Как да съхранявате ядливо и козметично кокосово масло?

Няма точна индикация на опаковката с флакони или ампули как да съхранявате кокосово масло. Срокът на годност на продукта зависи от температурата, влажността и осветеността на помещението. Кокосовото масло в Азия се използва активно в готвенето, а у нас често се използва в козметологията. От него можете да направите домашни маски за лице и балсами за коса. Тъй като кокосовите палми не растат в Европа, цената на продукта е доста висока. Доставя се от Индия и други азиатски страни.

Метод на готвене

В страните от Азия, където кокосовите орехи струват само стотинки, малките фамилни фабрики и големите предприятия се занимават с производство на петрол. Много хора погрешно го объркват с бистра течност вътре в гайка. Други смятат, че това е течност, изцедена от стърготини на пулпа. Това обаче не е нищо повече от мляко, от което се извлича масло.

Маслото може да се направи по два начина:

• вряща;
• студено пресовано.

В малки заводи, където няма специално оборудване, млякото се вари. В резултат на това течността се коагулира, превръщайки се в гъста маса от кафяв цвят с прозрачна златиста течност. Течността е ценно масло, което можете да получите вкъщи.

По-полезен продукт обаче се извлича чрез студено пресоване, тъй като не подлежи на термична обработка и запазва всички микроелементи и витамини. Когато купувате медицинско или козметично масло, обърнете внимание на опаковката. Тя трябва да показва, че продуктът е студено пресован. Съхранява се по-дълго и има повече полезни компоненти.

Препоръки за съхранение

Опаковката за професионален продукт за грижа за кожата или косата има препоръки за съхранение. Ако по някаква причина те не са посочени, важно е да разберете сами как правилно да съхранявате кокосовото масло. Сто процента екологичен продукт без примеси и ароматизатори може да се съхранява в продължение на две години. Кокосовото масло не е капризно при съхранение, не окислява и не става горчиво.

съвет

Завийте плътно капака на буркана или бутилката, така че да не попадне въздух вътре.

За съхранение изберете бутилка от стъкло с корк. Той ще предпази продукта възможно най-много от кислород. Въртящите се капаци на консервите и бутилките пропускат въздух, което води до окисляване на кокосовата мазнина.

Кокосовото масло замръзва при температури под 24 градуса. Ако отворите буркана и установите, че продуктът се е сгъстил, а прозрачният златист цвят се е променил до млечнобял, не се притеснявайте. Полезните компоненти от това не изчезват.

Температура и влажност

Кокосовата мазнина може да се съхранява както в твърда, така и в течна форма. Това не се отразява на качеството му. Консистенцията на продукта зависи единствено от температурните условия. До 24 градуса тя остава гъста и след 25 започва бавния процес на топене. Оптималната температура на съхранение е от 4 до 20 градуса. Съхранението може да бъде кухненски шкаф, рафт в килера или хладилник.

Ако маслото се съхранява в хладилник, то трябва да се разтопи преди употреба. Препоръчително е да направите това на водна баня или като поставите студена бутилка върху топла батерия. Само в течна форма мазнините се абсорбират в кожата или косата. Влажността в помещението не трябва да надвишава 60 процента.

Съдът, в който се съхранява продуктът, трябва да бъде потъмнен. Пряката слънчева светлина води до задължително влошаване на качеството.Бурканите не трябва да се съхраняват на тоалетката или рафта, скрийте ги на вратата на хладилника или вътре в шкафа. Не се притеснявайте за съдържанието на капсулите, то е защитено от плътна обвивка.

опаковане

Много хора купуват кокосово масло за бутилиране. Този метод на продажба се практикува в азиатските страни, където продуктът се продава във всеки магазин. След закупуването му трябва да се излее в контейнер, подходящ за съхранение.

• Контейнерът трябва да бъде направен от тъмно стъкло (пластмасовите буркани не са подходящи).
• Капачката трябва да се затваря плътно (в идеалния случай вместо капачката трябва да има тапа на конеца).
• Уверете се, че флаконът, в който наливате маслото, е чист и сух.

Препоръчително е да се спазват тези правила за съхранение на екологично чист продукт, получен чрез студено пресоване. Проследявайте състава на опаковката. Ако продуктът съдържа консерванти, не удължавайте срока на годност, като го изсипвате в друга опаковка.

Капсули и ампули

Купувайки кокосова мазнина в капсули или ампули, рискувате да купите фалшив или нискокачествен продукт. Разбийте в една капсула, за да осигурите качество. Течният флуид трябва да е прозрачен и да има златист оттенък. Ако цветът е ярко жълт, тогава продуктът не е подходящ за по-нататъшна употреба.

Не изхвърляйте картонената опаковка, тя предпазва съдържанието от слънчева светлина. Не съхранявайте ампули в хладилника. Това може да стане само в края на срока на годност (три месеца). Опаковките с капсули могат да се съхраняват в аптечка или на тъмно място (в шкафове). След отваряне на ампулата трябва да се използва, тя се оставя да се съхранява не повече от 12 часа.

Съхранение на домашен продукт

Приготвянето на домашно масло е доста просто. От един средно голям кокос получавате около 30 мл от готовия продукт. Пулпът на ядка трябва да бъде настърган и изцеден през тензух. Бялата течност е кокосово мляко, което понякога се бърка с вода вътре в ядка. Млякото се вари на малък огън, докато започне да потъмнява. Масата се разделя на бучки и бистра кафеникава течност. След охлаждане съдържанието на тигана се прецежда през марлена кърпа, за да се получи масло.

Изсипете изцедената мазна течност в затъмнените стъклени бутилки. Препоръчително е те да се затварят с тапи, които не позволяват на въздуха да преминава. Използването на пластмасови контейнери е строго забранено. Домашното масло трябва да се използва в рамките на 2 седмици след готвене.

Съхранение на храни

Храната трябва да се съхранява в хладилника. Като храна се използва само масло с горещо пресоване (може да се приготви и самостоятелно според описаната по-горе рецепта).

Въпреки дългите периоди и непретенциозните условия за съхранение, не се запасявайте с огромен брой балончета за една нощ. Колкото по-свеж е продуктът, толкова по-полезен е той.