En quines condicions és permès guardar verdures al balcó a l’hivern?

Les verdures tradicionals d'hivern són remolatxa, pastanaga, ceba, all i patates. Havent disposat una caixa per guardar verdures al balcó, podeu gaudir de verdures d’arrel fresca durant tot l’hivern. Mantenen una bona estona, conservant vitamines i minerals. L’hivern és imprevisible, però sense gelades és extremadament rar. Hi ha maneres d’ajudar a mantenir les verdures a la loggia, encara que la finestra sigui freda.

Si viviu amb un balcó sense vidre, podeu abandonar immediatament els intents d’equipar-lo per guardar-hi verdures. Quan la temperatura baixa fins a almenys -1 ° C, la patata no es pot utilitzar: adquireix un sabor dolç i es torna suau al tacte. Si heu tingut cura de la calor de la casa i el balcó està acristalat, podeu planificar l’arranjament d’una caixa especial per guardar els cultius d’arrels.

És impossible calcular amb precisió la diferència de temperatura fora i dins de la loggia, ja que el coeficient depèn de molts factors:

• qualitat de les finestres (les finestres de plàstic tenen el millor aïllament tèrmic);
• gruix de la unitat de vidre;
• zona d’unitat de vidre;
• mida de loggia;
• temperatura dins de l’apartament, etc.

Condicions d'emmagatzematge de verdures i fruites

Per decidir si és possible guardar verdures i fins i tot algunes fruites a l’hivern al balcó, poseu-hi un termòmetre i vigileu la temperatura. Compareu els resultats amb la taula següent.

Si la marca del termòmetre sovint baixa de 0 ° C, hauríeu de plantejar-vos instal·lar una caixa especial per guardar aliments a l’hivern. Es pot fer de manera independent, sense despeses costoses. Suficient per fer una mica d’esforç físic i mental.

Per emmagatzemar verdures, podeu fer servir:

• armari de calefacció;
• celler flexible;
• caixa de plàstic;
• una caixa de fusta amb una capa de serra;
• caixa casolana amb calefacció;
• nevera antiga.

Armari tèrmic

Es tracta d’una variant del dispositiu adquirit per preservar la collita a l’hivern. Costa molt, però el seu preu està justificat, ja que estalvia l’arrendador de problemes innecessaris i el risc de quedar-se sense subministraments hivernals. Els armaris són de qualsevol mida (individualment per a cada loggia). Funcionen des de la xarxa, de manera que heu de tenir cura del cablejat elèctric del balcó.

Armari tèrmic no només regula de forma independent la temperatura, sinó que està equipat amb un sistema de ventilació. No necessitareu airejar constantment bosses amb cultius d’arrels. Es redueix molt el risc d’espatllar aliments. La temperatura en l'envàs sol oscil·lar entre +2 i +7 ° C, cosa que impedeix que la fruita es descomponga.

Celler flexible

"Celler de balcó" - una versió pressupostària de l'armari de calefacció. Exteriorment, sembla una motxilla gran, plegada lleugera i compacta. Està fabricat amb un teixit resistent a la humitat de tres capes i hivernador sintètic, equipat amb un sensor de termoregulació i també funciona des d’una xarxa elèctrica. Els seus avantatges:

• a l’estiu es pot plegar i amagar en un prestatge perquè no s’enfonsi ni la meitat de la loggia;
• no "tira" més electricitat que una bombeta normal.

Caixa de plàstic

Emmagatzemar verdures en caixes de plàstic és un mètode per als que són massa mandrosos per implicar-se en un dispositiu de construcció més seriosa. Tanmateix, si el clima de la vostra zona no és massa dur, podeu utilitzar aquests contenidors. Cal que s’instal·lin no a terra, sinó a bastidors perquè es troben a 15 cm del terra i les parets.Les hortalisses s’han de transmetre. Les bossetes apilades de patates o altres verdures s’han d’empolvorar amb serradura. Si la temperatura al balcó baixa de 0 ºC, aïllem els calaixos amb mantes, jaquetes antigues o poliestirè.

Caixa de fusta amb una capa de serradura

Per a la fabricació d'aquest recipient no es necessiten habilitats especials. Tot el que necessiteu són dues caixes de diferents mides i una bossa de serradura. Una caixa ha de ser més gran i la segona més petita. Es posa una làmina de cartró o tela gruixuda a la part inferior d’un gran contenidor de fusta i s’aboca una capa d’encenalls de fusta de 10 cm. Es col·loca una caixa més petita a la part superior de la serradura i els forats entre les parets laterals del dens estan coberts de serradura (la distància entre les parets d’ambdues caixes hauria de ser almenys de 10 cm).

Consell

Les patates es poden guardar al mateix departament que la remolatxa: absorbeix perfectament l'excés d'humitat.

Les hortalisses s’han de cobrir durant l’emmagatzematge. Si la loggia no està aïllada i sovint hi ha una temperatura menor, la caixa s'ha de cobrir amb materials aïllants. Tanmateix, els experts asseguren que aquest equipament és capaç de preservar els cultius a l'hivern fins i tot a una temperatura de -15 ºC.

Calaix escalfat casolà

Aquesta invenció és necessària per a persones amb una loggia aïllada, sobre la qual sovint broten les gelades. La seva fabricació requereix cert esforç i enginy. La calefacció es pot equipar de dues maneres: un assecador de poca potència o llums de 40 W. L’assecador s’encén automàticament, escalfant el contingut del calaix a la vegada que ventila l’aire.

A partir de barres de fusta cal fer el marc del volum necessari. Fixeu llençols de contraplacat a les parets i no us oblideu del forat de la canonada per on passarà l’aire càlid de l’assecador. Al seu interior, revesteix les parets amb material aïllant. Introduïu una canonada al forat tallat i feu-hi forats de manera que l’aire de la caixa s’escampi uniformement.

La segona opció és unir una canonada dins de la caixa i col·locar una làmpada incandescent al seu interior. La calor d’una bombeta és suficient per mantenir la temperatura necessària dins del contenidor, fins i tot en temps freds.

Nevera antiga

Si us fa massa mandra fer armaris casolans i no hi ha fons per comprar "bodegues", podeu fer servir l'antiga nevera soviètica (si la mida del loggia i del refrigerador mateix ho permet). Col·loca-la al terra amb la porta cap amunt, convertint-la en un "cofre". Ell serà capaç de protegir el cultiu de les gelades. Tanmateix, no oblideu ventilar periòdicament les patates o les cebes, perquè la condensació es recollirà a la nevera.

Coneixent les condicions d’emmagatzematge de les verdures al balcó i totes les maneres possibles de protegir-les de les gelades, podeu estalviar la collita fins a la primavera. Els més convenients es consideren un celler flexible i un armari de calefacció. Però si no teniu l'oportunitat de comprar aquest dispositiu, podeu crear un armari de fusta casolà que us aporti molts avantatges i us ajudarà a estalviar molts diners.