Как да обелите яйца за няколко секунди - 3 и половина ефективни метода

Като дете, на около 4 години, се случи революция в безгрижния ми живот - баба ми реши, че е време да направя домакиня от мен. Под предлог „ти си момиче“ те започнаха да ме учат на кухненска мъдрост. О, как мразех белене на яйца! Черупката се отстранява с микроскопични парчета, тя се залепва в остри пръсти с остри ръбове ... Като гледам мъките ми, дядо ми само се усмихна и показа как да направя всичко много по-бързо и лесно.

За да могат яйцата да се чистят добре, има два основни лайфстайла:

1. Преди готвене добавете във водата чаена лъжичка сода или супена лъжица сол.
2. Когато яйцата се сварят, трябва да ги хванете от вряла вода и да ги прехвърлите в студена вода за няколко минути.

Метод 1 - удар!

Най-зрелищният и забавен вариант - именно той ми показа дядо на първо място.

1. Свареното яйце трябва леко да се охлади, да се почука от различни страни и да се навие на масата - то трябва да бъде покрито с мрежа от пукнатини.
2. На "носа" избирам черупката, така че да се окаже "плешиво петно" с диаметър около сантиметър.
3. На "задника" избирам черупката малко повече - с диаметър 2-2,5 cm.
4. Леко щипете яйцето в юмрук и с всички сили можем да го издуем от страната на носа, притискайки устните си към черупката. Вуала - варено яйце изскача от ризата му.

Разбира се, този метод е подходящ, за да забавлява децата, но малко хора искат да го използват като ежедневен. Следователно, на вашето внимание - Метод 1.5: просто чукнете и разточете яйцето, за да се улесни почистването.

Метод 2 - разклащане!

Долната линия е това: трябва да гарантирате, че влагата прониква през пукнатините в черупката - тогава всичко ненужно лесно се отделя от повърхността на протеина.

Можете да действате по различни начини:

• След готвене изсипете гореща вода, изсипете 1 см студена на дъното и разклатете тигана с кръгови движения, така че яйцата да бият едно срещу друго. В черупката се образуват пукнатини, през които ще прониква вода.
• Поставете яйцето в широка чаша с дебели стени, изсипете малко вода там. Покривайки чашата с ръка, я разклатете енергично над мивката. След такива прости манипулации, счупена черупка може лесно да се отстрани, като кора.

Ако трябва бързо да почистите много яйца, вместо чаша, можете да използвате двулитров буркан с винтова капачка.

Само не прекалявайте - ако разклатите контейнера твърде много и твърде дълго, не само черупката, но цялото съдържание може да се разпадне!

Метод 3 - пробийте!

Това е опция за тези, които ще готвят най-свежите домашни яйца и знаят колко лошо се почистват, ако не са лежали няколко дни.

1. Взимаме чиновнически бутони-шишчета (тези с остър огънат ъгъл няма да работят). Много внимателно пробийте черупката им, покривайки въздушната камера - това е областта от "дупето".
2. Изпратете яйцата да се варят както обикновено. Не забравяйте да добавите сода или сол към водата.
3. За минута, като пускаме готовите яйца в студена вода, почистваме всяко от тях. Черупката ще излезе лесно, тъй като влагата, попаднала в дупката, направена от бутона по време на готвене.

След преглед на всички методи, изводът предполага само себе си: няма чудеса и затова трябва да помислите за лесно почистване на пилешки яйца преди готвене. Важно е да се гарантира, че между мембраната на обвивката и протеина се натрупва малко влага - тогава черупката може да бъде отстранена за няколко секунди.