Com triar un bon molinet de carn elèctrica per a la casa?

Les esmoladores electròniques de carn modernes són radicalment diferents dels senzills però pràctics dispositius de tipus mecànic que estaven en ús fa diversos anys. Tanmateix, ara ha sorgit un altre problema: triar una unitat adequada que pugui moler ràpidament els productes fins a l'estat desitjat, entre tota la varietat d'opcions. No és tan difícil trobar una bona picadora de carn, els fabricants moderns estan tractant de subministrar productes de qualitat per als consumidors.

El més important és triar la millor opció, ideal per a necessitats específiques. Encara a casa, haureu de decidir sobre les opcions bàsiques i les funcions addicionals necessàries del dispositiu, només després d’això podeu anar a la botiga a la recerca d’electrodomèstics específics.

Primer de tot, heu d’entendre que els trituradors de carn elèctrics es divideixen condicionalment en dos grups:

1. Solitari Aquest és un aparell clàssic dissenyat específicament per processar peix i carn en carn picada. Els productes moderns sovint estan equipats amb broquetes especials que permeten que el dispositiu serveixi com a espremedora o ratlladora.
2. Segador Si trieu aquest dispositiu multifuncional per a la vostra llar, no us haureu de preocupar de comprar una ratlladora, una batedora, una batedora, una batedora, una espremedora i una gelateria.

Malgrat un avantatge tan evident de la combinació, convé tenir en compte que, degut a les funcions de disseny, pot ser que la potència de processament dels ingredients no sigui suficient. A més, no s’ha d’oblidar de la impressionant mida del dispositiu i del seu cost bastant considerable.

Característiques bàsiques d’un equipament funcional

Una comprensió dels paràmetres tecnològics ajudarà a prendre la decisió correcta. Si es deixen de banda, un molinet elèctric de carn comportarà molts problemes.

• Potència. Inicialment, es recomana avaluar quin tipus de treball se suposa llançar al dispositiu i quin serà el seu volum. Si baixa i compra un dispositiu amb un indicador de potència mínima, simplement no farà front a les seves obligacions i fallarà ràpidament. Cal procedir de la següent fórmula: un molinet de carn elèctrica amb una capacitat de 1000 W és capaç de processar aproximadament 1-1,5 kg de carn o peix per minut. Aquest és un indicador mitjà que pot fluctuar lleugerament quan es tracta de carregar peces de producte massa grans o molt petites al molinet de carn.

Consell: no persegueu la potència màxima, una diferència de diversos centenars de vatios només afecta si el motor elèctric té massa càrrega. A casa, això passa rarament, només si s’intenta realitzar una quantitat de feina inusualment gran o bé netejar les peces de les venes i dels ossos.

• Materials En el cas del cos de l’aparell, l’ús del plàstic es considera òptim, però només si es tracta d’aliments. La càrrega sobre la caixa no és tan impressionant com per fabricar-la en metall. Però les parts internes només poden ser metàl·liques, amb rares excepcions.
• Auger. Es tracta d’una part desmuntable en forma d’espiral, sobre la qual s’uneixen broquets i ganivets, abans de col·locar-los en una picadora de carn. En girar, aquest element empeny la massa del producte cap a la sortida. Cada vegada abans d’iniciar el treball, heu d’assegurar-vos que estigui situat correctament i que durant l’ús regular la superfície no s’ha danyat. Avui, per a la casa, podeu triar un model amb dos cargols alhora. Un de metall per a carn i peix, l’altre de plàstic - per a baies, verdures i fruites.
• Ganivets. És molt recomanable no utilitzar elements comprats per separat, és millor utilitzar els ganivets originaris del dispositiu. Han de ser d’acer molt fort i de gran qualitat, per tant no necessitaran un afilat massa freqüent. Per cert, és millor confiar aquesta manipulació en professionals, podent fer mal irreparable a detalls importants tu mateix. Alguns trituradors de carn casolans s’acompanyen de ganivets autoafiladors, cosa que facilita molt el funcionament d’un electrodomèstic.
• Graella. Un conjunt normalment inclou diverses opcions per a reixes amb forats de diverses mides. Això permet obtenir carn picada i altres productes de diverses consistències. Abans de començar a utilitzar el dispositiu, es recomana familiaritzar-se amb la finalitat de les peces, en cas contrari hi ha risc de danys, tant dels components de l’estructura com dels productes alimentaris.

Abans d’escollir una picadora de carn elèctrica anunciada i bonica, heu d’assegurar-vos de la seva seguretat. Per això, s’ha d’incloure a la xarxa, no hi ha d’haver cap bacallà del subministrament actual. L'agullador després de posar en marxa el dispositiu en tots els seus elements i broquets hauria de ser inaccessible. Alguns dispositius fins i tot tenen una funció que bloqueja el seu funcionament si els elements s’instal·len de forma incorrecta.

Opcions addicionals importants i útils

Podeu triar una picadora de carn elèctrica adequada, basada només en els paràmetres bàsics, però el procés de funcionament es simplificarà significativament, atès els punts addicionals.

• Desplaçament invers o invers. Si premeu simplement un botó, el punxador funciona en sentit contrari. Això és útil si el treball ha augmentat a causa d’una densa vena que no deixa el farcit. En cas que no funcioni, caldrà desmuntar la picadora de carn per restablir-ne la funcionalitat.
• Protecció del motor. La presència de bloqueig elèctric, mecànic o tèrmic permet suspendre el mecanisme quan es treballa al límit, cosa que impedeix danys greus. El motor només s’apaga de manera que al cap d’uns minuts es pot reiniciar.
• Safata o plataforma de càrrega amb entrada. La presència de la part estesa permet controlar el grau de càrrega del dispositiu, per evitar la caiguda de peces de la canonada d’entrada. Com a material, podeu triar plàstic de qualitat alimentària, és més barat o més lleuger que el metall, però és propens a esgarrapades, esquerdes, amb un ús regular que falla ràpidament. El metall també s’utilitza en les molinetes de carn a casa, però es recomana prendre-ho només si s’utilitza el producte massa sovint.
• Impulsor. El més important és que és lleuger, i no hi haurà problemes amb el seu ús constant.

• Broquets d’embotits i embotits. Permeten omplir de forma adequada i ràpida una closca natural o artificial sense el risc de danys. Avui en dia, la preparació d’embotits casolans està guanyant cada cop més popularitat, de manera que els brocs són molt exigents.
• Espremedor de cítrics. Al contrari de la creença popular, no tots els molins elèctrics de carn estan equipats amb un dispositiu per elaborar sucs frescos, de manera que hauràs de prestar una atenció especial en aquest moment.
• Graelles, trituradores, talladores de verdures. Es tracta d’elements en forma de tambors amb forats de diverses formes i mides. El processament dels components es realitza de forma molt ràpida i eficaç, en aquest tipus de molins de carn clàssics no són inferiors als combinats.
• Broquet per a la cocció i fideus casolans. No són tan habituals al kit, però és encara més difícil trobar els articles adequats per separat. Per als amants de les galetes i pastes casolanes és de gran ajuda. Són broquets amb una forma original, que impliquen l’eliminació d’embotits, que posteriorment s’han de tallar. Si voleu, podeu triar una màquina que divideixi la massa de forma independent en productes separats.

A més, a la majoria de molinadores i combinacions de carn modernes per a la llar hi ha l’opció de formar uns talls de mida igual, cosa que redueix encara més els costos de temps i energia del procés de cocció.

Nuances que afecten el procés de selecció

Després d’haver decidit tots els punts principals i addicionals, podeu anar a la botiga. Ja al lloc, abans de triar una picadora de carn elèctrica adequada als requisits, es recomana parar atenció a alguns matisos més:

1. Compacitat, aparença, disseny del producte. Els electrodomèstics no només han de ser funcionals, sinó que també són convenients, en cas contrari, el dispositiu estarà a la prestatgeria la majoria del temps.
2. La presència de safates per guardar els broquets estalviarà temps i lloc a la recerca de tots els elements necessaris.
3. La longitud del cable ha de ser suficient per situar el dispositiu en un lloc convenient per al treball.
4. És igualment important que seleccioneu l'alçada i la safata de sortida adequades. És possible que hàgiu de seleccionar immediatament els bols adequats per al producte acabat.
5. Qualsevol molinet elèctric de carn és un element força pesat, però aquí són possibles diverses opcions. No heu de comprar un producte pràcticament no elevador si passareu la major part del temps en una caixa.

Just abans de comprar, heu de comprovar la qualitat del producte. No tingueu por del seu fort soroll fins que sortiu amb una picadora de carn treballant sense son. Tenint en compte que farà uns sorolls només uns minuts, no causarà grans problemes durant el funcionament. El més important és que durant el funcionament de tots els mecanismes no hi hauria d’haver codis, cops i altres sons sospitosos.