Избор на перфектен блендер за приготвяне на коктейли и пюрета

Въпросът кой блендер да изберете - стационарен или потопяем - е може би първият и един от най-трудните въпроси при закупуването на това устройство. Изборът зависи от това как ще използвате това устройство. Тъй като тази статия е за приготвяне на смутита и коктейли, тогава ще изберем блендер за смутита. Вече посетихте ли идеята, че не можете да се насладите на любимата си напитка без специален блендер? Не се притеснявайте: всъщност, ако вече имате блендер, то със сигурност ще работи! Просто всеки тип модел има своите плюсове и минуси - ще говорим за тях.

Smoothie срещу Smoothies

Изискванията, които важат за блендер за приготвяне на коктейл и блендер за приготвяне на коктейли се различават, тъй като рецептата за приготвянето им варира значително, а основното е в съставките.

Няма значение какъв вид коктейл ви е дошъл: най-вероятно той се състои от основни течности - мляко или сок - и меки съставки като сироп, сладолед, пресни горски плодове или желе. Това правило работи както за алкохолни коктейли в бара, така и за млечни продукти от ресторанти за бързо хранене. Защо има коктейли с ягоди или банани, но рядко има коктейл с ябълка? Тъй като тези съставки са меки, лесно се разточват и се смесват с течна основа. Защо се добавя сироп към шоколадовия коктейл за вкус, а самият шоколад се използва само като декорация? Причината е същата: сиропът се смесва лесно с мляко и сладолед, което не може да се каже за шоколада. Като цяло, за приготвяне на коктейл (тоест смесване на течни съставки с меки такива) всеки миксер е в състояние, независимо от параметрите.

Но с smoothie ситуацията е по-сложна: в рецептите винаги се намират плътни храни като ядки, сушени плодове, зърнени храни или твърди плодове и зеленчуци, но основният проблем е, че при всички класически вариации на smoothie се използват или лед, или замразени плодове и плодове. Това е неговият „трик“ и именно поради това се постига уникалната му последователност. Но смутитата без лед и замразени плодове са също толкова вкусни. Да, те имат различна консистенция, но това е въпрос на лични предпочитания.

Оказва се, че когато избирате блендер за коктейли и коктейли, трябва да се съсредоточите върху пюрето, защото всеки модел може да мели меко, но не всеки може да се справи с плътни или твърди съставки.

съвет

Ако искате да използвате пасатор и за приготвяне на супи от картофено пюре, ситуацията тук е по-скоро като приготвяне на коктейл, тъй като съставките стават меки след готвене. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че ръчния блендер ще бъде много по-удобен, просто защото можете да смилате и разбърквате точно в тигана, без да го изсипвате в специален контейнер, който обикновено също е с малък обем.

Критерии за избор

С факта, че за техника е по-трудно да направи пюре, отколкото коктейл, вече го разбрахме. Но тогава как да изберете правилния модел? Всичко зависи от това дали искате да използвате лед и замразени плодове или не.

мощност

Изборът на пасатор за приготвяне на пюре е необходим преди всичко от мощността, а не от принципа на потопяемо-неподвижно! Този въпрос всъщност дори не е вторият. Важното е дали устройството може да се справи с парчета лед, като ги смила в леден прах. Мощност от 300 вата ще бъде напълно достатъчна за всякакъв вид раздробяване: фирми от различни ценови категории ги имат - от Scarlett до Brown. Но процесът ще отнеме няколко минути и в топла стая „снягът“ ще започне да се топи бързо, което ще съсипе цялата консистенция.Повечето американци дори използват мощни смесители у дома, с 1200-1400 вата всеки: те ви позволяват да направите смутита с лед за няколко секунди!

Между другото

За да се направи пюрето „като в кафене“, машината ще трябва да бъде закупена с подходящ капацитет, което е много пари. Дори ако пасаторът не е промишлен, а за домашна употреба. На нашия пазар има такива модели, но не смятаме, че искате да раздадете около 30 000 рубли за възможността да се насладите на перфектната консистенция, така че трябва да намерите компромис.

капацитет

При потопяемите модели този проблем не е от значение: можете да смилате дори в стоманена чаша! Но стационарният блендер за коктейли с лед трябва да е траен. По-добре е, ако капацитетът е направен от трайни въглеродни влакна и това отново е характеристика на не най-евтините модели. Силното, надеждно стъкло също ще бъде доста скъпо, а на пухкавите стъкла и обикновената пластмаса в такива случаи не се вярва. Да, изглежда, че желанието за пиршество на коктейли може да прелети в доста стотинка!

тип

И така, кой блендер да изберете: потопяем или неподвижен? Всъщност всъщност няма значение. Смята се, че е по-удобно и правилно да се правят коктейли в малки стационарни блендери.

• Те ви позволяват да постигнете нежна текстура, а пюрето просто ще се разтопи в устата ви.
• Те често имат повече мощност, което означава, че смилането ще бъде много по-бързо.
• Работейки с тях, не е необходимо да контролирате процеса и да полагате физически усилия.
• Такива модели често се предлагат с бутилка в комплекта, тъй като те са предимно предназначени за приготвяне на напитки.

Ако пиете коктейли всеки ден, тогава този модел е правилно настроен за тази напитка. Но тя има малък брой минуси.

• Добрите и мощни стационарни смесители обикновено са по-скъпи от потопяемите.
• Такива модели имат ниска универсалност: могат да се използват само за приготвяне на коктейли, сосове и други ястия с малък обем.

Но с потопяема напитка може да се окаже не по-лошо! Само има риск да се уморите да стоите над контейнера, като задържите бутона и ще смилате съставките до пюре консистенция. От недостатъците:

• няма да е възможно да се постигне най-равномерната консистенция; малки частици от съставките все още ще се натъкнат в напитката;
• трябва да го държите в ръка и това е уморително, особено ако блендерът не е много мощен и се смила бавно.

Ако това не е проблем за вас и изобщо не сте против малки парченца ядки и плодове, тогава предимствата на този вид са още повече по ваш вкус.

• Когато използвате този модел, по-малко ястия се замърсяват: можете да пиете веднага от съда, в който сте приготвили.
• Такива смесители имат невероятна многофункционалност: с тяхна помощ можете да смилате и смесвате ястия с различни обеми и се състоят от съставки с всякаква твърдост.
• Повечето ръчни блендери имат камшик, включен в комплекта, както и малък контейнер за мелене в затворен обем, така че те също могат да се бият и смилат, например шепа ядки или няколко кубчета шоколад!

Така че, ако сте хранителен специалист или ако присъствието на една и съща текстура е важно за вас, трябва да разклоните за мощен неподвижен блендер, идеален за приготвяне на коктейли и коктейли. Но ако малките несъвършенства изобщо не ви притесняват, тогава можете или да използвате това, което вече имате, или да си купите модел, който ще има най-голяма функционалност.

Ако няма да добавяте лед към пюрето, тогава броят на критериите за подбор е рязко намален: всяка съвременна машина ще се справи със задачата да приготви тази напитка. В този случай смесителят може да има мощност от 300 или дори 200 вата, да има стъклен или въглероден капацитет и може да бъде както потопяем, така и неподвижен.

Сега знаете какво да търсите, когато отидете в магазина за този малък кухненски помощник. Надяваме се, че резултатът под формата на вкусни напитки ще зарадва вас и вашите близки за дълго време!