Quant de temps puc emmagatzemar llimones senceres i a rodanxes a casa?

Els cítrics suculents i perfumats de groc brillant estan fermament arrelats a la vida de l'home modern. En aquest context, les mestresses de casa pregunten de vegades com guardar les llimones correctament, si fins i tot després d’uns dies a la nevera comencen a deteriorar-se. Això s'aplica tant a cítrics com a rodanxes i sencers, per la qual cosa molts prefereixen limitar-se a comprar només una fruita, fins i tot de gran qualitat.

De fet, hi ha molts enfocaments que permeten mantenir el menjar fresc durant molt de temps. No cal que utilitzeu productes químics ni conservants, tots els mètodes són molt senzills, assequibles i segurs.

Els mètodes més efectius i convenients per emmagatzemar llimones senceres

Hi ha diverses opcions per emmagatzemar llimones a casa. Aquests són els més efectius quant a l'obtenció del resultat més llarg possible (fins a diversos mesos):

• A la sorra. Prenem sorra neta i seca amb cura, fins i tot es pot calcinar al forn. Aboqueu-lo en un recipient convenient amb una capa d’uns 3 cm, renteu-vos cada fruita, assequeu-la, emboliqueu-la amb paper pergamí i poseu-la a la sorra. Aboqueu cítrics amb 3-4 cm més de sorra i tanqueu la tapa. Guardeu el recipient en un lloc sec i fosc. Si la profunditat del recipient ho permet, fem diverses capes de llimones.
• En cera. Molt molesta i no la més barata, però molt eficaç. En el procés de processament de llimones, podeu utilitzar paper de cera o cera. En el primer cas, els productes s’embolcallen en paper (cada fruita per separat) i es posen en un recipient d’emmagatzematge que es pot seleccionar. Quan s’utilitza cera, primer s’ha de fondre en un bany d’aigua i amb un raspall aplicar una capa de protecció fina sobre cítrics. Després que el producte s'hagi endurit, les llimones es posen en un recipient. Per tal de conservar els fruits d'aquesta manera i no malmetre el gust, s'ha de ventilar regularment l'envàs.
• Al buit. Podeu utilitzar un dispositiu especial o recórrer a un mètode popular efectiu. Agafem un pot de vidre, hi posem diverses fruites, omplint-lo amb no més de la meitat, posem una espelma al damunt. Engeguem foc a la metxa, tanquem el recipient amb una tapa. Quan s’acabi l’aire, l’espelma s’apagarà i les llimones en un entorn així es conservaran perfectament durant molt de temps.

Consell: fins i tot si simplement traieu les llimones en un lloc fosc, podeu comptar amb una major conservació de la seva frescor. En un lloc lluminós, el producte es pot deteriorar en qüestió d’hores.

A continuació, es mostren algunes opcions més sobre com estalviar llimones, però no donaran un resultat tan durador (no més d’una setmana):

• A la nevera. Si altres raons tècniques no estan disponibles a casa per motius tècnics, o bé necessiteu guardar fruites durant pocs dies, simplement podeu posar-les al compartiment adequat de la nevera. Després d’embalar prèviament cada fruita en paper traçador o paper pergamí, podeu afegir-hi uns quants dies més.
• A l’aigua. A les llimones no s’assequin, es recomana utilitzar recipients amb aigua, el millor és si són gerres de vidre. Renteu el contenidor, assequeu, poseu llimones netes i, abocant aigua, tanqueu la tapa. El líquid s’ha de canviar cada dos dies, mentre es renten les fruites.

Els mètodes que figuren a la llista només seran efectius quan es treballin amb fruites fresques i de gran qualitat sense rastres de putrefacció ni suavització. Fins i tot els fruits lleugerament podrits d’aquesta exposició es deterioraran més ràpidament.

Com es pot conservar la frescor de les fruites en rodanxes durant molt de temps?

La llimona tallada no es suavitzarà, s’assequarà i es farà un recobriment blanc durant diversos dies, si la deseu mitjançant un dels mètodes següents:

• Agafem un platet, l’empolvorem de sucre, si en el futur es preveu utilitzar llimona com a postres o com a complement de te, sal - si la fruita va a fer una salsa o un refrigeri. Poseu la llimona en un plat amb la llesca i poseu-la a la nevera o a un lloc fosc i fresc.
• La fruita que serveix per a postres o que es serveix amb te és millor ensucrada. Per fer-ho, talleu la fruita amb plaques molt fines, poseu-la en un recipient de plàstic tancat i aboqueu-la amb sucre. No menys popular entre les mestresses de casa i la barreja de sucre llimona. En aquest cas, la fruita es neteja de llavors i es tritura amb sucre en una batedora o una picadora de carn. Un pot de vidre que es pot bloquejar és ideal per guardar aquest producte.

Els mètodes d'emmagatzematge proposats per a cítrics aromàtics són senzills, assequibles, segurs i provats en temps. Amb la seva ajuda, podeu collir productes durant molt de temps i no preocupar-vos per la seva seguretat. Si es vol, es poden sotmetre a la mateixa elaboració de llimes fresques, però no es recomana aquests enfocaments per emmagatzemar taronges o aranges.