Jak obnovit litinovou pánev, pokud se zhrdne?

Jakákoli hospodyňka může v litinové pánvi najít stopy rzi. Tento nepříjemný jev nelze ignorovat, protože skvrna se bude postupně rozšiřovat a loď se časem stane bezcenné. Naštěstí přijatá včasná opatření pomohou odstranit všechny skvrny. Ale musíte vědět, co dělat.

Příčiny rezu

Nejprve je třeba pochopit, proč je povrch pánve oxidován. Jedním z hlavních důvodů je nekvalitní materiál. Aby se snížily náklady na zboží, výrobci šetří na kovech, takže nesplňují normy. Zvýšená vlhkost je proto dostatečná pro rez na pánvi. Číňané jsou touto nepoctivostí zvláště zasaženi. Domácí výrobci však ne vždy dodržují normy.

Druhým důvodem, proč se vyskytnou potíže, je nesprávná údržba nádobí. Litina je poměrně křehký a náročný materiál. Po zásahu se na něm mohou objevit čipy, které zvyšují riziko. Musí být připraven k použití a v budoucnu neumožňuje dlouhodobý kontakt s vlhkostí.

Jak zacházet s litinovým nádobím?

Primární péče je kalcinace. Během tohoto postupu jsou póry materiálu utěsněny olejem při vysoké teplotě. Díky tomu jsou nádobí méně náchylné k poškození, snadno se čistí. Také by se s ním mělo zacházet správně.

• Pravidelně ji nechte podnikat. Dlouhodobé skladování vede ke korozi.
• Po uvaření je třeba jídlo posunout a litinový talíř důkladně omýt. V tomto případě se doporučuje nepoužívat saponáty, aby nedošlo ke zkazení tuku. Houba by měla být měkká.
• Pokud jsou zbytky potravin nalepeny na povrch, nepokoušejte se je čistit kovovou žínkou. Chvíli lépe namočte.
• Po mytí je důležité důkladně otřít.
• Před vložením do skříně se vyplatí promazat malým množstvím oleje, aby se obnovila ochranná vrstva.

Tip

Mýdlo na praní není vhodné pro mytí litinové pánve. Je příliš agresivní.

Jak odstranit rez?

Pokud došlo k chybám v důsledku nezkušenosti nebo nedbalosti, pak by člověk neměl být překvapen, proč oblíbená mísa zhrdne. Červené skvrny je nutné se neprodleně zbavit, dokud nebude poškození příliš závažné. Kromě toho se s čerstvou korozí snáze manipuluje. Co dělat v tomto případě?

• Pokud se právě objevila rez, je možné nádobí jednoduše umýt v myčce.
• Vhodné pro resuscitační nádobí a troubu. Zahřeje se na 150 stupňů a ponechá se uvnitř pánve po dobu půl hodiny. Poté stačí prát saponátem.
• K čištění povrchu pomůže také kovový brusný kartáč. Za tímto účelem se prášek nanáší na mokrou misku a všechny skvrny se setřou. Poté produkt omyjte pod tekoucí vodou. Poté začnou kalcinovat: zahřívají se v troubě po dobu 40 minut, promazají olejem a nechají se stát další hodinu. Poté olej znovu použijte.
• Můžete udělat trávení. Tuto metodu používali i naše babičky. V smaltované nádobě nalijte 6 litrů vody a smíchejte s půl balení sody. Ponořte litinové nádobí do roztoku a nechte 10 hodin na nízkém ohni.
• Ukázalo se, že odstraní rez a pomocí některých nápojů. Například Coca-Cola nebo Pepsi-Cola. Soda by měla být nalita do dostatečně hluboké mísy a tam by měla klesnout pánev. Pak položte sporák. Když se kapalina vaří, vypněte oheň. Po vychladnutí misky ji opláchněte teplou vodou a důkladně otřete. Poté kalcinujte v peci.
• Roztok octa pomáhá rezavit skvrny. Aby to bylo jednoduché, musíte smíchat vodu a ocet ve stejných proporcích. Finanční prostředky by měly stačit na pokrytí pokrmů. Měl by být ponechán v tekutině po dobu 2 hodin, poté promyt v teplé vodě, sušen na nízkém ohni a dokončit postup, namazán olejem a poslán do horké trouby na 3 hodiny.

Poté, co se ukázalo, že litinová pánev je očištěna od červených skvrn, je nutné ochrannou vrstvu obnovit. To se musí provést pomocí kalcinace. Chcete-li snížit pravděpodobnost koroze, můžete někdy péct olej v misce a ochladit jej. Poté bude na povrchu neustále přítomna fólie odpuzující vodu. Nádobí skladujte na suchém místě.

Než začnete odstraňovat rez, musíte zjistit, proč se objevují. Pak bude jasné, co dělat a jak čistit nádobí. Další správné skladování a pravidelná péče jí pomohou chránit před novými incidenty.