És possible guardar cervesa al congelador i què fer amb una beguda congelada?

Deixant que la ampolla o la llauna de la beguda del llúpol es refredin massa temps, potser us decebrà el fet que la cervesa s’hagi congelat al congelador, convertint-se en un gel. A més, l'escuma es pot congelar quan és al cotxe en època de fred. Si es guardava en una ampolla de plàstic, no és saludable beure-la o utilitzar-la després de descongelar-la de qualsevol manera. Però la beguda, emmagatzemada en un recipient de vidre i congelada accidentalment, no s’ha de llençar immediatament. Després que es fongui, es pot utilitzar amb altres finalitats. A més, de vegades el gust de la beguda continua sent bo fins i tot després del desgel.

La cervesa es congela a una temperatura inferior a l’aigua. No es pot nomenar la figura exacta, ja que depèn de la composició d’un producte determinat. Com més gran sigui la força i més densa el most, menor serà la temperatura de congelació. Típicament, una beguda es converteix en gel a un termòmetre de -2 ° C a -5 graus.

Què fer amb la cervesa congelada?

Si la cervesa no està completament congelada, pot mantenir un gust agradable. Això succeeix quan un 20-30% de l’ampolla queda en estat líquid.

Un factor important és la qualitat i la composició de la cervesa. És millor intentar descongelar una ampolla, i si el seu contingut segueix sent acceptable per al gust?

Si la beguda s’ha convertit en un flotador de gel sencer, es perdran el gust i les propietats útils. A més, el gas s’escaparà d’ella. Però l’olor i la força es mantindran (només si l’ampolla queda intacta).

El vidre, a diferència dels envasos i les llaunes de plàstic, sovint es congela quan es congela. El fons o el coll cauen molt probablement i les estelles cauran al líquid. El que queda després d’això és millor llençar-lo, en cas contrari, risqueu beure partícules de vidre trencat.

Les ampolles de plàstic no es fan malbé durant la congelació. Però si beu cervesa descongelada, podeu enverinar-se: les substàncies nocives s’alliberaran del contenidor.

Descongelar el producte de forma gradual. Les diferències de temperatura no han de ser massa intenses. És millor no posar l’ampolla a aigua calenta, no escalfar a prop d’un foc, no deixar-la a la bateria.

Podeu posar cervesa congelada a la nevera, i allà es descongela lentament però segurament. Perquè es descongeli de manera uniforme, cal girar l’ampolla a 180 graus cada 12 hores. De manera que la probabilitat que aparegui el sediment a la part inferior serà menor.

Com utilitzar la cervesa que ha perdut el gust?

Si ja no teniu ganes de beure cervesa descongelada a causa d’un gust desagradable, podeu trobar-ne un altre ús:

• Utilitzeu-ho per cuinar. Hi ha moltes receptes de plats deliciosos, que fan servir la beguda escumosa preferida de tots. Podeu coure la carn amb cervesa, utilitzar-la com a adob, fer massa de pizza o fins i tot creps.
• Feu una màscara de pèl de cervesa. Té un efecte cosmètic excel·lent, neteja bé el cabell, el fa suau i alhora fort.
• Podeu esquitxar escuma sobre pedres calentes al bany, omplint-lo amb un aroma agradable.

Quanta cervesa es refreda?

Per no trobar un tros de gel en una ampolla trencada en lloc d’una cervesa oblidada al congelador, és millor conservar la beguda a la nevera.

Consells dels autèntics coneixedors de l'escuma:

• Si realment no podeu esperar a degustar cervesa freda, envieu-la al congelador i configureu el temporitzador al telèfon. El refredament fins a la temperatura desitjada no trigarà més de 10-12 minuts, i, posteriorment, s'ha de retirar la botella del congelador.
• Hi ha una altra manera: col·locar l’ampolla a la nevera, després d’embolicar-la amb una tovallola de paper humida.Així, al cap de 5-10 minuts, serà prou fred i al mateix temps no gelat.
• Una bona manera de reduir la temperatura d’una cervesa és refredar els gots posant-los al congelador. La beguda fa més fred i la tassa s’escalfa. Tot és senzill i eficaç. Aquí també és important que no s'excedeixi perquè els plats no esclatin.

La cervesa generalment no és desitjable posar-la al congelador; li agrada el refredament gradual, i no la caiguda de la temperatura. A la nevera, conserva millor el sabor i les propietats útils. A més, és millor refredar-la uniformement, girant periòdicament l’ampolla.

Però, fins i tot si el refredament no va anar segons el pla i una bona beguda saborosa va començar a semblar un gelat, no s’ha de llençar. Si no es guardava en una ampolla de plàstic, pot romandre no perillós per a la salut i molt saborós, encara que no sigui carbonatat.