Aprenem a fixar adequadament i de forma adequada la taula per a un dinar familiar, un sopar o unes vacances

Quina mestressa no somia sorprendre els convidats amb les seves capacitats culinàries a la taula festiva? Però, per produir el màxim efecte, heu de saber posar bé la taula a casa. L’ordenació correcta de plats i aparells crea un ambient especial. Què necessiteu saber per servir? Com organitzar una taula per a un aniversari, any nou, un esmorzar familiar, dinar, sopar?

Regles d’etiqueta importants

La configuració de la taula no només és l’ordenació adequada dels coberts, sinó també el seu disseny. L’elecció dels elements de decoració i el conjunt de plats, en primer lloc, depenen del format de l’àpat (aniversari, sopar familiar, dinar d’empresa, casament, etc.).

Però algunes regles es mantenen sense canvis.

• La sala de banquets ha de ser lluminosa, ben ventilada i, per descomptat, prou gran com per acollir tots els convidats.
• Neteja i polit dels plats i electrodomèstics. Assegureu-vos d’assegurar-vos que no quedin taques a l’aigua.
• La taula pot ser de qualsevol forma, però la seva mida s'ha de seleccionar tenint en compte el nombre de convidats. De forma òptima, si una persona té 80 cm de longitud de taula.
• El mantel s'ha de planxar, netejar i adaptar-se a la mida de la taula. Correctament, si les vores pengen per 30 cm i les cantonades cobreixen les potes.
• A prop de cada placa en l'ordre correcte hi hauria de tenir ganivets, culleres, forquilles, gots.
• A més dels dispositius d’ús personal, haurien d’estar presents a la taula taules auxiliars. Són necessaris per posar menjar amb plats comuns.
• El tipus i la ubicació del dispositiu han de ser els mateixos.
• No s’admeten conjunts inacceptables, cantonades picades, electrodomèstics doblegats, ganivets sense esclatar.

Consell

Per cobrir adequadament la taula amb un mantel a casa, primer, col·loca el producte plegat a la superfície i, després, pujant les vores, abaixa les mans cap avall. Llavors es mentirà perfectament.

Comanda de compliment

Ja sigui un aniversari o un àpat a casa amb la família, segons les regles de l’etiqueta, heu de configurar una taula en un ordre determinat.

• La taula està coberta amb un mantel.
• Al davant de les cadires hi ha plats.
• Després es posen els coberts.
• Ara el torn de gots, ulleres, gots.
• A la següent fase, es posen plats a la taula.
• Treu els tovallons.
• S’hi posen conjunts d’espècies i sal.
• La taula està decorada amb flors, espelmes o composicions originals.

Col·locació de coberts

A primera vista, sembla molt difícil recordar les regles per posar els instruments sobre una taula. Però de fet són molt senzilles i estan dissenyades per a la seva comoditat. Tots els coberts estan posats en l’ordre d’ús, els últims estan destinats a primers cursos.

Així doncs, les normes bàsiques.

• Les plaques estan situades al centre del seient a 2 cm de la vora de la taula. Si es serveixen diversos plats per a un aniversari o altres vacances, es podran posar plats profunds sobre poc profund. Les plaques de pa (pastís) es col·loquen a la mà esquerra, a una distància d’uns 10 cm.
• Pel que fa a les culleres, ganivets i forquilles, es posen al voltant de la placa amb la punta cap amunt (la fulla del ganivet mira la placa). Hi ha forquilles al costat esquerre i ganivets a la dreta. Si s’espera el postre, llavors la cullera de sopa es col·loca per sobre del plat, en cas contrari, a la mà dreta, del ganivet.Per a unes vacances grans, com un aniversari, un conjunt de coberts hauria d’incloure una petita forquilla de refrigeri, un ganivet, dispositius per a peixos o altres plats específics (segons el menú). Hauria d’haver una distància d’1 cm entre la placa i els dispositius.
• Els plats per a begudes han de ser a la dreta. Si teniu previst servir aigua i vi al mateix temps, aleshores es col·loca aquesta beguda més a prop, que s’acordi més amb el plat que se serveix primer. El got següent, copa de vi o copa s’hauria de situar a la línia d’intersecció del primer ganivet i placa. Si hi ha un mànec als plats, gira a la dreta. El nombre d’elements per a cada convidat superior a tres es considera inacceptable.

Consell

Molts es confonen amb les regles per a la ubicació dels coberts a la taula, per la qual cosa us recomanem que els estudieu amb claredat.

Detalls importants: tovallons i conjunts de condiments

Els tovallons són una part indispensable de la taula. Distingir entre productes de lli i paper. El primer es col·loca sota un plat profund (si no hi ha placa de berenar) o als peus. Els tovallons de paper es col·loquen en un suport de la tovallola al braç estès dels clients. A més, podeu enrotllar-les en formes estranyes, com ara roses, sobres, varietat de formes geomètriques o vaixells, petits animals (per a l'aniversari dels nens). Si els tovallons no només estan destinats a la decoració de la taula, és important que es despleguin fàcilment.

A l’hora de fixar la taula, és important no oblidar-se del conjunt d’espècies i condiments. La sal i el pebre han d’estar-hi. No cal omplir els contenidors fins a les vores, n’hi ha prou per omplir els condiments per la meitat. Si el menú contindrà plats de carn, llavors és recomanable posar mostassa i raïm a la taula.

Servint la taula de casa

El cap de setmana, la família, per regla general, es reuneix a casa amb tota la força, l’amfitriona prepara els seus plats gustosos i les converses sinceres es duen a terme. Aquest és el moment més adequat per esmorzar, dinar i sopar encant i confort especial amb l'ajut de la taula adequada. Fins i tot a casa, podeu crear un ambient festiu. I si hi ha nens a la família, això ens servirà com a excel·lent lliçó de com comportar-nos a la societat, per a la qual necessitem diversos coberts i com utilitzar-la.

• Esmorzar

La resta del dia ofereix un àpat estètic al matí. Per servir bons plats, cal tenir en compte alguns matisos. Primer de tot, heu de disposar els plats per berenar i, després, les tasses amb platerets i una cullera. Aquests últims es col·loquen al centre de la taula perquè tothom els pugui aconseguir fàcilment. Si es planifiquen els ous per esmorzar, se’ls serveix en un estand especial d’una cama alta. Hauria de reposar sobre un plat petit i s’hi posa una cullera per als ous. El porridge s’aboca en un plat profund, que es posa al damunt d’un plat de berenar. La cocció servida en un plat ampli, també ha d’estar present mantega, mel, melmelada o melmelada. Cada participant a l’àpat té un petit ganivet per a l’oli. Assegureu-vos de tenir un suport amb tovallons a la taula. Serà bonic si es fan amb el mateix estil amb un escalfador per a una tetera. No us oblideu de sal i sucre.

• Dinar

Durant el dia es sol costar servir primers, segons plats, així com postres. Per tant, per establir una taula adequada a casa per sopar, necessitareu diversos electrodomèstics més que per esmorzar. Per a plats comuns, necessitareu culleres, pales i forquilles auxiliars. Es posen les tasses de bouillon o els plats profunds als menjadors i s’introdueixen els plats de postres al final, quan ja es mengen el primer i el segon plats i s’hi ordenen els plats usats. No us oblideu de ganivets per a carn i peix. Però per a ous remenats, mandonguilles, zraz i talladetes n’hi haurà prou per donar forquilles.

• Sopar

El servei de nit per sopar no és pràcticament diferent del matí. Normalment, les creps, creps o pastís es serveixen de forma adient en un plat compartit. Les plaques de postres es posen de seguida, a la part dreta tenen forquilles o culleres de postres.Si voleu donar al sopar un ambient romàntic, aleshores es posen espelmes i espelmes a la taula i al costat.

Ambientació de festes

Per a un dinar o sopar festiu, heu de tenir cura dels elements decoratius. No només són importants les regles tradicionals d’establiment de taules, sinó que també es combinen colors i el sentit de l’estil de l’amfitriona a casa.

Aleshores, què cal tenir en compte a l’hora de preparar-vos les vacances?

• Estovalles i tovallons. L’esquema de colors pot ser qualsevol, però és important que l’estovalles estigui en harmonia amb els tovallons. Podeu utilitzar blancs universals i delicats tons de lila, blau, verd. Un sopar romàntic us oferirà uns colors rics, vermells i bordeaux molt útils. És recomanable donar als tovallons una forma inusual o simplement enrotllar-los en tubs i embenat amb una cinta de setí en contrast.
• Vaixella, coberts. La taula del banquet decorarà plats en forma de formes geomètriques no estàndard, electrodomèstics amb nanses corbes i dissenyadors. Un conjunt de porcellana de color blanc de neu semblarà més avantatjós. Tanmateix, si els estovalles i els tovallons també són blancs, podeu triar un conjunt de plats amb sanefa.
• Espelmes Aquest element de decoració és més adequat en un casament o un sopar romàntic, però per a un aniversari és millor limitar-se a les espelmes del pastís. Cal recordar que el canelobre el té un paper principal. Pot ser alt i prim, o les espelmes poden surar en bols plans plens d’aigua i pètals de flors.
• Flors A l’hora de decorar la taula amb flors, és important triar els gerros adequats. Els més alts es queden millor per als rams presentats per a un aniversari a una persona d'aniversari. Per servir, són més adequats els gerros baixos, cosa que no tancarà la revisió per als clients. També heu de tenir cura de l’aroma moderada de les flors, no s’ha de barrejar amb l’olor dels plats ni interrompre-la.
• Composicions originals. Diverses torres de fruites semblaran boniques a la taula festiva. En funció de l’època de l’any, podeu crear decoracions a partir de branques d’avet, cons, cendra de muntanya, pedres de mar, sorra, etc. Aquestes composicions es poden posar a casa. Els articles de decoració fets-ho-mateix estan a l’alçada de la moda.
• Ambient de taula infantil. En un aniversari, per als més joves és millor triar plats de plàstic i limitar-se a electrodomèstics segurs sense extrems afilats. Un mantell multicolor és més adequat, amb personatges de dibuixos animats i contes de fades. Podeu posar petits regals als tovallons plegats en una forma de luxe. Si la petita princesa té un aniversari, llavors la taula es pot decorar amb flors. Tanmateix, no n'hi hauria d'haver-hi gaires, és millor limitar-se a globus i garlandes de paper. No oblideu preparar plats amb els noms dels petits convidats a cada seient, això ajudarà a evitar confusions durant les vacances.

Una taula de festes que serveixi de forma correcta i bonica farà una impressió inoblidable en els hostes. I no és ni tan sols una qüestió d’etiquetes: sempre és agradable quan regna l’ordre a casa i hi ha una atmosfera especial de confort. Per tant, és molt important que una dona sàpiga posar correctament la taula, conegui totes les regles de disseny i les segueix estrictament.