Прибиране на мързеливи кнедли от извара - възможно ли е да ги замразите във фризер?

Възможно е да замразите мързеливи кнедли от извара, както и „трудолюбиви“. Те са направени от едни и същи продукти. Разликата е само в метода на приготвяне. Безаварийните полуготови продукти без консерванти (домашно приготвени) могат да се съхраняват във фризера за 1 до 3 месеца. Преди готвене не е необходимо да се размразяват - те трябва незабавно да се хвърлят във вряща вода. След като изплуват, се варят 2 минути. Общото готвене отнема не повече от 10 минути. Това е много удобно, когато трябва бързо да приготвите обилна закуска или вечеря!

Замразяване на мързеливи кнедли

Заготовките за кнедли спестяват, когато трябва бързо да нахраните дете или други членове на семейството. Не всеки обича класическата версия на ястието с извара, увита в тесто. Мързеливите кнедли имат очевидни предимства: те не се разпадат по време на готвене, те се приготвят лесно, просто и бързо. Можете да замразите ястие, независимо от използваната рецепта.

Обикновено мързеливите кнедли с извара се приготвят по следния начин:

Смелете изварата през сито (или можете просто да разчупите големи бучки с вилица).
След това към изварената маса се добавят захар, яйце и брашно.
Омесете тестото с лъжица или ръце, на кого е удобно.
Допълнителни кнедли се нарязват произволно. Можете да изрежете фигури от тестото с помощта на формички. Можете да разточите тестото в наденица и да го нарежете на медальони. Основното е, че заготовките са с еднакъв размер и дебелина. Това е необходимо, за да бъдат заварени едновременно.

За да приготвите порция от 500 г, ще ви трябват следните съставки: 350 г извара, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 5 супени лъжици. супени лъжици брашно, 1 яйце. За да обогатите вкуса в тестото, можете да добавите канела, настъргана лимонова кора, ванилия.

Освен това кнедли могат веднага да се сварят, като се хвърлят във вряща вода. И можете да се запасите с тях за в бъдеще, като изпратите заготовки във фризера.

Как да замразим мързеливите кнедли с извара?

Оваляйте всеки кнедли в брашно. Това ще предотврати залепването на детайлите по време на замразяване и последващо готвене.
Поставете кнедли в един слой върху тава за бързо замразяване. Ако няма тава, можете да използвате дъска за нарязване или лист за печене от фурната.
След 2-3 часа, когато детайлите се втвърдят, те трябва да бъдат изсипани в торбичка и изпратени за съхранение във фризера. Ако е възможно, изстискайте въздуха от торбата.

Как и колко да се съхранява?

Срокът на годност на мързеливите кнедли зависи от температурата и качеството на опаковката:

Според GOST брашнените полуфабрикати трябва да се съхраняват при температура от -18 градуса, което съответства на средния фризер на хладилника.
Второто важно условие за запазването на продукта е запечатаната опаковка.

При тези условия кнедли с извара могат да се съхраняват във фризера за 3 месеца. Ако температурата във фризера е -12 градуса или опаковката с полуготови продукти е херметична, трябва да ги изядете за 1 месец.

Препоръчително е незабавно да разделите детайлите на порции, така че да не се налага да се разопаковат и опаковат всеки път. Броят на продуктите в един пакет може да е различен - зависи от броя на членовете на семейството.

Ако ви е писнало да варите кнедли във вода, опитайте да ги задушите или печете във фурната. Можете също да експериментирате със сосове и гарнитури. Сос от кисело мляко и ягодово-шоколадов гарнитура вървят добре с мързеливи кнедли с извара.

Различните полуфабрикати спестяват ценно време и ви помагат, когато трябва да приготвите нещо бързо. За съжаление, качеството на магазините кнедли често оставя много да се желае, а класическите домашни обрати са дълги и неприятни за усукване. Мързеливи кнедли с извара, с които да готвите порядък по-лесно, а в същото време са също толкова вкусни и здравословни.Заготовките могат да бъдат замразени във фризера или да се сварят веднага. За да поддържате срока на годност възможно най-дълго, трябва да се грижите за запечатана опаковка. В този случай приготвените мързеливи кнедли с извара могат да се съхраняват във фризера и да се варят при нужда в продължение на 3 месеца.