصول على وقت لخفض بعض المكونات أو التحرك في مكان ما.
- منع لوحة من تشغيل. هناك حاجة لحماية الأطفال الصغار الذين يحبون استكشاف كل شيء.
- وصفة الذاكرة. تقنية "يتذكر" مقدار الوقت وبأي درجة حرارة تم إعداد هذا الطبق أو ذاك. أنها مريحة إذا كان لديك في كثير من الأحيان لطهي نفس الشيء.
- الجسر. يسمح لك الوضع بالجمع بين شعلتين متجاورتين لتدفئة أطباق كبيرة الحجم.
- مؤشر الحرارة المتبقية. يتم تشغيله عندما يتم تسخين الموقد بدرجة كافية للطبخ ، وينطفئ عند التبريد إلى درجة حرارة آمنة للبشر. يسمح لك بتحديد أي موقد لا يزال دافئًا بحيث يمكنك استخدامه دون تشغيل الفرن.
- Hob2Hood. باستخدام اتصال الأشعة تحت الحمراء ، "يقوم بمزامنة" الموقد بغطاء خاص ، ويتحكم في سرعة المروحة ، اعتمادًا على كثافة عملية الطهي.
- بوويربوست. يعزز التسخين على مواقد الحث ، مما يزيد مؤقتًا من قدرة الموقد إلى الحد الأقصى.
هناك أنواع مجتمعة من النتوءات التي يمكن أن تجمع بين النتوءات الكهربائية الكلاسيكية ، والتحريض وحتى الغاز. يمكن تحديد أي كمية وتركيبة.
أيهما أفضل - النتائج
إذا قارنا الفرن الكهربائي الكلاسيكي مع الحث ، فإن هذا الأخير يفوز بلا شك من حيث الخصائص الوظيفية. ولكن إذا نظرت من الناحية العملية والسعر ، فإن كل شيء ليس واضحًا كما نود. من ناحية ، يكون نوع الحث أكثر تكلفة ، وإذا تعطل ، فإن إصلاحه سيكلف نصف تكلفة المعدات الجديدة. من ناحية أخرى ، فإنه يتيح لك توفير كبير في رسوم الكهرباء.
لا يحدث شراء معدات المطبخ الخطيرة هذه في يوم واحد. للقيام بالاختيار الصحيح ، يجب أن تزن بعناية جميع إيجابيات وسلبيات نموذج معين. بالتفصيل عنهم يمكن أن تخبر الاستشاري في المتجر. ثم تحتاج إلى البناء على احتياجاتك وقدراتك المادية.
تحميل ...