Как бързо и лесно да се научим да чистите шаран?

Шаранът е апетитна речна риба с малки люспи, която трябва да бъде отстранена чрез почистване. Тази риба изисква нежна работа, затова мнозина имат въпроса: как да почистите шаран? Тук се нуждаем от система, която отчита всички тънкости и трудности, които могат да възникнат в процеса на работа.

Когато трупът се почиства в кухнята в апартамента или в къщата, след това е необходимо много време и усилия да се измие работното място от кантара, тъй като се разпръсва във всички посоки. Но това може да се избегне.

Инструмент за почистване

Обикновено за почистване на шаран се използва стандартен кухненски нож. Хората, които не срещнаха тази, на пръв поглед, трудна задача, по-добре е да използвате тъп нож, лъжица или вилица. В продажба има и специални инструменти - скрепери за почистване на риба. Те са много удобни за използване.

Също така за тази работа можете да използвате специална ренде, направена сами. Калаените бирени капачки са приковани към дървена дъска. Добра ренде ще излезе от консервна кутия с дупки в дъното, набити с пирон.

съвет

За да освободите трупа от кантара, е по-добре да закупите белачка с надлъжно острие. Тя ще улесни задачата и ще направи работата бързо. За почистване на големи и големи индивиди е по-добре да използвате банята. Белачката трябва да бъде отделна и да се използва само за почистване на риба.

обучение

На първо място, шаранът трябва да се измие под студена вода, като навлажнява люспите обилно. След това веднага започнете работа, така че люспите да нямат време да изсъхнат, в противен случай процесът на почистване ще бъде бавен и труден.

Твърдите люспи, съседни на кожата, няма да бъдат лесни за премахване. По-добре е да спуснете такава риба във вряща вода за няколко минути, основното е да не прекалявате.

За да не се наранят по време на процедурата относно твърдите перки, те трябва да бъдат отстранени чрез рязане с кухненски ножици.

съвет

Прясната риба трябва да се съхранява в хладилник, да не се оставя на масата твърде дълго. След като го купите, трябва незабавно да извадите всички вътрешности и хриле, тъй като именно там бактериите се размножават. Преди да поставите шарана в хладилника, той трябва да се измие и избърше с хартиена кърпа.

Как да почистите рибата от люспи?

Основният въпрос, който възниква по време на преработката на шаран, е какво да направите, за да предотвратите излитането на кантара в различни посоки.

1. Много чиста риба, като я пуснете в купа с вода. Везните остават във водата и след това не е необходимо да се отстраняват.
2. Можете да поставите трупа в плътен найлонов плик и да го почистите там. Всички отпадъци ще останат вътре в торбата.
3. Трупът може да се почисти на масата, като заковава опашката към дървена дъска за рязане. Рибата се издърпва, държи главата и се почиства спокойно, започвайки от опашката, срещу растежа на люспите. Въпреки това, след тази процедура ще трябва да миете масата и кухненските прибори.

Преработка на шаран

1. След процеса на почистване рибата трябва да бъде изкормена. Трупът е положен с корема нагоре и се отваря с остър нож от главата до опашката.
2. След това отстранете всички вътрешности и кафявия филм вътре в корема. В зависимост от вида на бъдещото ястие, главата на рибата или е напълно отстранена, или хрилете се изваждат от нея.
3. Рибата се измива добре и започва да приготвя ястието.
4. След края на процеса на обработка повърхността на кухненската маса и всички кухненски прибори трябва да се измият добре с почистващ препарат и е по-добре да се одразнете.

Пресният шаран се почиства по-лесно. След като донесете у дома риба, която сте закупили или лично сте хванали, не я поставяйте във фризера, по-добре е да направите това веднага, не много приятен, но необходим процес.

Препоръчваме да прочетете следната статия: как да почистите пъстърва