Как да съхранявате репички през зимата в мазето, ямата или хладилника?

Буквално са съставени легенди за ползите от такъв зеленчук като репичка. Следователно, трябва да знаете не само рецепти за салата, но и как да съхранявате репички. Наистина, по отношение на укрепването на имунитета, той е незаменим. Явно, защото се отглежда не само в провинцията, тоест в селото, но и в града. Няма нищо по-лесно - да сеят семената на малък парцел, който се намира директно под балкона, или ако има малко парче земя - тоест градина. Но това не свършва дотук.

След реколтата, макар и не толкова голяма, възникват въпроси в собствената лятна къща или просто придобиване на зеленчуци за зимата. Да кажем как да запазите витаминните резерви до пролетта? Подходящи въпроси, за които има отговори.

Условия за подготовка за съхранение

Това е важен момент, както за града, така и за селото. Наистина в студа красотата ни е красива не само в салатите. По това време на годината е спасена, особено при настинки. И следователно напразно някой си мисли, че можете просто да го изхвърлите на куп, а след това да го вземете само според нуждите. Този зеленчук трябва да бъде внимателно и правилно подготвен за съхранение. И има няколко подходящи точки. Като ги имате, ще осигурите отлични условия за кореноплодите.

Първоначално е важно да изберете правилните зимни сортове - те се съхраняват по-добре, по-вкусни и плодови.
Необходимо е правилното отглеждане на културите чрез поливане и торене навреме и в съответствие с всички правила.
Не бива да се бави със събирането, в противен случай презрелият екземпляр ще огорчи, ще загуби качеството си или дори ще изчезне.
Препоръчително е да реколтирате само в сухо време (в противен случай не може да се избегне мухъл!) И, разбира се, преди настъпването на замръзване.
Необходимо е да почистите плодовете от земята (много внимателно, без да повредите кожата!) Преди полагане. Въпреки че има мнение, че това не винаги е необходимо.
След почистване е необходимо да се отрежат върховете, без да се повреди самия зеленчук (обаче са останали 1-2 сантиметра).
Полагането на корените на легнало място трябва да е сухо и да не е мокро (трябва да сушите плодовете само на сянка!).
Много е важно правилно да подредите място за съхранение, така че витаминните салати да ви радват до пролетта.

съвет
След изсушаване на плодовете, те трябва да бъдат внимателно прегледани. Важно е да се изключат дефектните екземпляри, както и тези, които са покълнали, увяхнали или в които са навити червеи. Тоест, те подбират силни кореноплодни култури, чиито размери трябва да са почти еднакви. Обикновено по-малките и тези, които са били отхвърлени по различни причини, са позволени да ядат.

Пространство за съхранение

Не всеки, който обича този зеленчук заради ценните му свойства, живее в село, където има изби и други подобни магазини. Въпреки че в града е възможно да се построи (да речем, подпокриво в гараж) нещо подобно. Но подходът трябва да е сериозен. В края на краищата нашата героиня, подобно на другите нейни братя в градината, рискува да не издържи някои изкушения и просто става негодна за ядене и за лечение (не забравяйте сок или компреси, пиене с участието на горчив зеленчук).

И така, къде, на кое място е желателно или възможно да съхранявате ряпа през зимата? Има няколко варианта, помислете за най-често срещаните от тях.

Хладилник.

За гражданите - идеален вариант. Част от реколтата се съхранява опакована в полиетилен (перфектно се съхранява през зимата в продължение на най-малко 1-2 месеца). Вярно е, че има проблем - капацитетът на хладилниците не е достатъчен, за да съхранявате големи количества, защото имате нужда от други зеленчуци. Но всичко е решено. Помислете за останалите надеждни опции.

Яма.

Той се задълбочава в дълбочина 60-70 сантиметра и ширина до сто сантиметра. След като облицовали дъното със слама, те поставят зеленчука тук и, като го поръсват с пясък, го покриват със слой пръст. В студено време е препоръчително ямата да се покрие със сняг. Тъй като нашият герой не се нуждае от вентилация, той ще прекара чудесно тук до пролетта. Обикновено тук се поставят здрави екземпляри.Останалото се поставя в хладилника (за храна) и избата.

Изба.

Най-перфектният начин. Наистина, на открито (под земята, пясък, сняг и т.н.) репичката не се съхранява дълго. Между другото, има такъв начин за съхранението му в мазето: в найлонови торбички с отвор за въздух (кореноплодите трябва да бъдат поръсени с пясък).

Но по-често все едно, те просто го поставят в мазето. За да остане по-дълго, за нея са създадени всички условия.

Първо, опаковката е обмислена - дървени кутии или бъчви. Тук чистите и здравословни зеленчуци ще лежат поръсени с мокър пясък. Всичко това е поставено точно на пода, с една дума, те избират най-студеното място.
Второ, важно е да се създаде желаната температура, това е нула - плюс една степен.
Трето, ще трябва по някакъв начин да се отървете от влагата, тя е враг на нашата героиня и други зеленчуци.
Четвърто, винаги трябва да се излъчва тук, тоест въпросът за вентилацията не е последният във веригата на всички нюанси.
Пето, преди полагането, всички пукнатини и дупки трябва да бъдат поправени и тогава гризачите не са страшни.
Шесто, по-добре е да поръсите земния под с пресен, чист и сух пясък.
На седмо място, се осигурява температура не повече от 1-2 градуса, а влажността е не по-ниска от 85-90%.

съвет
Не е необходимо да слагате репичките заедно с ябълки или круши - плодовете, попивайки ароматите на горчивия съсед, ще станат безвкусни, а също така могат да споделят с тях гъбички, които намаляват срока на годност.