7 regles per guardar fruites seques: com guardar fruites seques i baies a casa?

Com emmagatzemar fruites seques? Aquesta pregunta es fa a totes les mestresses de casa que vulguin menjar menjar saborós i saborós durant tot l'any. Com guardar les panses, els albercocs secs i les dates a casa?

Regla número 1. Mode de temperatura

Conservar les panses, els dàtils i els albercocs secs a casa, a una temperatura no superior a 15 ° C i a una humitat no superior al 70%. Es permet un augment periòdic de temperatura de fins a 20 ° C. Els fruits secs no els agrada la humitat i la calor, per la qual cosa haurien d’estar en un lloc sec i prou fresc. El millor és guardar fruita i baies al rebost o les golfes. Només en aquestes condicions, els aliments secs conservaran totes les seves propietats beneficioses durant molt de temps.

Si decidiu deixar subministraments de fruites i fruits a la cuina, amagueu-los en un armari. Assegureu-vos que no hi hagi electrodomèstics que emetin calor (refrigerador o microones) a prop dels aliments secs. No guardeu les dates i les panses al costat de la cuina i la cuina. Els vapors d’un àpat cuit poden penetrar en recipients amb fruites seques i fer que es facin malbé abans del temps. Utilitzeu els racons més allunyats de la cuina per emmagatzemar subministraments.

Regla número 2. Emmagatzematge separat

Com emmagatzemar panses, albercocs secs i dàtils, junts o per separat? Puc barrejar diferents fruites i baies? Les mestresses de casa experimentades saben que cada tipus de producte ha de tenir la seva capacitat. Aquesta regla s’ha d’observar fins i tot si teniu previst utilitzar tots els fruits secs junts (en compot o al forn). Prepareu el vostre propi pot o bossa per a cada tipus de producte. No us oblideu de l’etiquetatge, de manera que podreu trobar els fruits secs necessaris fàcilment a l’armari.

Regla número 3. La vaixella és important

Els fruits secs s’han de guardar en gerres seques, ceràmiques o gerres de fusta. Recordeu que totes les llaunes han de tenir tapes estretes per protegir-se de la humitat i les deixalles accidentals. No oblideu comprovar l'estanquitat dels plats abans d'embalar-los a l'extrem racó de l'armari de cuina.

Consell

En lloc de llaunes, podeu utilitzar bosses de tela o de cotó gruixudes.

Regla número 4. Assecat

Com emmagatzemar fruites seques comprades al mercat? Primer de tot, esbandiu bé tots els productes adquirits. Les baies i fruites pures s’han d’assecar a temperatura ambient, i després fer servir el forn. Aquest mètode ajuda a prevenir l’aparició de floridura, que sovint es produeix en fruits secs mal assecats.

Consell

Utilitzeu el forn a una potència mínima per assecar fruites i fruits.

Regla número 5. Comprovar existències

L’emmagatzematge de fruita seca és un procés que requereix un seguiment constant. De tant en tant, ordena les fruites i les fruites, destacant la seva seguretat i aspecte. Si hi ha insectes entre les existències, heu de coure fruites seques al forn. A l'estiu, simplement podeu deixar l'estoc a la llum del sol. Les panses, els dàtils i els albercocs secs es poden congelar al congelador i, a continuació, assegureu-vos de tornar a assecar-se. Només es poden guardar prunes a la nevera durant molt de temps: altres fruites no suportaran aquestes condicions. Les existències de floridura només es poden llençar a la paperera.

Regla número 6. Menta per ajudar

Tens dubtes que els fruits secs s’assequin perfectament, o simplement no tens l’oportunitat d’esperar molt temps? Hi ha una manera d’estalviar fruites i fruites a casa durant molt de temps.Per fer-ho, afegiu menta seca als blancs i envaseu tot en una bossa de lona. Cal guardar aquests subministraments en un armari fosc sense fonts de llum addicionals.

Regla número 7. Utilitzeu sal

Com guardar fruites seques en un armari de cuina? Moltes mestresses de casa prefereixen mantenir els subministraments sempre a mà, i no treure-les cada cop de les golfes o del rebost. Cal recordar que emmagatzemar fruites i fruits en una habitació amb alta humitat no és la millor opció. Els vapors de les olles i les esquitxades d'aigua de l'aigüera poden perjudicar els aliments secs. Es pot evitar utilitzar sal generalment. N’hi ha prou amb posar el batidor de sal a l’armari que hi ha al costat dels flascons i bosses dels teus subministraments i no et passarà res.

Recordeu que els fruits secs, com qualsevol aliment, tenen una vida útil pròpia. Conservar les panses, els albercocs secs, els dàtils i les baies seques no han de ser superior a un any. No feu grans existències, si no, després de dotze mesos, haureu de desfer-vos de nombroses gerres i bosses. Compreu fruites i baies segons sigui necessari, processeu-los a temps i utilitzeu-lo per al propòsit previst.

Sabent guardar correctament els fruits secs a casa, sempre podreu fer subministraments útils per a vosaltres i els vostres éssers estimats. Deixeu els vostres plats preferits amb totes les tonalitats de gustos!