Как да запазите нар у дома в продължение на няколко месеца?

През есента рафтовете на магазините са пълни със сочни червени плодове. Въпросът как да съхранявате нар, за да можете да му се насладите през зимата, също става релевантен. В допълнение, той е много полезен, следователно, в студения сезон, когато на организма му липсват витамини, той има особено благоприятен ефект върху здравето.

Как да изберем?

За да може нарът да се съхранява наистина дълго време, е необходимо отговорно да подходите към неговия избор. Всяка повреда значително намалява срока на годност. Зрелият плод е много сочен отвътре, но корите му изглеждат малко изсъхнали. Тя е доста тънка и сякаш плътно прилепнали зърна. Ако кожата изглежда влажна и еластична, тогава най-вероятно плодът е бил набран преди узряване.

Цветът на корите в различните плодове може да варира. Тя може да бъде светло зелена, жълта, кафява, червена. Основното е, че цветът трябва да е равномерен и равномерен, с лек лъскав блясък. Ако се забелязват кафяви или кафяви петна, тогава най-вероятно плодът се разваля поради черно гниене.

Можете да изберете наистина узрял нар, ако обърнете внимание на чаша цвят на короната му. Добър знак, ако е сух и непокрит. В неузрял плод такава "корона" обикновено е зелена. Зрелите плодове около зърното са наистина вкусни. Въпреки че, ако нарът е леко неузрял, тогава той ще узрее по време на съхранение.

Как да се подготвим за съхранение?

Така че, качествени гранати са закупени, сега е време да помислим за тяхното съхранение. Тези плодове могат да лежат дълго време, ако създадете подходящи условия за това. Мястото трябва да бъде избрано в зависимост от това колко време се планира да ги ядете. Може да бъде:

• хладилник;
• балкон;
• мазе;
• фризер.

Наровете са много сочни, но по време на съхранение влагата се изпарява от тях. Това може да се предотврати, като ги увиете в хартия. В случай, че има много плодове, е удобно да ги поставите в малка кутия, като ги измествате с хартия. Той ще абсорбира изпаряващата течност, което ще предотврати появата на гниене. Това означава, че ще осигури дългосрочна безопасност.

Възможно е да запазите нар у дома, ако напълните така наречената „корона“ с глина. Това също ще намали загубата на влага. Необходимо е глината да се разрежда с вода до гъстотата на заквасената сметана. Получената смес и изсипете останалото цвете върху плодовете. Той ще бъде готов за съхранение, когато разтворът изсъхне. В резултат корите могат да изсъхнат, но самите зърна ще останат сочни и ароматни. Незрелите гранати постепенно узряват.

съвет

По-добре е да се даде предпочитание на тежки гранати - те са сочни и без празнини.

На каква температура трябва да съхранявам?

Важно условие за дълго съхранение са температурните условия. Подобно на повечето субтропични плодове, които включват нар, той се съхранява най-добре при 1-2 градуса по Целзий. Срокът на годност зависи от вида. Киселите сортове се съхраняват до девет месеца, сладките по-малко - до пет.

Толкова дълго плодовете се съхраняват при условия, близки до замръзване. Но те не винаги могат да бъдат създадени, така че често е удобно да държите плодовете в хладилника или на остъкления балкон. Избата също е подходяща за тази цел, ако е суха. Температурата трябва да бъде между 2 и 8 градуса. Подходящите плодове ще останат два месеца. На всеки две седмици е необходимо да ги подредите, за да изключите появата на щети. Ако на един от тях се появиха признаци на гниене, тогава той трябва да бъде отстранен, за да спаси останалите.

Най-дългият метод за съхранение е замразяването. Във фризера нар може да лежи до една година. Отново това се влияе от сорта, както и от първоначалното състояние.Но с този метод се губи доста голяма част от витамините, така че трудно може да се нарече оптимален. Но ако се налови нар с белези на гниене, тогава е необходимо да го изберете. Не е необходимо да се замразява цяла, необходимо е да се обелят и поставят семената в торбичка. Повредените трябва да бъдат премахнати предварително. В допълнение, пулпата ще заеме по-малко място от целия плод.

Нарът има много полезни свойства. Съдържа аминокиселини, витамини, фибри, минерали. Плодовете имат положителен ефект върху храносмилането, нормализират метаболитните процеси и укрепват имунната система. Затова е добре да го ядете не само през есента, когато узрее. И за да има тази възможност, тя трябва да се съхранява правилно. И тогава в студената зима и дори в ранната пролет ще има възможност да се насладите на екзотичен вкус.