Възможно ли е да съхранявате сирене във фризера: домакините споделят своя опит

Купувайки сирене в големи обеми, рискувате да забравите за него и след това на рафта на хладилника да видите изненада - изсушен или дори развален бар на скъп продукт. Ако има твърде много сирене, опитайте да го съхраните във фризера. Някои сортове на продукта ще живеят перфектно замразени в продължение на няколко допълнителни месеца. И също така е удобен начин винаги да имате под ръка заготовка за пица и други ястия.

Какви сирена във фризера се развалят

Готовото сирене не се съхранява дълго време, срокът на годност в хладилника варира от 1 до 2 седмици, в зависимост от консистенцията на продукта. Ниските температури на фризера влияят на формата и вкуса на продукта, но това е по-малкото от злините, защото срокът на годност се увеличава с няколко месеца.

Домакинята трябва да разбере, че вече не е възможно да изрежете равномерна закуска от замразени барове сирене. Структурата става по-разхлабена, да отрежете продукта без трохи няма да работи.

Има и разновидности, на които замръзването е противопоказано. Това са почти всички меки сортове кремообразно и извара:

• рикота;
• фета;
• маскарпоне;
• сирене фета
• Филаделфия;
• домашно сирени извара;
• не е подходящ за замразяване на преработен сирене

Издържа на замръзване

Твърдите сортове, както и полутвърдите, не се колебайте да съхранявате във фризера. Там те няма да загубят вкуса и аромата си. Тези видове включват:

• гауда;
• чедър;
• пармезан;
• пазар за отбранителна техника;
• Холандски;
• Бри;
• Камамбер и други

Някои домакини успешно замразяват меките сирена за няколко месеца: сулугуни, сирене фета и т.н.

Колко можете да съхранявате различни сирена във фризера

Фризерът удължава срока на годност на продуктите. Дори при стандартните 18 градуса сиренето ще издържи 3-4 месеца. Ако използвате по-ниски температури, сирените ще издържат по-дълго, но не забравяйте, че студът вреди на продукта.

Важен нюанс
Колкото по-голямо е сиренето, толкова по-дълго се съхранява. Цяла бара ще остане годна за консумация до шест месеца, чинии със сирене - 3 месеца, чипс - месец и половина.

Как да котлет за съхранение + методи за използване на сирене

Този артикул съдържа както компилация от строги правила, така и някои интересни експерименти за съхранение. Стопанството ще ви е от полза за всички съвети.

Няколко важни правила за съхраняване на твърдо сирене във фризера:

1. Не забравяйте да опаковате продукта, в противен случай той ще бъде въздушен и ще абсорбира чужди миризми. Използвайте запечатани пластмасови контейнери, лист фолио, пергамент.
2. Между другото, по-добре е да поставите сирене в отделно отделение на фризера, далеч от риба, месо и други продукти с ясно изразена миризма.
3. Отбележете върху опаковката със сирене датата на поставяне във фризера, за да не забравите за продукта и случайно да не го използвате в края на срока на годност.
4. Никога не замръзвайте отново.
5. Не поставяйте различни видове сирене в един пакет, за да не се смесват миризмите им.
6. Ако закупеното сирене вече е увито в найлонов плик, тогава не е необходимо да го замествате с нов. Това важи особено за елитните сортове синьо сирене.
7. Не се опитвайте да съхранявате продукт с изтекъл срок на годност при ниски температури.

съвет
Не купувайте скъпи сирена с мухъл в големи количества, въпреки че фризерът ви позволява да ги съхранявате дълго време, но въпреки това качеството им е забележимо намалено.

Как да нарежете сиренето за съхранение, различни начини:

1. Най-удобната форма на замразяване са кубчетата. След това се използват в различни видове ястия: супи, салати, сладкиши.
2. Пълно сиренето се нарязва на парчета от 250-500 g.
3. Трудността при съхранението на сирене с чинии с дебелина 1-1,5 см е, че парчетата се слепват. Методът е дълъг, но все пак се провежда: просто направете дялове между пергаментните плочи.
4. Опитайте да замразите настърган кашкавал. Разпределя се на порции върху пакети, изцежда се целият въздух, фиксира се (добре, ако има закопчалка). Друг вариант е да направите настъргано сирене от вече размразена цяла житница.

Към въпроса за размразяването
Това трябва да се случи постепенно. Първо извадете продукта и го прехвърлете в долния рафт на хладилника. След няколко часа извадете сиренето от уреда и го оставете да се размрази на масата. Колкото по-равномерно протича процесът на размразяване, толкова повече сиренето ще изглежда близо до оригинала.

Важно е
Списание purelux.decorexpro.com/bg/ привлича вниманието на своите читатели, че след размразяване твърдото сирене трябва да се използва в рамките на седмица, но по-добре - през първите три дни. Ето защо си струва да замразите продукта на части.

Сега за основното: как да използвате размразено сирене допълнително? Закуските от него вече не изглеждат толкова естетически приятни, така че разпределете ферментиралия млечен продукт върху горещи сандвичи, сандвичи, чипс ще бъде полезен за пълнене на пица или тестени изделия, кубчетата бързо ще се разтворят в супа от сирене.

Купете сирене за ваше удоволствие и се насладете на вкуса по-дълго, отколкото предписва производителят. Замразяването може значително да удължи срока на годност на продукта.