Колко мляко може да се съхранява и къде е най-добре да се прави?

Ползите от млечните продукти, насърчавани от лекари и диетолози, са възможни само с пресни, висококачествени, питателни продукти. Поради тази причина правилното съхранение на мляко играе толкова важна роля в живота на всеки съвременен човек. Разбира се, можете просто да закупите напитка, като прочетете срока на годност на опаковката. Но в този случай съществува риск полезните компоненти да не бъдат получени в нужното количество, а в някои случаи е възможно хранително отравяне.

Дори ако контейнерът казва колко точно може да се съхранява определен продукт в хладилника или при стайна температура, по-добре е да се подсигурите със средни показатели и ефективни препоръки.

Срок на годност на млякото и методи за удължаването им

Въпреки факта, че днес рафтовете на магазините са обсипани с пастьоризирани напитки, поставени в специални опаковки, мнозина все още предпочитат домашни или селскостопански продукти. В този случай трябва да знаете как правилно да съхранявате млякото и колко ще спести свежестта му.

Ако фермата няма мазе или подходящо хладно помещение, съхранявайте хранителния продукт в хладилника:

8-10ºС - суровото мляко трябва да се пие в рамките на 12 часа.
6-8ºС - периодът се увеличава до 18 часа.
4-5ºС - не повече от ден.
3-4ºС - 32-36 часа.
1-2ºС - два дни.

Ако течността се вари, препоръчителният период ще се увеличи до 4 дни, но подобно третиране се отразява твърде негативно на химическия състав на напитката, като намалява нейната полза до минимум.

Съвет: Само няколко използват замразяването като метод за съхранение на мляко. Но този подход ви позволява да удължите стандартния период до 1,5-2 месеца, като на практика няма загуба на хранителна стойност и полезни компоненти.

Ако говорим за продукт в магазина, тогава той може да се съхранява точно толкова, колкото е посочено на опаковката, но само докато не бъде отворен. След това млякото трябва да се изпие в рамките на два дни, дори ако първоначално се съхранява в тетрапак и може да престои на стайна температура или в хладилник до шест месеца без вреда.

Препоръки, които ще ви помогнат да запазите свежестта на закупеното мляко възможно най-дълго

Има няколко прости и много ефективни трика, които ви позволяват леко да увеличите срока на годност на напитката. Можете да започнете с екскурзия до магазина:

Млякото трябва да е последният продукт, поставен в кошницата, а първият, поставен в подходящата камера в хладилника. Дори такова привидно незначително намаляване на времето на престой на продукта при неблагоприятни условия ще добави няколко часа свежест към него.
Ако млякото се купува редовно и в значителни количества, трябва да помислите за закупуване на по-хладна торбичка. Едно достъпно устройство ще ви позволи да прекарате времето си вкъщи от магазина.

Освен това си струва да направите няколко полезни промени в обичайния си начин на живот:

Напитката трябва да се консумира в рамките на два дни след отваряне, дори ако срокът й на годност позволява повече. В този случай основното време, в което контейнерът трябва да бъде в хладилника, а не на стайна температура. Разликите в показателите няма да повлияят положително на течността.
По-добре е да закупите няколко малки опаковки от продукта, отколкото един голям (дори ако семейството е голямо и напитката се консумира навреме). Въздухът в контейнера ускорява развалянето на продукта.
Бутилката трябва да бъде затворена, поставете я далеч от силно миришещи продукти. Ако първоначално млякото е било в торбата, то може да се излее в стерилен буркан или бутилка с подходящ обем.
За мляко са най-студените рафтове, а не традиционно използваните тави за врати.

Светлинното излагане на мляко трябва да бъде сведено до минимум. Ултравиолетът унищожава определени витамини, намалявайки стойността на продукта.
Категорично е забранено да се налива напитка, която не се пие или не се използва по време на готвене, в контейнера с мляко. По-добре е да го излеете в чист съд и да го поставите отделно.
Праховото мляко може да се съхранява до шест месеца само в запечатан вид. След отваряне на опаковката продуктът трябва да се използва в рамките на месец. Прахът, разреден с вода, трябва да се консумира след 2-3 дни.
Размразяването на предварително замразен продукт се извършва само в хладилника. Ако има признаци на забавяне на напитката, просто трябва да я победите с пасатор. Колкото по-нисък е процентът на мазнини в млякото, толкова по-малък е рискът от промяна в неговата вкусовост след замразяване.
Отваряното кондензирано мляко трябва да се излее в херметически контейнер, направен от пластмаса и замразено. В тази форма може да остане до 6 седмици без загуба на свойства и вкус.

Всяко експериментиране с хранителен продукт може да завърши с неуспех. Затова не се опитвайте да увеличите срока на годност на млякото по съмнителни начини, например, като добавите хранителни консерванти.