Com emmagatzemar el porc a casa?

Com emmagatzemar el pa d'abella? Moltes persones es plantegen aquesta pregunta que es va reunir amb aquest producte. De fet, aquest cas ha de ser tractat amb especial atenció. Al cap i a la fi, la forma en què es guardarà el pa d'abella depèn de la seva qualitat.

La perga, o pa d’abella, és un producte apícola. Les abelles recullen el pol·len, després el processen amb els seus enzims i els col·loquen a les cèl·lules i es tapen amb cera des de dalt. Quan el panal es troba al rusc, l’oxigen no hi entra i la fermentació es produeix al seu interior. Així el pa d’abella s’enriqueix amb àcid làctic, cosa que el converteix en un producte únic. El pa d’abella és indispensable per la seva composició. S'utilitza en medicina tradicional per tractar diverses malalties. Però perquè aquest producte segueixi sent útil, s’ha d’emmagatzemar correctament.

Termes i condicions d’emmagatzematge

El temps que es guardarà el pa d'abella depèn de les condicions en què es troba. Disposat de forma natural (per exemple, per les abelles), aquest producte no dura més d'un any. En efecte, gràcies a la cera, que els insectes segellen les bresques, l’aire no entra a la perge.

En el procés d’extracció del pa d’abella, les seves propietats beneficioses es perden durant diversos dies. Aquest producte és molt sensible als extrems de temperatura. Per a ell, es considera que la temperatura és ideal de 0 a 12 ° C (tot depèn del mètode d'emmagatzematge). Perga no agrada la humitat. Si es troba un o dos dies humit, pot ser llançada. És molt difícil assolir condicions adequades.

Com crear bones condicions d’emmagatzematge del pa d’abella? La primera regla és l’ús de contenidors segellats de mida petita. Proporcionarà protecció contra motlles. Pot ser envasos o gerres (és recomanable triar contenidors amb parets fosques). No agafes massa capacitat. Al cap i a la fi, sovint s’haurà d’obrir i això amenaça que el producte es deteriorarà.

Tracteu-vos del contenidor! Però amb el règim de temperatura és més difícil si no hi ha equipament especial. Molta gent utilitza un refrigerador normal, en el qual hi ha un regulador de fred. Però heu de ser conscients que cada prestatgeria té una temperatura diferent. Per tant, abans de posar la vedella a la nevera, heu de jugar segur i trobar el lloc perfecte per al pa d’abella.

De vegades els apicultors emmagatzemen els seus productes al soterrani. Al cap i a la fi, n’hi ha moltes, i no entra en un refrigerador normal. Però per a aquest producte, el soterrani no és una bona opció. A aquestes habitacions la humitat és massa elevada, cosa que és perillosa per a la carn de porc. A més, a l’hivern hi ha el risc que la temperatura baixi de 0 ° C i, normalment, no hi ha calefacció. Però si el soterrani s’escalfa, això també es converteix en un problema. Una forta baixada de temperatura i un sobreescalfament del pa d'abella, per a ell és la mort. Per tant, no guardeu productes tan valuosos al soterrani.

Consell

S'han d'evitar olors extenses al lloc d'emmagatzematge.

Les principals formes

A casa és difícil aconseguir un clima ideal per al pa d’abella, de manera que conservi les seves qualitats beneficioses el màxim temps possible. D'any en any, els apicultors es van sofisticar i van inventar-se nous mètodes, i van arribar a la conclusió que només hi ha tres maneres d'emmagatzemar aquest producte. Tot depèn de quina forma tingui el pa d'abella: grànuls, panells o mòltes.

• Grànuls.

La purga en grànuls es considera la més alta qualitat de tots tres, ja que experimenta una neteja exhaustiva. El pa d’abella d’una forma especial s’obté de les bresques. En aparença, s’assembla a grànuls que es netegen de cera i merva, i després s’assequen bé. Aquest tipus es considera el més convenient per a l’emmagatzematge a casa. Es recomana posar la vedella granulada en bosses o gerres de vidre fosc. D’aquesta forma, el pa d’abella es pot conservar fins i tot a temperatura ambient.No és gaire exigent. No torneu la tapa principal fins que estigui lleugerament oberta. Així l’aire fluirà cap al producte. No refrigereu la vedella granular. La humitat provocarà un creixement del motlle.

• Les bresques.

Aquest és el tipus de pa d'abella més natural. Cal que triï un lloc on estarà sec, i la temperatura no superarà els 5 ºC. També comproveu el nivell d’humitat (màxim - 75%). La pèrgola en les bresques no es conserva durant molt de temps, perquè es presta a motlle. Els apicultors experimentats han trobat una manera que ajudarà a sobreviure una mica més les bresques: cal abocar la mel a la bresca. Així doncs, no hi haurà accés a l'aire per al pa d'abella. Al cap i a la fi, les abelles no sempre la segellen amb cera. Per evitar el malbaratament del producte amb pols de cera, cal posar un bol de vinagre a l’habitació on es guarda el pa d’abella.

• Pasta de parmig.

De vegades aquest tipus s'anomena pa d'abella molida. S’obté de la manera següent: es tritura el pa d’abella a les bresques i, a continuació, s’hi afegeix mel, la proporció de la qual no hauria de superar l’1 / 3 de la massa total. La pasta s'ha de guardar en un plat net en un lloc fresc i sec (2-4 ° C). No permetis que el sol caigui sobre ell.

Ara ja sabem guardar el pa d’abella a casa. Caldrà molt d’esforç, però val la pena. En efecte, el rusc és una eina excel·lent per al tractament de moltes malalties.