Колко дълго можете безопасно да съхранявате различни видове месо във фризера?

Колко месо може да се съхранява във фризера е широк въпрос. Първо, външният му вид е важен. Домашните птици, като пилешко месо, или голямо месо от артиодактил (говеждо или свинско) се съхраняват във фризера за неравномерно количество време. Отделна ситуация с кайма, охладено месо или нарязани замразени парчета.

Второ, важната е температурата, при която си струва да съхранявате пилешко, говеждо или свинско месо в хладилник или фризер. След това - видове ястия, които ще ви помогнат да запазите храната свежа за по-дълъг период. Някои нестандартни съвети удължават свежестта на продукта.

При спазване на основните правила, срокът на годност на месото може да бъде значително увеличен, дори ако става въпрос за парчета не замразено, а охладено или мляно месо, което винаги се влошава по-бързо.

Колко дни можете да съхранявате различни видове месо във фризера?

В индустриалните фризери всяка храна може да се съхранява десетилетия, но стандартният домашен фризер подлежи на по-строги срокове и трябва да внимавате при закупуването на храна.

Продуктът от едър рогат добитък (свинско, говеждо или агнешко) трябва да се съхранява замразен от 4 месеца до една година.
Домашните птици (цели трупове от пиле, гъска и др.) Могат да се влошат по-бързо. Може да се съхранява във фризера за максимум една година, но след 8-9 месеца вкусът се губи.
Домашното месо (пилешко, пуешко, патешко), нарязано на парчета, може спокойно да лежи до 8 месеца.
Колко кайма може да лежи във фризера дори при най-ниска температура е по-трудно да се предвиди. Всяка охладена храна (кайма, карантия) вече лежи известно време в магазина. Приблизителният срок на годност на замразеното мляно месо е 4 месеца, но винаги трябва да проверявате срока на годност на опаковката и да изваждате още един месец някъде в съзнанието си. Супермаркетите често грешат, като отново залепват стикери с датата на производство, ако нещо е застояло.

съвет
Ако има нужда да готвите пиле, което лежи във фризера по-дълго от определеното време, струва си да го варите поне час и половина. Различни подправки ще ви помогнат да се отървете от неприятната миризма на старо месо, но трябва да сте сигурни, че месото не е размразено повече от веднъж, в противен случай то вече няма да е подходящо за готвене.

Колко дълго може да се съхранява месото във фризера при различни температури?

Съхранението на месо се извършва най-добре според температурните условия, представени в таблицата.

При температура на фризера, ° С	Максимално време за съхранение
-4… 0	2 дни
-5… -12	4 месеца
-12… -17	7-8 месеца
-17… -24	Една година

съвет
Ако къщата изключи светлината, нищо няма да се случи след 2-3 часа, не трябва да се притеснявате. Изключването на захранването обаче за по-дълго време може да доведе до влошаване на птицата. В такава ситуация продуктът трябва да бъде изваден от фризера и настърган с оцет или лимонена киселина, след което храната да се постави на най-хладното място в къщата.

Пилешкото или говеждото месо не могат да се съхраняват прекалено дълго в хладилник при температура 0 ° ... + 4 °. В този случай ще трябва да се постави в специална чиния: пластмасова, емайлирана или стъклена и вместо капак използвайте хартиена кърпа или салфетка.

Отговорът на въпроса как да съхранявате месо в хладилника е прост - максимум два дни. През това време тя трябва да бъде сготвена или замразена, в противен случай продуктът ще се влоши. Ако продуктът е с кайма или нарязани парчета (особено домашни птици: пилешко месо, патица и др.), Времето за съхранение в хладилника е 12 часа - половината от първия път.

съвет
Ако е невъзможно да се съхранява месото във фризера или хладилника, се препоръчва продуктът да се увие с кърпа, напоена с разтвор на салицилова киселина, която може да се купи в аптека, за да се запази свежестта. Също така, за да запазите свежестта, можете да потопите парче птиче месо в ледено мляко или кисело мляко. Всеки от представените методи запазва свежестта на продукта за 10 часа, не повече.

Така че месото може да лежи във фризера доста дълго време. Месните продукти от едри животни, като говеждо или свинско месо, могат да се съхраняват в продължение на година или повече, но птиче месо, като пилешко или пуешко, може да се съхранява при ниска температура за не повече от 12 месеца. Най-важното е да знаете точно "възрастта" на храната, особено охладена преди закупуване, като кайма или цели нарязани парчета.

В случай на спешност сме дали съвети за удължаване на срока на годност с помощта на "народни" методи, но дори тогава времето ще бъде ограничено до 10 часа.

Ще ви е интересно да прочетете статия за как да съхраняваме месо, когато няма хладилници