Къде и как да съхранявате хляб?

На въпроса как да съхранявате хляб, повечето хора отговарят на това в кутия за хляб. Ако знанията свършат дотук, не бива да се изненадваме предстоящото разваляне на хлебните изделия и бързото понижаване на техните вкусови индекси. Практиката показва, че следвайки прости правила, можете да запазите продукта в първоначалния му вид за няколко дни.

Не забравяйте, че според мнението на диетолозите не най-полезният се счита не пресен хляб, а именно хляб, отлежал от няколко дни. Той се отървава от всички вещества, останали след процеса на ферментация, леко променя текстурата си. Това правило е валидно само при създаване на благоприятни условия за съхранение на продукта.

Основни правила за съхранение на хляб

За да поддържате високото качество на хлебните изделия в продължение на няколко дни, е важно да запомните следните точки:

Топлият хляб е забранено да се пакетира, необходимо е да изчакате, докато изстине. В противен случай средата около продукта ще се запълни с влага, което води до появата на мухъл бързо.
Съхраняването на хляб в хладилника е строго забранено. Влажността на прясното печене е около 50%, а условията на хладилника са такива, че влагата в него се изпарява с ускорена скорост. Това води до изсушаване на хлебните изделия, загуба на вкус и аромат. Оказва се, че хлябът, който мнозина традиционно се съхраняват в хладилника, не замръзва, а бързо застоява.
Хлябовете брашно от различни степени трябва да се съхраняват отделно. Всеки от тях има своя собствена микрофлора и едната винаги се отразява негативно на другата. Резултатът е смес от миризми и бързо разваляне на продуктите.
Въпреки факта, че е обичайно да се реже хляб от края, най-добрият вариант е обратният подход - от средата. Ако първоначално изрежете какъвто и да е вид хлебни изделия в центъра и нарежете парчетата по този начин и по време на съхранение плътно натиснете филийките, можете значително да удължите срока на годност на хранителния компонент.

Спазването на прости правила не само дава възможност да се насладите на приятния вкус на продукта за по-дълго време, но също така намалява риска от хранително отравяне или плесен върху хляба.

Къде и как най-добре да съхранявате хлебни изделия?

Правилното съхранение на хляба не е само за съхраняване на свежи продукти в кутия за хляб. Експертите предлагат да се разгледат следните варианти за организиране на емисията:

В тъканта. Вкъщи можете да нанесете платно или парче лен. Просто увийте хляб в него, тогава ще бъде възможно да запазите свежестта си в продължение на седмица. Ако след това време продукт от групата на хлебните изделия стане застоял, той няма да загуби вкус и полезни компоненти.

Съвет: Тъканта не е необходимо да се сменя всеки път, трябва само да се пере от време на време. Използвайте сапун за пране с този лъч, но не и почистващ препарат със силен аромат. Дори ако миризмата не идва от тъканта, това със сигурност ще се отрази на качеството на хляба.

В торба, изработена от полиетилен. Този метод се използва за хлебни изделия, които не е необходимо да се съхраняват повече от 4-5 дни. Основното е да се гарантира, че кондензът не се натрупва по стените на чантата. За профилактика в материала могат да се направят няколко дупки.
В торба хартия. Най-добрият вариант за любителите на хрупкави продукти. В крайни случаи използването на плътна хартия, но без следи от боя. Хартиените кърпи няма да работят с този подход! Противно на общоприетото мнение на много домакини, хартията не предотвратява изпаряването на влагата, следователно такива пакети не могат да се съхраняват в хладилника.

В специална торба. Днес хардуерните магазини предлагат многослойни торбички, които могат да осигурят най-удобните условия за хляб. Дори след няколко дни в такава опаковка, свежестта и приятен аромат на хлебните изделия са напълно запазени.

Във фризера. Въпреки факта, че е забранено да се съхранява хляб в хладилника, е много възможно да се използва фризер за тази цел. Ако приведете температурата в камерата до индикатор от -18ºС, тогава продуктът ще запази свойствата си до шест месеца. Този продукт се размразява при стайна температура за няколко часа. За ускоряване на процеса е разрешено използването на микровълнова фурна или фурна. Има само един отрицателен момент - такъв хляб става застоял много бързо, следователно, преди да обработите хляба, е по-добре да нарежете на части и да увиете всяко парче във фолио.
В хлебника. Колкото и да е странно, не най-добрият начин за съхранение на печива. Продуктът ще остане в първоначалния си вид само няколко дни, за вярност народният слух препоръчва да поставите отворен шейкър за сол, половин картоф, парче захар или ябълка в контейнер. Кутията за хляб трябва да бъде херметична, по-добре е да я поставите на топло и сухо място. Най-добре е да използвате дървен продукт, увит в лен. Струва си да се обърне внимание на дизайна на брезова кора, той има естествени антисептични свойства.

В модифицирана форма. Правенето на крекери също е начин за съхранение на хляб. Освен това е необходимо продуктът да се яде като храна в тази форма, ако е необходимо, той се запарва на водна баня.

Дори горните подходи не винаги гарантират желания резултат. Ако възникне и най-малкото подозрение за качеството на продукта, трябва незабавно да се изхвърли, а не да се опитвате да почистите формата и да удължите срока й на годност.