Мъжки подход: почистване на тиган от тиган с бормашина

При неправилна грижа върху повърхността на тигана се появява черен депозит, който не се почиства лесно. Добри резултати се получават чрез метода на механично почистване на тиган от находище с бормашина. Ако обаче действате, без да познавате технологията, можете да повредите повърхността, като направите съда непригоден за по-нататъшна употреба. Освен това не всички съдове могат да се почистват с абразиви. Ще разберем какво и как да направите, за да не развалите тигана и да получите чиста, лъскава повърхност.

Откъде идва саждите и защо трябва да се почиства?

В процеса на готвене по стените на тигана (както и приготвената яхния, производителят на креп, съда за печене и др.) Постепенно се образуват трайни черни отлагания, които се наричат ​​сажди. Съставът на саждите включва продукти от изгарянето на храни (предимно изгорени мазнини), прах, метални оксиди, от които се приготвят съдовете. Ако не се грижите систематично за кухненските си прибори, черната кора ще става все по-гъста и по-гъста.

Утайките от прибори от чугун или алуминий се отстраняват с голяма трудност. Тези отлагания имат неестетичен вид и в допълнение намаляват топлопроводимостта на тигана. Поради това храната се затопля неравномерно и става не толкова вкусна. Но основната вреда на кантара е, че парчетата му могат да се напукат, попадайки в храната. Такава „добавка“ може да причини значителна вреда на здравето.

Ето причините, поради които трябва да се почистват въглеродните отлагания:

• При химичен анализ на сажди в неговия състав е намерен бензапирен. Този продукт за изгаряне на мазнини има канцерогенна способност, провокира развитието на злокачествени тумори на стомаха. Вредните ефекти на бензапирен се усилват от способността му да се натрупва в организма. Следователно системното готвене в скала, покрита с тиган, е вредно.
• Изследването на кора под микроскоп показа, че тези отлагания нямат непрекъсната, а спонгиозна структура. Такава гъба се колонизира от микроорганизми. Отпадъците, които произвеждат, се превръщат в допълнителен фактор, влияещ върху здравето.

Ето защо е необходимо редовно да се премахват въглеродните отлагания от съдовете. И въпреки че у дома не е лесно да почистите чугунен лист за печене или алуминиев производител на креп, днес има ефективни методи за бързо справяне със саждите.

Пясъкоструещата машина е в състояние бързо и ефективно да премахва въглеродните отлагания. Можете да го намерите в автосервизи и автосервизи. Услугата за почистване е евтина и не отнема много време. Съществува обаче риск от появата на микроскопични пукнатини в метала, поради което в бъдеще може да се счупи тигана.

Механично почистване: плюсове и минуси

За прибори, които не са оборудвани с незалепващо покритие, най-ефективният механичен начин за отстраняване на отлагания. Той включва използването на твърди частици (абразиви) или метални инструменти, с които въглеродните отлагания буквално се отстраняват от повърхността.

Този метод има няколко предимства:

• Бързина. Използването на химически разтворители изисква няколко дни и с помощта на тренировка, оборудвана с метална четка, можете да откъснете въглеродните отлагания за 20-40 минути.
• Икономиката. Бутилка от продукт, който може да разтвори сажди, не е евтина (поне 250-500 рубли). В почти всеки дом има електрическа бормашина и се използва безплатно.
• Ефективност. Повърхността се почиства лесно до блясък. Други средства за постигане на такъв резултат са трудни.

Има и механични недостатъци.Твърдият метал и абразивите могат да повредят слоя от оксиден филм, който предпазва чугуна или алуминия от корозия. И тогава съдовете ще започнат да ръждясват, а храната, приготвена в него, ще придобие неприятен метален послевкус. За да се избегне този ефект, след почистване е необходимо да се възстанови оксидният филм.

Не използвайте тренировка или телена четка за почистване на готварски принадлежности, керамични или тефлонови тигани. Допустимо е алуминиевите прибори да се подлагат на механично почистване само отвън.

Как да почистите тиган с бормашина?

Процедурата за почистване на тигана от сажди с бормашина изглежда така:

1. Приготвя се инструмент: кръгла четка се фиксира към свредлото за метал, а скобите на масата ще държат тигана.
2. Пригответе тигана: извадете дървената или пластмасова дръжка, здраво затегнете съда в скобите.
3. Облечете гащеризони. Очите се нуждаят от предпазни очила, ръцете се нуждаят от дебели ръкавици. Тези мерки ще предпазят кожата и лигавиците от нараняване от частици от котлен камък.
4. Включете тренировката, почистете външната страна на съда от страни.
5. Отстранете отлаганията отдолу отвън.
6. В заключение, извършете почистване на вътрешната повърхност (ако материалът позволява).

Цялата процедура отнема около 30 минути.

За да улесните почистването, предварително загрейте тигана с нажежна машина. Може да се използва и за отопление на газова печка. Отгряването ще омекоти плаката и ще ускори процеса на почистване.

Почистване на тигана след почистване

След отстраняване на въглеродните отлагания чрез силно механично действие, металът губи защитния си филм от оксиди. За да го възстановите, изсипете масло в тиган и изсипете сол. Доведете маслото да заври. Когато маслото се охлади, съдовете се измиват с вода. След тази процедура оксидният филм трябва да се възстанови.

За да не срещнете неприятната нужда в бъдеще да почиствате съда от въглеродни отлагания, почиствайте замърсителите своевременно след всяко готвене.