Какво е въздушна скара и как да изберем приличен модел?

Със сигурност мнозина са чували за такова устройство като въздушна скара. Как може да му бъде полезен във фермата и за какво става дума? Всъщност въздушна скара (или, както я наричат ​​още, конвекционна фурна) е много полезно нещо в кухнята. Този уред е предназначен за обработка и готвене на храна чрез потоци нагрят въздух.

Въздушните скари са изобретени в средата на осемдесетте години на миналия век в САЩ. Е, през деветдесетте години се появиха на нашия пазар. И точно тогава към тях беше прикрепена красивата дума „аерогрил“.

Устройството и оборудването

Модерна въздушна скара е прозрачна купа или колба със стойка и с капак, който покрива цялата конструкция отгоре. Вътре в капака има нагревател (тръбен електрически нагревател) и вентилатор, а отвън е контролен панел.

В някои бюджетни модели вместо нагревателни елементи се използват халогенни нагревателни елементи. Стъклото на купата при използване на халогени на практика не подлежи на окисляване и корозия и това е ясен плюс. В същото време халогенните нагреватели имат скромен работен живот и не твърде дълъг експлоатационен живот. Обикновено това е 3 години. В металните нагревателни елементи, между другото, този показател е много по-голям - 8-10 години.

В допълнение към изброените по-горе елементи решетките за готвене на месо обикновено са включени в пакета с въздушна скара. По правило има три от тях и те се различават по височина. Често в комплекта можете да видите специален мрежест тиган, който може да е необходим за готвене на пара и пържени храни, както и за сушене. Повечето евтини модели, плюс всичко, са оборудвани с метален пръстен - той е инсталиран отгоре на купата и служи за увеличаване и регулиране на обема му.

Принцип на работа и разновидности

Принципът на работа на въздушната скара е следният: нагревателят се нагрява до желаната температура, след това, под въздействието на вентилаторите, многопосочен горещ въздух влиза в купата, равномерно издухва храната и я затопля с високо качество. В резултат на това можете да печете, пържите, задушавате, готвите ястието на въздушна скара. Между другото, температурата на загряване на въздуха варира тук в диапазона от +60 до +260 градуса.

Въздушните скари могат да имат един от двата вида управление:

• механично;
• д.

Механично управляваните модели са доста прости - те имат само един режим на работа. По принцип тази опция постепенно се превръща в минало, но има едно очевидно предимство: цената на въздушните скари с този контрол е доста ниска.

Устройствата с електронно управление имат няколко скорости и режими на работа, както и различни допълнителни функции. Например, съвременните въздушни скари са оборудвани с таймери и затова присъствието и постоянното наблюдение на човек не е необходимо. Устройството автоматично ще се изключи в точното време.

Много електронни решетки имат функцията "Поддържайте температура." Тя позволява след процеса на готвене да продължи да къкри ястието на горещ въздух.

Друга полезна функция е Самопочистване. Чашите на съвременните въздушни скари са изработени от нечупливо термоустойчиво стъкло, така че те са доста тежки и не е лесно да се грижите за тях. Функцията за самопочистване прави всичко изключително просто: просто трябва да излеете вода с почистващ препарат във въздушната скара и да натиснете бутона.

Наличието на функция за регулиране на височината също ще бъде приятен бонус за купувачите. Тази функция ви позволява да поставите чинии по-високи или по-ниски по отношение на нагревателния елемент.

достойнство

Въздушната скара е в състояние да замени други уреди, например микровълнова фурна, тостер, електрическа печка, двоен бойлер. Това е много важен аргумент в полза на придобиването му за тези, които все още се съмняват дали този уред е необходим или не в кухнята.

• Предимството на аерогрила е, че може да се готви без олио, маргарин и мазнини - абсолютно нищо няма да се залепи за купата.
• Във въздушната скара можете да готвите няколко ястия наведнъж и това го отличава от подобен уред - мултикукър.
• Тъй като контейнерът за готвене е прозрачен, целият процес може да се наблюдава отстрани.
• Aerogrill ви позволява да готвите или претопляте храна в абсолютно всяко ястие

Как да изберем добър модел?

На първо място, купувачът трябва да научи за функциите на устройството. И не винаги трябва да избирате най-"изтънчения" аерогрил. Защо е необходим, ако се предполага, че се използва само за определени цели? Голям брой функции в много ситуации изглежда излишен.

Също така си струва да разгледате предлаганото оборудване. Добре е, ако комплектът включва щипки за подмяна и захващане на готови ястия. Наличието на шишчета за пиле и шишчета също е значително предимство.

Друг важен момент - по-добре е да изберете модели с подвижен кабел. Това ще улесни както измиването, така и съхранението на уреда. Но подвижният капак на въздушната скара не е много удобен. В процеса на готвене вероятно ще трябва да потърсите място, където да го поставите, много горещо. Капакът, прикрепен към тялото със скобата, е много по-практичен - той винаги ще бъде на мястото си. И определено трябва да погледнете мястото на нейното съединение с тялото. Монтажите трябва да са метални, а не пластмасови, тъй като капакът има солидно тегло.

съвет

Ако е възможно, изберете модел на въздушна скара с подвижна предпазна решетка (тя е предназначена за защита на нагревателните елементи). Разбира се, тази скара се запушва доста бързо и ако е подвижна, ще бъде много по-лесно да се грижи. Достатъчно е да развиете болтовете, да го извадите, измиете и да го поставите на място.

Какво може да се готви на въздушна скара?

Aerogrill всъщност може да се счита за универсално устройство за готвене на всякакъв вид гореща храна. И така, какво можете да готвите с него?

• Можете да готвите борш, супи и други първи ястия във въздушната скара. Тук например можете да направите вкусна каша, да печете картофи в саксии, да готвите пица.
• Размразяването на различни храни и загряването на готови ястия също е доста възможно при аерогрила.
• Можете да готвите, задушавате и печете зеленчуци на въздушна скара.
• При приготвянето на домашно кисело мляко и извара, въпросното устройство със сигурност ще се превърне в верен помощник на домакинята.
• Не можете без конвекционна фурна и при създаване на заготовки за зимата - при мариноване и консервиране, както и сушене за зимата гъби, плодове, плодове и зеленчуци.
• За процесите на горещо пушене, за готвене на дълбоко пържено и пара също е важно да използвате тази машина.
• Тези, които искат да изпробват кулинарните си способности, могат да изпекат пайове, рулца или например домашен ароматен хляб на въздушна скара. Важно е също така, че можете да готвите печива от почти всякакъв вид тесто без проблеми.
• Месото и рибата се запържват перфектно на въздушната скара и без използването на слънчогледово масло. Искате да готвите рибно филе или пилешки котлети? Няма проблем! Печенето на кебапчета с въздушна скара също е напълно възможно.
• Освен всичко друго, с помощта на тази техника можете например да готвите сладко и да готвите греяно вино.

Така, въздушна скара, без съмнение, ще улесни процеса на готвене и ще заеме достойното си място в кухнята. И много потребители вече са виждали на практика, че това е такова устройство, което може да замени няколко други домакински уреди, подобни по функция. Тоест, закупуването на въздушна скара е икономичен и разумен избор.