L’anet sec durant tot l’hivern al microones - senzill i fàcil

Ara s’han creat molts dispositius per assecar l’anet i altres productes de forma ràpida i segura. Però no són barats i ocuparan un lloc. Si no hi ha cap voluntat o oportunitat de comprar equip especial, podeu assecar l'anet al microones. El principal és no escalfar l’espècia.

Quin anet és adequat per assecar-se

Per a la recol·lecció, les matèries primeres s’han de recollir abans de començar la floració. En cas contrari, l'anet sec tindrà una olor desagradable. També es poden guardar paraigües, per exemple, per a la preparació de marinades i escabetxs.

La regla general és escollir anet en temps sec. L’excés d’humitat comportarà una acumulació excessiva d’aigua als rams i provocarà fàcilment putrefacció fins i tot en les fases preparatòries.

Si l’anet es cull poc després de la pluja o rega una fulla, podeu saltar el pas previ al rentat.

Característiques de l’assecat al microones

L’avantatge principal d’aquest mètode és la velocitat incomparable amb l’assecat tradicional. En pocs minuts, un microones elimina la humitat d’un conjunt d’anet. Al mateix temps, l’herba picant pràcticament no perd el color.

Consell
El més important és no deixar que l’anet s’escalfi massa.

Per un assecatge adequat, heu de fer una sèrie de passos senzills al seu torn:

1. Netegeu un munt d’anet fresc, agiteu l’excés d’humitat i poseu-lo amb una tovallola ben absorbent.
2. A continuació, separa les branques de les tiges, no són adequades per assecar-se, però es poden congelar per a sopes i plats principals per a l’hivern.
3. Cobriu el plat de diàmetre adequat amb tovallons secs i poseu-hi branques d’anet per sobre.
4. A continuació, envieu la peça resultant al microones durant 2 minuts, i després, després d’obrir la porta, deixeu-la refredar lleugerament.
5. Repetiu l'assecat i el refredament fins que les branques de l'anet comencin a enrossir fàcilment. Amb experiència, totes les mestresses de casa podran triar el règim òptim sobre com assecar adequadament els grells d’anet d’acord amb la potència del seu microones.

Condicions de processament i emmagatzematge de l'anet sec

Després de processar tot el lot, l’herba es molla de qualsevol manera convenient. Les branques fràgils es freguen fàcilment entre els palmells. En aquest cas, les parts rígides es separen fàcilment de la massa total. Les llaunes de vidre o estany amb una tapa moderadament ajustada s’adapten perfectament per a l’emmagatzematge.

Consell
No és necessari assolir una estanquitat absoluta: això evitarà danys en anet sec.

Algunes mestresses de casa guarden amb èxit els condiments preparats en bosses de plàstic. Això és força acceptable, però és aconsellable no permetre que el barri tingui altres espècies o productes amb forta olor que puguin absorbir intensament aromes extranys.

La vida útil és d’uns 2 anys. En el futur, l'anet no es deteriora, però cada vegada perd més el seu sabor i altres propietats beneficioses.

Els avantatges de l'anet sec:

• Els greixos i el te de llavors alleuja els espasmes i té propietats carminatives;
• una decocció d’anet ajuda amb la cistitis i malalties del sistema genitourinari;
• estimula l’eliminació de l’excés de líquid del cos;
• Calma i accelera la regeneració del teixit.

Com moltes altres herbes, verdures i fruites, l'anet té un efecte multilateral sobre els humans. Però, per exemple, amb una pressió arterial excessivament baixa a causa de propietats diürètiques i sedants, l’espècia no s’ha de consumir en quantitats massa grans. La recol·lecció de l'anet, que literalment no té lloc en la temporada, és fàcil. Una estona i, per a l’any que ve, sempre teniu a mà un producte curatiu i condiment picant.