Как да съхранявате обелени ядки у дома?

Много домакини обичат да се складират за бъдеща употреба, но ако много хора знаят как да приготвят консервирани храни, само няколко знаят как да съхраняват ядките. Не е достатъчно да донесете продукта от магазина и да го съхранявате на безплатен рафт, ще трябва да извършите няколко важни манипулации, особено ако трябва да запазите обелените ядки. Подходите, използвани за това у дома, са практически независими от вида на продукта. По желание можете да изберете най-добрия вариант за излагане на лешници, орехи, борови ядки и още по-екзотични кашу и макадамия.

Универсално ръководство за събиране на ядки

Успехът на събитието зависи от способността да се избере качествен продукт.

Когато избирате обелени ядки или обелени продукти, трябва да имате предвид следните точки:

1. Хранителният продукт трябва да излъчва много нежна и приятна миризма. Той трябва ясно да улавя нотките, характерни за определен тип гайка. При най-малкия намек за гранясване, мухъл или висока влажност, покупката трябва да се изхвърли.
2. Трябва да опитате ядки преди да купите. Нещо повече, това не трябва да е продуктът, който лежи на прозореца в пречистен вид, а копие, отворено със собствена ръка. Горчивината или прекомерната мекота са очевидни признаци на повреден компонент. Не бива да се опитвате още, като мислите, че току-що сте хванали неуспешен яд, по-добре е да изоставите цялата партида.
3. Дори ако трябва да съхранявате обелени ядки, по-добре е да ги купите в черупката. Независимата обработка на заготовки ще увеличи максимално срока на годност на продуктите.
4. Няма да е излишно да проверите чантата, в която са били съхранявани компонентите. Необходимо е да сте сигурни, че върху мехурчето няма ларви, възрастни насекоми, мухъл и странни петна.

Съвет: Силно е обезкуражено да закупите продукт, който първоначално е бил опакован в полиетилен. Често такива продукти започват бързо да се влошават веднага след изпадане в нови условия. Това се дължи на продължителната липса на контакт на ядки с кислород, което им позволи да останат в добро състояние.

Универсални препоръки как да съхранявате ядки, които се прилагат за всички видове хранителни вещества:

• Експертите не препоръчват незабавно да купувате твърде много ядки. Въпреки факта, че има подходи, които могат да запазят продукта за една година, вкусът им все пак ще се промени. По-добре е да определите колко храна ще бъде изядена в рамките на 2-3 месеца и да я ограничите до това.
• Основният фактор, който кара обелените ядки да гният бързо, е въздухът. Докато продуктите, които се предлагат в корпуса, се препоръчва да се съхраняват в платнени торби, осигуряващи постоянна циркулация на въздуха, голите ядки трябва да се поставят в затворени стъклени буркани или пластмасови контейнери.
• Температурата на съхранение трябва да е стабилна. Продуктите са добре поддържани при стайна температура и стандартна влажност, основното е, че пряката слънчева светлина не трябва да пада върху продуктите.
• За да запазите обелените ядки за шест месеца, можете да използвате фризера. Предварително обработените ядки се поставят в найлонови торбички и се замразяват със запазване на всички полезни свойства. Повторното замразяване е забранено!

В допълнение към тези точки има и конкретни препоръки, които се отнасят за орехите и боровите ядки. Кашуто се съхранява само в пречистен вид, на стайна температура, в хладилник или фризер.Срокът на годност в този случай варира съответно от 1 месец до 2 месеца и шест месеца. Лешниците са много непретенциозни поради специалната си текстура, но няма да запазят свойствата си повече от три месеца при стайна температура или шест месеца във фризер.

Функции за съхранение на орех

Орехите се отливат с високо съдържание на здравословни мазнини, но поради тази причина те придобиват гранясал вкус и миришат по-бързо от другите видове продукти.

За да запазите почистените ядра (в тази форма те трябва да бъдат подготвени), трябва да спазвате следните правила:

1. Пресният продукт трябва да се пържи в горещ тиган без олио за четвърт час. След такава обработка продуктът се охлажда и отива на съхранение.
2. Ако ядките се изядат в рамките на 1-2 седмици, те могат да се изсипят в стъклен или пластмасов съд със затворен капак и да се поставят на топло, сухо и тъмно място. При висока влажност може да се появи мухъл върху ядките.
3. За да запазите свежестта на продукта у дома за 2-3 месеца, е необходимо детайлът да се постави в сух съд без капка течност и да се постави на горния рафт на хладилника.
4. Орехите могат да се съхраняват във фризера до една година. Те трябва да бъдат увити в залепващ филм и да настроят устройството бързо да замръзне. Преди да използвате такива продукти, трябва не само да ги размразите, но и да ги загреете във фурната за около 10 минути, тогава ядките ще станат още по-вкусни.

В черупката се препоръчва да съхранявате само зелени ядки, а след това под формата на конфитюр, тинктура или специфични захаросани захаросани плодове.

Важни точки при съхранението на борови ядки

В този случай отново не се препоръчва да купувате обелени ядки; най-добрият вариант би бил да се справите сами с шишарките и да оформите заготовките. За да постигнем оптималния резултат, последователно извършваме следните манипулации:

1. Първо, шишарките трябва леко да се изгорят на открит огън или да се нагреят в обикновен тиган. Охладените екземпляри се почистват ръчно или с помощта на специална мелница, като се извличат гайки.
2. Получените ядки отново се запържват в сух тиган за четвърт час. Те трябва да се разбъркват постоянно, в противен случай продуктът ще изгори.
3. На следващо място, поставете заготовката върху брезент и изсушете в сухо, топло помещение за 2-3 дни, като разбърквате от време на време. Можете допълнително да покриете насипа с брезент.
4. Оформяме готовия продукт в торби, изработени от платно или мека тъкан. Премахваме ги на сухо, тъмно, топло място, недостъпно за гризачи и насекоми.

В тази форма продуктът може да се съхранява до шест месеца. Пречистените нуклеоли могат да се съхраняват не повече от няколко месеца. За целта ги поставете в сухи и чисти найлонови торбички, които са херметически затворени и поставени в хладилника. Ако ядките от кедър трябва да се съхраняват в продължение на три месеца, тогава те трябва да се съхраняват отново в хладилника, но не в полиетилен, а в стъклен буркан със стегнат капак.

Независимо от избрания подход, продуктът трябва да бъде редовно тестван, почистен от запаси от липсващи ядра, в някои случаи дори допълнително калциниран (ако се появи специфична миризма на висока влажност).