Què és la neteja catalítica del forn i quins avantatges té el mètode?

Els fabricants moderns han desenvolupat diversos mètodes per ajudar a mantenir l'estufa en perfectes condicions. A l’hora d’escollir electrodomèstics, és important saber què és un sistema catalític de neteja del forn i en què es diferencia del pirolític per adquirir el model més adequat per al seu ús.

Opcions de neteja

La tecnologia avançada no s’atura, obligant els dissenyadors a la cuina a trobar solucions noves que facilitin la cura del forn. Recentment, han aparegut a la venda models en els quals podeu treure la porta. Això simplifica molt la neteja regular del forn i fa que es pugui processar els llocs més inaccessibles.

Moltes mestresses de casa van apreciar el forn, equipat amb un carro especial, que permet estendre fàcilment la superfície de treball. Si utilitzeu aquesta funció durant el procés de fregir, podeu comprovar la preparació del plat amb facilitat. La neteja també es simplifica: el panell eliminat es renta per separat de la cuina.

Alguns forns estan recoberts d’esmalt especial, que inclou catalitzadors d’oxidació, que condueixen a la ruptura de greixos quan s’escalfa.

La funció de neteja pirolítica es considera la més cara i de gran qualitat, però només s’instal·la en estufes elèctriques.

Mètode catalític

Amb aquesta funció d’auto-neteja incorporada, l’interior del forn està cobert d’esmalt rugós i fosc. Si us hi fixeu bé, els porus plens d’una composició química especial es fan notables.

Quan el greix entra a les parets del forn durant la cocció, es produeix una reacció sota la influència de la temperatura alta, i es divideix ràpidament en gotetes d’aigua i carboni.

La neteja automàtica s’inicia quan s’escalfa el forn per sobre dels 150 graus. La temperatura òptima que afavoreix una neteja ràpida es considera de 250 graus. El mètode catalític ajuda a mantenir net el forn sense el mínim esforç per part de l’amfitriona. Després de cuinar-lo, només ha de caminar per la part interior del forn amb un drap humit, recollint cendres, que es van formar durant la descomposició de greix.

Per entendre el que significa la neteja catalítica del forn, heu d’entendre que, amb la seva ajuda, les parets recobertes de la composició absorbeixen brutícia com el paper buidat.

Els fabricants que produeixen aquestes plaques no apliquen tot el forn a l’esmalt porós. Es troba a:

• a la part superior, posterior i lateral;
• a les pales del convector.

Normalment no es processa la paret inferior de la composició especial. Això es deu al fet que els xarops dolços i les fanges de llet, que solen caure al forn quan es couen pastissos, són perjudicials per l'esmalt porós. Per tant, s’haurà de netejar la part inferior del forn amb productes de neteja. Aquest principi també s'aplica a la porta: també s'ha de netejar de manera independent.

Els avantatges del mètode

Atès que la purificació catalítica és una reacció química simple, la seva implementació no requereix tecnologies complexes ni components costosos. Per tant, aquest sistema destaca entre les novetats a un preu assequible. A més, té diversos avantatges:

• s’estalvia significativament el temps dedicat a la cura de l’estufa;
• no cal rentar el forn després de cada cocció;
• la neteja es produeix durant la cocció, de manera que no cal un forn addicional per encendre i malgastar electricitat o gas;
• El període de garantia del funcionament de l’esmalt és d’uns 5 anys.

Un cop passat el temps, s’esborra el recobriment protector i s’ha de substituir per un de nou. En alguns models de tecnologia, les parets es tracten amb esmalt catalític a banda i banda. En aquest cas, han de ser revertits amb un costat nou. La manipulació es pot fer fàcilment de manera independent, ja que les instruccions descriuen detalladament el procediment. Però si una persona no és capaç de fer front a la feina, els treballadors del centre de serveis la faran ràpidament la reinstal·lació de les parets.

Quan s’utilitza neteja catalítica, no cal seleccionar un lloc especial a la cuina per instal·lar el forn. El sistema funciona sense interrupcions a tot arreu i no escalfa la cuina fins a danyar els mobles de peu o altres electrodomèstics.

Hi ha algun defecte

Tot i les crítiques positives rebudes pel nou desenvolupament, presenta diversos punts negatius. S'han de tenir en compte a l'hora de realitzar una compra d'equip.

1. Si hi ha massa greix a l’esmalt porós en fregir la carn, el sistema no sempre fa front a la seva ruptura. Per tant, les grans àrees contaminades només es poden netejar després d’utilitzar repetidament el forn.
2. Alguns elements de la tecnologia s’han de rentar a la moda antiga - manualment. Això no només s'aplica a la paret de la porta i a la part inferior, sinó també a les plaques de forn, graella, graella.
3. Quan les parets dels equips no estan equipades amb un revestiment a banda i banda, la compra de peces noves pot afectar molt el pressupost familiar. El seu cost mitjà depèn de la marca de la placa i oscil·la entre 2000 i 4.000 rubles.

Important!

No oblideu que el recobriment catalític aplicat és fàcil de danyar i, per tant, redueix significativament la seva vida útil. Quan netegeu un sutge en què es converteixi greix, no utilitzeu pols, netejador, raspalls. Només es permet aigua neta, una esponja suau o un drap.

Com triar?

Què significa neteja catalítica? Aquest és un mètode l'eficàcia del qual es millora amb l'ús regular de l'armari. Per tant, és ideal per a aquells a qui els agrada cuinar i utilitzen constantment el forn.

Cada fabricant modern d’electrodomèstics de cuina té models amb una funció de neteja catalítica integrada. La seva qualitat no depèn del cost del producte, ja que l’esmalt porós està elaborat segons una tecnologia i comprat pels fabricants de plaques de forma preparada per processar les parets dels productes.

Els models d’estufes elèctriques i a gas estan equipats amb autotrenatge catalític, però a l’hora de comprar, convé tenir en compte que els forns amb gas són menys pràctics.

El principi de purificació pirolítica

El secret de l’efectivitat del mètode és que, sota la influència de la temperatura alta, es cremen qualsevol impuresa a les parets del forn, convertint-se en cendres, que es netegen simplement amb un drap. Per tal que el forn es netegi completament, hauria de tenir una temperatura d’uns 500 graus.

S'ha d'incloure específicament la funció de piròlisi. No funciona automàticament. Després de prémer un botó especial, les portes del forn s’enganxen a la resclosa i no es poden obrir fins que no es finalitzi el procés de neteja i el nivell de temperatura dins de l’armari caigui fins a 200 graus.

Durant el procediment apareix una olor de cremada específica, de manera que els desenvolupadors completen les plaques amb diversos filtres que neutralitzen l’olor desagradable.

Important!

Quan compreu equip amb aquesta funció a la cuina, heu d’instal·lar una potent campana d’escapament i connectar l’estufa al sistema de ventilació mitjançant un forat especial de l’aparell domèstic.

1. La neteja pirolítica consumeix molta energia. El seu cicle complet és de dues hores i mitja, la majoria ocupant-se escalfant les parets a la temperatura desitjada i refredant el forn.
2. Aquesta neteja només s’instal·la en models d’estufes cars. Per motius de seguretat, totes les parts del dispositiu han d’estar fabricades amb materials d’alta resistència que no puguin ser danyats per temperatures anormalment altes.
3. Les parts exteriors de les plaques estan recobertes d’esmalt, que impedeix un escalfament excessiu de les parets. Això és necessari per evitar danys als mobles que hi ha al costat i reduir a zero la probabilitat d'incendi.
4. El vidre de la porta està format per diverses capes de material refractari i està equipat amb una funció especial de refrigeració.

Els avantatges de la piròlisi són que aquesta neteja no proporciona la substitució de les parets interiors del forn, com en el mètode catalític. Tots els contaminants, fins i tot les restes de xarop de sucre o de llet, s’eliminen després d’un tractament únic.

Els inconvenients són la neteja manual de xapes i altres peces desmuntables que es recomana extreure del gabinet abans d’encendre la piròlisi. El principal moment desagradable a l’hora de comprar aquestes plaques és l’elevat cost.

Després d’analitzar els diferents mètodes de neteja de forns i esbrinar què és, podem afirmar amb seguretat que la neteja catalítica és la millor opció de pressupost, adequada per a la destrucció diària de contaminants durant la cocció.