Kumquat ajuda amb la ressaca: és veritat o una altra ficció popular?

Kumquat: quina mena de planta té amb un nom estrany? Es va fer famós a Internet com a mitjà per combatre la intoxicació per alcohol. Però el producte va aparèixer recentment a les prestatgeries de les botigues russes, per la qual cosa la gent encara no ha tingut temps d’acostumar-s’hi. Oferim entendre quin tipus de fruita és i si realment ajuda amb la ressaca.

Què és el kumquat i on creix?

Tan aviat no truquen kumquat a diferents països: kinkan, "taronja daurada", "poma daurada", fortunella. El darrer terme es troba en fonts científiques. El fruit pertany al gènere cítric. Els fruits creixen en un arbre perenne de 2-3 metres d'altura.

La Xina és considerada el bressol del kumquat. On més creix aquesta fruita? Avui en dia, els cítrics es troben a molts països amb un clima càlid, a Japó, Espanya, Itàlia, Montenegro, al sud dels EUA i el Pròxim Orient.

Exteriorment, els fruits s’assemblen a taronges petites: només 2-2,5 centímetres de diàmetre i fins a 5 centímetres de llarg. La forma és com una pruna. Un kumquat encaixa fàcilment en una cullerada.

El kumquat ajuda amb la ressaca?

Per esbrinar la veritat, recorrem a les recomanacions dels metges. Creuen que amb un síndrome de ressaca, les substàncies següents ajuden al cos humà:

• Vitamina C. Lliga i elimina els productes de descomposició de l’etanol (alcohol) del cos. Tonifica i millora la salut. La vitamina C és part de molts medicaments contra la ressaca.
• Vitamina B1. Millora la producció de l’enzim acetil-CoA. Aquest últim accelera el procés de conversió de l’etanol en aigua i diòxid de carboni.
• Vitamina B6. Estimula el treball del fetge, que, al seu torn, processa i elimina les toxines del cos.
• Potassi En cas d'una intoxicació per alcohol, una persona se sent malament en molts aspectes per deshidratació (experimenta una "dieta seca"). I el potassi restableix l’equilibri aigua-sal al cos.

Finalment, amb ressaca, els metges aconsellen beure més aigua pura perquè els ronyons eliminin els productes de càries d'alcohol etílic. Vegem si els components anteriors es troben en el kumquat.

Taula 1. "El contingut de substàncies anti-alcohol en kumquat"

Així, l'efecte anti-ressaca del kumquat per al cos no és la ficció. Tot i que els beneficis són òbviament exagerats. Per exemple, a les mateixes taronges, un 30% més de vitamina C, en plàtans - dues vegades més potassi. I pel que fa al percentatge de vitamines B, molts cítrics superen el kumquat, però són més barats.

Les mini taronges Kinkan no són una panacea per a una ressaca. Milloraran lleugerament el seu benestar després d’una copa al vespre, però no crearan un miracle.

Com va?

El sabor del kumquat és dolç i amb amargor, gairebé com el de les mandarines turques. Com s’ho mengen?

El kumquat fresc és un cítric inusual; no cal pelar-lo. Es pot menjar bé amb la pell. Assegureu-vos de rentar la fruita amb aigua corrent per esbandir les substàncies que la fruita es tracta per protegir-les contra els motlles.

El Kinkan es menja amb pell, ja que és força suau, prim i té un sabor dolç. A més conté olis essencials. Sense pell, la fruita pot semblar massa amarga.

Les postres estan elaborades amb kumquat:

• fruita confitada;
• gelea;
• melmelada;
• dolços;
• melmelada

Als països europeus, les fruites salades de kumquat es consideren un excel·lent afegit als plats de carn i peix. I els caramels confitats serveixen com a berenar exquisit per a begudes fortes: conyac, whisky i licor. De vegades s’afegeixen fruites al tequila en lloc de les olives.

El kumquat sec és molt popular entre els residents de països calents. Es tracta d’una fruita seca molt dolça de la mida d’una noguera. Tot i això, té un alt contingut en calories: 284 kcal per 100 grams, per la qual cosa perdre pes és millor passar-ho. Però el kumquat sec, al contrari, té un baix contingut en calories de 50 kcal per cada 100 grams.

Quant podeu menjar al dia?

És recomanable no consumir més de 200 grams de kumquat fresc al dia. 5-8 peces seran suficients. Amb una intoxicació per alcohol, es pot menjar de forma immediata 300 grams; només llavors se sentirà l'efecte anti-ressaca.

Quina és la fruita útil per a homes i dones

Es poden consumir cítrics petits no només per tornar a la normalitat després de les vacances. La fruita té moltes altres propietats beneficioses.

Contingut i composició de calories

Quantes calories en kumquat? 100 grams de fruites fresques contenen 71 kcal, de manera que el producte pertany a la categoria de dieta. Aquest cítric conté molta fibra, el 33% de la ingesta diària, per la qual cosa es recomana menjar-ne per millorar la digestió.

Kumquat és una excel·lent profilàctica contra els trastorns de la femta i la disbiosi.

El principal benefici de Fortunella és el seu alt contingut en vitamina C. Aquest element és un antioxidant natural i té les següents propietats:

• enforteix el sistema immune;
• alenteix el procés d’envelliment;
• protegeix les cèl·lules dels radicals lliures que causen càncer i processos inflamatoris al cos;
• ajuda a absorbir ferro;
• augmenta la força dels vasos sanguinis.

A més de vitamina C, el kumquat és ric en vitamines B2, B5, B9 (àcid fòlic), calci i coure. Cadascun d’aquests elements té els seus propis beneficis per al cos.

• Vitamina B2 converteix els hidrats de carboni i els greixos en energia, serveix com a profilaxi de l’obesitat.
• Vitamina B5 estimula la producció d’hormones suprarenals i d’aquesta manera prevé les malalties cardíaques i vasculars. A més, protegeix el sistema nerviós de l’estrès i el sobrecost.
• Vitamina B9 - una substància útil per a les dones. Participa en la construcció de noves cèl·lules, normalitza els nivells hormonals i l’estat emocional.
• Coure estimula la producció d’enzims importants per al cos.
• Calci reforça els ossos, les dents i les ungles.

Propietats útils

Què serveix kumquat per als homes? A causa de l’alt contingut en àcid ascòrbic i vitamines B, la fruita tonifica el cos, augmenta la resistència física i la resistència.

Per a les dones, els cítrics tenen les propietats curatives següents:

• alleuja la irritabilitat i el nerviosisme;
• serveix com a profilaxi de la farina (per l’efecte antifúngic dels olis essencials);
• accelera el metabolisme i ajuda a perdre pes;
• millora l’estat de la pell, els cabells i les ungles.

En època freda, mengeu 3-5 fruites fresques al dia per no patir la grip ni l’IRI. Una altra opció de prevenció és el desplegament de pells de cítrics a prop dels aparells de calefacció.

Els avantatges del kumquat sec i sec

El kumquat sec conserva les mateixes vitamines i oligoelements presents a les fruites fresques. I l’avantatge és que en aquesta forma, els cítrics s’emmagatzemen més temps. Es recomana mastegar kumquat sec quan tos; té un efecte antibacterià i anestesia. També es consumeix fruita seca per evitar úlceres.

El kumquat sec es considera igual de valuós. Té les següents propietats:

• redueix la quantitat de plaques de colesterol;
• protegeix la salut ocular;
• enforteix el sistema nerviós;
• millora la motilitat intestinal;
• disminueix el colesterol;
• augmenta el nivell d’hemoglobina.

Si veieu fruites verdes o vermelles brillants a la botiga, llavors els cítrics es tenien artificialment. És millor rebutjar aquesta compra. Un bon kumquat sec té un aspecte impresentable: taronja pàl·lid i ratllat.

Kumquat Harm

Malauradament, a la natura no hi ha aliments segurs. Els problemes de salut i altres causes fan que la gent renunciï fins i tot a algunes fruites i verdures. Kumquat també té contraindicacions.

Contraindicacions

Els cítrics contenen àcid ascòrbic en grans quantitats. Per tant, no es recomana menjar a persones que pateixin les dolències següents:

• augment de l’acidesa del suc gàstric;
• gastritis;
• una úlcera;
• càries profundes;
• processos inflamatoris en els ronyons.

El kumquat pot provocar cistitis? Aquesta fruita canvia l’acidesa a la bufeta i un entorn àcid és beneficiós per a la propagació de microorganismes patògens. Tot i això, no s’han realitzat estudis científics que confirmen la relació entre cítrics i un augment del risc de cistitis.

És probable que el consum moderat de kumquat perjudiqui la salut de la bufeta. I si ja us heu trobat amb cistitis, abandoneu els cítrics abans de la recuperació.

Durant l’embaràs i l’alimentació del nadó, és millor consultar un metge. I, per descomptat, no podeu menjar kumquat per a persones al·lèrgiques a cítrics.

És possible menjar kumquat per diabetis?

100 grams de fruita fresca conté 9,4 grams d’hidrats de carboni - monosacàrids. Això és bastant comparat amb altres fruites. Així, amb la diabetis, el kumquat és millor rebutjar.

Si us considereu un amant dels cítrics, assegureu-vos de provar kumquat. El seu avantatge en comparació amb taronges i mandarines en l’alt contingut d’olis essencials i fibra. A més, no cal netejar els cítrics. Menja kumquat a la temporada de fred per saturar el cos amb vitamines, prevenir els refredats i la melsa estacional.