És possible guardar el pa pita al congelador: com mantenir el pa fresc i saborós durant molt de temps

Els grans dies posteriors a la compra no es tenen sempre en compte un enorme pastís oval oval. Proveu d'emmagatzemar el pa de pita al congelador: després de treure'l de la càmera, no serà pitjor que el fresc.

Es guarda lavash armeni al congelador

El pa de pita és el pastís més prim que es fa amb farina, aigua, oli i sal, un pa tradicional dels pobles del Pròxim Orient. Aquesta cocció s’ha convertit en part integral de la festa: és fina, fresca, suau i adequada per a molts productes. Per cert, el pa de pita es pot conservar molt temps i es pot mantenir suau i agradable de gust. El congelador ens ajudarà amb això.

Una altra forma d’emmagatzematge a llarg termini és arrebossar el pa pita immediatament després de treure-ho del forn. Així la coca no perd la humitat durant molt de temps. Però al cap d’uns dies, encara començarà a eixugar-se.

Es recupera ràpidament a la vida "al vapor": només cal que el pa de pita sobre una olla bullint amb aigua o una tetera. La humitat refrescarà ràpidament el pa. Això és el que solien fer als països calents: al principi es couien i assecaven bé els pastissos i després els saturaven amb vapor d’aigua.

Consell
Per comoditat, per no cremar-se, poseu una reixa de fusta a la cassola.

La revista purelux.decorexpro.com/ca/ recomana molt: no emmagatzeneu mai el pa pita i altres pa en bosses de plàstic a temperatura ambient i a la nevera. A partir d'aquesta cocció es desprèn ràpidament. Utilitzeu tovalloles de gofra, tovallons de lli, paper pergamí.

Com congelar: consells

La congelació no fa malbé el gust d’un producte com el pa de pita. Abans de congelar una làmina de pa, proveu-la de pel·lícula o pergamí enganxat. En aquests materials, es protegirà de la congelació a les parets de la cambra, així com de les olors. Col·loqueu una làmina de pergamí entre cada capa de massa. Per a emmagatzematge, enrotlla tot.

L’emmagatzematge de pastissos al congelador és possible entre 2 i 6 mesos. Per comparació: a temperatura ambient, la cocció no es pot conservar més de 5 dies.

Consell
És millor tallar la coca en diverses peces més petites i treure-les del congelador segons calgui.

Després de treure el pa de pita congelat, n’hi ha prou amb escalfar-lo al forn o al microones durant 10-20 segons. No és necessari desplegar-ho.

Comproveu que el pa de pita ja tingui motlle a la botiga. Especialment sovint, s’amaga en els plecs dels pastissos. Utilitzeu pa oriental per elaborar xamran casolà, pizza, panets amb diferents farcits, serveix-lo com a plat lateral. Com més suau sigui la pita, més bo és el tast.