Per què congelar el rave i què li dóna congelació?

L’arrel i les fulles de rave són molt populars en els preparatius d’hivern. Els fullets especiats són útils per a la conservació, les verdures arrels esmolades van a la picada i altres entrepans salats. Per estar sempre amb un cultiu fresc, procureu congelar totes les parts de rave per a l’hivern. El congelador conservarà les substàncies útils de la verdura i, a continuació, decidiu: menjar-la fresca o utilitzar-la per a la recol·lecció a l’hivern.

Com congelar l’arrel

Un dels avantatges de la congelació de l’arrel de rave és que es fa menys aguda. Ara és només un bon suplement picant amb un munt de vitamines i minerals, i no una prova per als ulls i l'estómac.

Recepta de congelats congelats:

1. Trieu arrels amb aspecte complet i saludable. Les plantes més delicioses de 2-3 anys. Es conserven millor.
2. Ompliu l’arrel d’aigua i deixeu-la reposar un parell d’hores per separar la brutícia. Feu servir un pinzell si la fruita està massa bruta.
3. Peleu la pela amb un ganivet o una peladora de patates.
4. Esbandir, assecar.
5. Talleu l’arrel en cubs amb una vora d’1-1,5 cm.
6. Congeleu tots els cubs repartint-los en una capa uniforme sobre un plat pla. Passades les 2-4 hores, traieu-les del congelador i distribueu-les en bosses per emmagatzemar-les. Així no s’enganxaran.
7. Feu racions convenients perquè un paquet vagi cap a un plat.
8. És impossible emmagatzemar força de cavall descongelat durant molt de temps i, per tant, la congelació repetida perjudica el producte.

La revista purelux.decorexpro.com/ca/ recomana no mantenir els blancs de raïm i altres fruites durant més d’un any, sinó menjar la congelació en els primers mesos, sense esperar la primavera. Així obteniu més beneficis dels productes.

Opció de rave picant ratllat:

1. Tritureu la fruita pelada i rentada en una ratlladora o passeu per una picadora de carn, segons quina consistència s’assembli més.
2. Colar la massa en paquets petits porcionats.
3. Envieu immediatament al congelador. El resultat va ser un buit per a amanides i salses.
4. El rave ratllat a vegades es barreja amb suc de llimona i poma ratllada i s’utilitza com a apòsit o refrigeri.

Consell
Protegiu els ulls de raïm càustic posant una bossa de recollida al molinet.

Horseradish és un antibiòtic natural, antiviral, potenciador de la gana i estimulant del tracte gastrointestinal. Afegiu-hi una mica de cavall descongelat al menú d’hivern per sentir-vos sempre saludable i enèrgic.

Fulles de rave congelades

Per què calen fulles de rave? Aquesta verdura complementa i millora el gust dels plats de carn, incloses les sopes. També s’afegeixen fulletons a les adobades perquè les verdures s’emmagatzemen més temps i no s’espatlli.

Normes i etapes de congelació de fulles:

1. Recolliu fulles verdes saludables, esbandiu i assequeu bé.
2. Sense tallar-les, col·locar-les en contenidors o bosses en piles.
3. Premeu l’aire i envaseu-ho bé.
4. Guardeu-lo en un compartiment amb verdures.

Per fer servir les fulles, simplement traieu-les del congelador i afegiu-lo immediatament al plat. No cal esperar al desgel.

Sense raïm la cuina nacional russa és impensable. No et limitis als estocs d'hivern d'aquesta fruita afilada vitamínica: fes-ne conservació, amanides, adobes, congela l'arrel fresca. El rave beneficiarà el cos de qualsevol forma.