Научаваме се правилно и красиво да поставяме масата за семеен обяд, вечеря или празник

Каква любовница не мечтае да изненада гостите с кулинарните си способности на празничната трапеза? Но за да постигнете максимален ефект, трябва да знаете как правилно да настроите масата у дома. Правилното подреждане на съдове и устройства създава специална атмосфера. Какво трябва да знаете за сервирането? Как да подредим маса за рожден ден, нова година, семейна закуска, обяд, вечеря?

Важни правила за етикет

Настройката на масата е не само правилното подреждане на прибори за хранене, но и нейният дизайн. Изборът на елементи за декорация и набора от ястия, на първо място, зависи от формата на хранене (рожден ден, семейна вечеря, бизнес обяд, сватба и др.).

Но някои правила остават непроменени.

• Банкетната зала трябва да е светла, добре проветрена и, разбира се, достатъчно голяма, за да побере всички поканени гости.
• Ястията и уредите трябва да бъдат почистени и полирани. Уверете се, че няма оставени петна по водата.
• Масата може да бъде с всякаква форма, но нейният размер трябва да бъде избран, като се вземе предвид броят на гостите. Оптимално, ако един човек има 80 см дължина на масата.
• Кърпата трябва да бъде добре изгладена, чиста и да отговаря на размера на масата. Правилно, ако краищата му висят надолу с 30 см, а ъглите покриват краката.
• Близо до всяка чиния в правилния ред трябва да има ножове, лъжици, вилици, чаши.
• В допълнение към устройствата за лична употреба, на масата трябва да присъстват помощни таблици. Те са необходими за полагане на храна с общи ястия.
• Типът и местоположението на уреда трябва да са еднакви.
• Неприемливи комплекти, нарязани ъгли, огънати уреди, тъпи ножове са неприемливи.

съвет

За да покриете правилно масата с покривка у дома, първо поставете сгънатия продукт върху повърхността и след това, повдигайки краищата, рязко спуснете ръцете надолу. Тогава тя ще лежи перфектно.

Поръчка за връчване

Независимо дали е рожден ден или храна вкъщи със семейството ви, според правилата на етикета, трябва да настроите маса в определен ред.

• Масата е покрита със покривка.
• Срещу столовете са чинии.
• След това приборите за хранене се подреждат.
• Сега ред на очила, очила, очила.
• На следващия етап ястията се поставят на масата.
• Извадете салфетки.
• Различни са подправки, сол.
• Масата е красиво украсена с цветя, свещи или оригинални композиции.

Поставяне на прибори за хранене

На пръв поглед изглежда, че запомнянето на правилата за поставяне на инструменти на маса е много трудно. Но всъщност те са доста прости и създадени за удобство. Всички прибори за хранене са поставени в реда на употреба, последните са предназначени за първи курсове.

И така, основните правила.

• Чиниите са разположени в центъра на седалката на 2 см от ръба на масата. Ако за рожден ден или друг празник ще бъдат сервирани няколко ястия, тогава дълбоки ястия могат да бъдат поставени на плитки. Табелите за хляб (пай) се поставят от лявата ръка, на разстояние около 10 cm.
• Що се отнася до лъжиците, ножовете и вилиците, те са разположени около чинията с върха нагоре (острието на ножа гледа плочата). Има вилици от лявата страна и ножове от дясната. Ако се очаква десерт, тогава лъжицата за супа се поставя над чинията, в противен случай, от дясната ръка, до ножа.За голям празник, като рожден ден, комплект прибори за хранене трябва да включва малка вилица за закуска, нож, устройства за риба или други специфични ястия (в зависимост от менюто). Между плочата и устройствата трябва да има разстояние от 1 см.
• Ястията за напитки трябва да са от дясната ръка. Ако планирате да сервирате едновременно вино и вода, тогава тази напитка се поставя по-близо, което е по-в хармония с ястието, което се сервира първо. Следващата чаша, чаша за вино или чаша трябва да стоят на линията на пресичане на първия нож и чинията. Ако има дръжка на чиниите, тогава тя се върти вдясно. Броят на артикулите на гост над три се счита за неприемлив.

съвет

Мнозина са объркани в правилата за разположение на приборите за хранене на масата, затова предлагаме да ги проучите ясно.

Важни подробности: салфетки и комплекти за подправки

Салфетки са неизменна част от настройката на масата. Разграничавайте лен и хартиени изделия. Първият се поставя под дълбок съд (ако няма плоча за закуски) или на краката ви. Хартиените салфетки се поставят в държач за салфетки при изпънатата ръка на гостите. Освен това можете да ги разточите в причудливи форми, като рози, пликове, разнообразие от геометрични фигури или лодки, малки животни (за детски рожден ден). Ако салфетките са предназначени не само за украса на маса, важно е те да се разгъват лесно.

При настройката на масата е важно да не забравяте за набора от подправки и подправки. Солта и пиперът трябва да са върху него. Няма нужда да пълните контейнерите до самите краища, ще е достатъчно да запълнете подправките наполовина. Ако менюто ще съдържа месни ястия, тогава е препоръчително да поставите горчица и хрян на масата.

Сервиране на домашната маса

През уикенда семейството като правило се събира вкъщи с пълна сила, домакинята приготвя любимите си вкусни ястия и искрените разговори се водят искрено. Това е най-подходящото време за придаване на закуска, обяд и вечеря с особен чар и комфорт с помощта на правилната настройка на масата. Дори у дома можете да създадете празнична атмосфера. И ако в семейството има деца, то това ще послужи като отличен урок за това как да се държим в обществото, за което имаме нужда от различни прибори и как да го използваме.

• Закуска.

Естетично хранене сутрин задава настроението през останалата част от деня. За да сервирате ястия красиво, е необходимо да се вземат предвид някои нюанси. На първо място, трябва да подредите чинии за закуски, а след това чаши с чинийки и лъжица. Последните се поставят в средата на масата, така че всеки да може лесно да ги вземе. Ако яйцата са планирани за закуска, те се сервират в специална стойка на висок крак. Тя трябва да стои върху малка чинийка, а върху нея се поставя лъжица за яйца. Овесената каша се изсипва в дълбок съд, който се поставя отгоре на чиния за закуска. Печене, сервирано на широко ястие, също трябва да присъстват масло, мед, конфитюр или конфитюр. Всеки участник в храненето има малък нож за масло. Не забравяйте да имате на масата държач за салфетки със салфетки. Ще бъде красиво, ако са направени в същия стил с нагревател за чайник. Не забравяйте за солта и захарта.

• Обяд.

През деня е обичайно да се сервират първи, втори ястия, както и десерт. Следователно, за правилната настройка на масата у дома за вечеря, ще ви трябват още няколко уреди, отколкото за закуска. За обикновени ястия ще ви трябва помощни лъжици, лопати и вилици. Чаши от булион или дълбоки чинии се слагат на заведения за хранене, а десертни ястия се донасят в края, когато първото и второто ястие вече са изядени, а използваните ястия са спретнати. Не забравяйте за ножове за месо и риба. Но за бъркани яйца, кюфтета, zraz и котлети ще бъде достатъчно, за да дадете вилици.

• Вечеря.

Вечерното сервиране за вечеря практически не се различава от сутрешното. Обикновено палачинки, палачинки или пай се сервират красиво на споделен чиния. Десертните чинии се поставят веднага, от дясната страна имат десертни вилици или лъжици.Ако искате да придадете на вечерята романтична атмосфера, тогава на масата и до нея се поставят свещи и свещници.

Празнична настройка на трапезата

За празничен обяд или вечеря е необходимо да се погрижите за декоративните елементи. Тук са важни не само традиционните правила за настройка на масата, но и комбинацията от цветове и усещането за стил на домакинята у дома.

И така, какво трябва да се има предвид при подготовката за празника?

• Покривка и салфетки. Цветовата схема може да бъде всякаква, но е важно покривката да е в хармония със салфетките. Можете да използвате универсални бели, нежни нюанси на люляк, синьо, зелено. Романтична вечеря ще дойде в удобни наситени розови, червени и бордо цветове. Препоръчително е да дадете на салфетки необичайна форма или просто да ги навиете в тръбички и красиво превръзка с контрастна сатенена панделка.
• Съдове, прибори за хранене. Банкетната маса ще украси ястия под формата на нестандартни геометрични фигури, уреди с извити, дизайнерски дръжки. Снежнобял порцеланов комплект ще изглежда най-изгодно. Ако обаче покривката и салфетките също са бели, можете да изберете комплект чинии с рамка.
• Свещи. Този елемент на декор е по-подходящ на сватба или романтична вечеря, но за рожден ден е по-добре да се ограничите до свещи на тортата. Трябва да се помни, че основната роля се играе от свещника. Тя може да бъде висока и тънка, или свещи могат да плават в плоски купи, пълни с вода и венчелистчета на цветя.
• Цветя. Когато декорирате масата с цветя, е важно да изберете правилните вази. Високите са най-добре да се оставят за букети, подарени за рожден ден на рожден ден. За сервиране са по-подходящи ниски вази, които няма да затворят прегледа за гостите. Трябва също да се грижите за умерения аромат на цветята, той не трябва да се смесва с миризмата на чинии или да го прекъсва.
• Оригинални композиции. Различни кули от плодове ще изглеждат красиво на празничната трапеза. В зависимост от времето на годината можете да създадете декорации от клони от смърч, шишарки, планинска пепел, морски камъни, пясък и др. Такива композиции могат да бъдат поставени у дома. Предметите за декор "Направи си сам" са на разгара на модата.
• Настройка на детска маса. На рожден ден за по-младите гости е по-добре да избират чинии от пластмаса и да се ограничат до безопасни уреди без остри краища. По-подходяща е многоцветна покривка, с анимационни герои и приказки. Можете да поставите малки подаръци върху салфетки, сгънати във фантазия. Ако малката принцеса има рожден ден, тогава масата може да бъде украсена с цветя. Въпреки това, не трябва да има твърде много от тях, по-добре е да се ограничите до балони и хартиени гирлянди. Не забравяйте да подготвите чинии с имената на малки гости на всяко място, това ще помогне да се избегне объркване по време на празника.

Правилно и красиво поднесена празнична трапеза ще направи незабравимо впечатление на гостите. И това изобщо не е въпрос на етикет - винаги е приятно, когато поръчката цари у дома, а във въздуха е специална атмосфера на комфорт. Ето защо е много важно жената да знае как правилно да поставя масата, да знае всички правила на дизайна и стриктно да ги следва.