Сух копър за цялата зима в микровълновата - просто и лесно

Сега са създадени много устройства за бързо и безопасно изсушаване на копъра и други продукти. Но те не са евтини и ще заемат място. Ако няма желание или възможност да закупите специално оборудване, можете да изсушите копъра в микровълновата. Основното нещо е да не прегреете подправката.

Кой копър е подходящ за сушене

За прибиране на реколтата суровините трябва да се събират преди началото на цъфтежа. В противен случай изсушеният копър ще има неприятна миризма. Чадърите могат да се съхраняват и например за приготвяне на маринати и туршии.

Общото правило е да берете копър в сухо време. Прекомерната влажност ще доведе до прекомерно натрупване на вода в гроздовете и лесно ще провокира гниене дори на подготвителните етапи.

Ако копърът се добива малко след дъжд или поливане на листо, можете да пропуснете стъпката на предварително измиване.

Характеристики на микровълновото сушене

Основното предимство на този метод е скоростта, несравнима с традиционното сушене. Само за няколко минути микровълнова елиминира влагата от цял ​​куп копър. В същото време пикантната трева практически не губи цвят.

съвет
Най-важното е да не оставяте копъра да прегрява прекалено много.

За правилното изсушаване трябва да направите последователно няколко прости стъпки:

1. Измийте куп пресен копър, отърсете излишната влага и го потупете с добре абсорбираща кърпа.
2. След това отделете клоните от стъблата, те не са подходящи за сушене, но могат да бъдат замразени за супи и основни ястия за зимата.
3. Покрийте съда с подходящ диаметър със сухи салфетки и поставете копърни клонки отгоре.
4. След това изпратете получения детайл в микровълновата за 2 минути, след което, след като отворите вратата, оставете леко да се охлади.
5. Повторете сушенето и охлаждането, докато клоните на копъра не започнат да се рушат лесно. С опит всяка домакиня ще може да избере оптималната схема за това как правилно да изсушава копърните зелени в съответствие с мощността на микровълновата си печка.

Условия за обработка и съхранение на сушен копър

След обработката на цялата партида тревата се смила по всеки удобен начин. Крехките клони лесно се търкат между дланите. В този случай твърдите части лесно се отделят от общата маса. Стъклени или калаени консерви с умерено стегнат капак са добре подходящи за съхранение.

съвет
Не е необходимо да се постига абсолютна стегнатост - това ще избегне увреждане на изсушения копър.

Някои домакини успешно държат готови подправки в найлонови торбички. Това е напълно приемливо, но е препоръчително да не се допуска съседство с други силно ухаещи подправки или продукти, които могат да абсорбират интензивно аромати.

Срокът на годност е около 2 години. В бъдеще копърът не се влошава, но все повече и повече губи аромата си и други полезни свойства.

Ползите от сушен копър:

• Зелените и чаят от семена облекчава спазмите и има карминативни свойства;
• отвара от копър помага при цистит и заболявания на пикочно-половата система;
• стимулира извеждането на излишната течност от тялото;
• Успокоява и ускорява регенерацията на тъканите.

Подобно на много други билки, зеленчуци и плодове, копърът има многостранен ефект върху хората. Но, например, при прекомерно ниско кръвно налягане поради диуретични и седативни свойства, подправката не трябва да се консумира в твърде големи количества. Прибирането на копър, който буквално няма къде да отиде през сезона, е лесно. Малко време, а за идната година винаги имате под ръка лечебен продукт и пикантна подправка.