Възможно ли е да съхранявате масло и растително масло във фризера - какво ще се случи с него

Най-често маслото се изпраща във фризера и това е нещо обичайно. Може ли да се съхранява така? Да, това не вреди на неговите свойства, но е важно да изберете правилната опаковка и да не забравяте за времето. А какво ще стане, ако поставите растително масло във фризера? Зависи от вида му.

Възможно ли е замразяване?

Общият отговор е „да“ и тогава има нюансите:

1. Маслото отлично понася замръзването. Но тя запазва способността да абсорбира миризми - следователно, тя трябва да бъде обвита в лакирано фолио, фолио от фолио, изкуствена хартия, пластмаса или друг контейнер, който позволява замръзване (посочено на дъното).
2. Рафинираното растително масло от всякакъв вид не губи свойствата си след замразяване и размразяване, но е течно, така че в контейнера трябва да има достатъчно свободно пространство: маслото ще се разшири във фризера.
3. Нерафинираното масло не се препоръчва за замразяване: има голяма вероятност от разслояване, а ароматът и вкусът ще се влошат значително. Особено чувствителни към експериментите с температурите на съхранение са лененото ленено семе и зехтинът.
4. Правилното размразяване е от решаващо значение във всички случаи. Най-добрият вариант е в хладилника, допустим - при стайна температура. С други методи влагата ще бъде прекъсната. Маслото, ако се прегрее, ще стане топено, а този вид има специален и ярък вкус, който не винаги е подходящ. По принцип лененото масло не се нагрява, за да запази своите ползи. Слънчогледът или маслината ще загубят вкуса си.
5. Също толкова важно е да се премахне повторното замръзване. Маслото се нарязва замразено и остатъкът веднага се връща във фризерното отделение. Първо зеленчукът трябва да бъде разпределен на малки порции, например, във форми за лед, за да не се получи целия запас наведнъж.

Съвети от purelux.decorexpro.com/bg/
В хладилника маслото е най-добре да се постави в стъклена или керамична нипела, която трябва да се измие след всяка скоба. Зеленчуков - в тъмно стъкло и в шкаф, въпреки че е за предпочитане да държите маслина допълнително девствена на + 12-15 градуса. Не харесва излишния въздух - затова не се отказвайте от себе си и купувайте красива малка бутилка за масло. Нека основният обем да бъде в хладилника, а „работникът“ в килера под ръка.

Колко може да се съхранява

Въпреки факта, че замразяването удължава максимално срока на годност, това не го прави вечен. Колко масло се съхранява безопасно във фризера, зависи от неговото съдържание на мазнини и степента на студ. Като цяло, колкото по-дебела, толкова по-дълго.

Стандартните дати са показани в таблицата по-долу. Данни - за обичайния магазин (180-250 g). Растителното масло (в бутилка не по-голяма от 1 литър) поддържа качество при стандартни настройки за около 12 месеца.

Таблица. Срок на годност на маслото

За информация
Различните аромати съкращават срока на годност на маслото. Но пастьоризираната или заквасена сметана в суровините се удължава.

Растителното масло обикновено отминава по-бързо. Прясно остава подходящо за 4-12 месеца, така че няма особена нужда да го замразявате. Кремообразни понякога питки, особено ако сте успели да получите солидна скоба и има смисъл да я замразите, защото в хладилника продуктът ще издържи не повече от 3 седмици.