Musím umýt banány?

Kdo je dnes banánem cizí? Uspokojivé, středně sladké a relativně levné ovoce se spoustou užitečných vlastností je oblíbeným cílem mnoha Rusů. Otázka však zní: proč umýt banán před jídlem? Ano, protože slupka není dokonale čistá, ale trhá se z ocasu, přeskočíme infekci na sladké maso.

Výhody kůry

Ochranný obal banánů obsahuje všechny užitečné minerály a látky, které ovoce samotné:

• draslík
• Mangan
• sodík
• vápník
• železo
• fosfor

Hlavní procento jsou uhlohydráty, na druhém místě je vláknina.

Ve složení jsou také přítomny škodlivé látky, ale v malém množství (neměli byste se však denně přejídat nebo třít banánovou kůrou).

Díky zajímavé skladbě je banánová slupka užitečná v každodenním životě a průmyslu. Například po vysušení šupka přechází na inkoust, potravinářské zbarvení (díky taninům). Banánový „odpad“ pro extrakci pektinů je zcela vhodný a je nezbytnou součástí hustých želé, džemů atd. A toto není úplný seznam. Banánová kůra se používá i v tradiční medicíně a kosmetologii.

Nebezpečí pro kůži

Hlavním nebezpečím slupky jako produktu je její dráždivý účinek na sliznice, obsah kyanovodíku, oxalátů a saponinů. To vše je pro tělo jed.

Hustá pokožka během přepravy navíc dokáže pěstovat prach, nečistoty a všechny druhy mikrobů přenášených rukama. Cholera, úplavice a další nebezpečné nemoci jsou jen špičkou ledovce. V praxi představují mnohem větší nebezpečí viry a zárodky angíny, akutní respirační infekce a akutní virové infekce dýchacích cest. Infekce funguje stejným způsobem jako na veřejných místech a doma: nekontrolujeme, kolikrát škrábáme rty nebo třením nos, předtím se „cítíme“ banán (nebo jakýkoli jiný předmět). To je hlavní důvod, proč musíte umýt banány před jídlem.

Existuje druhý faktor. Přestože jsou banány nezralé, mnoho z nich se dokáže zhoršovat, slupka se uvolňuje a propouští infekce. Nejsmutnější však je, že mouchy a další paraziti volně usazují a rozmnožují takové „otevřené“ banány. Jejich larvy jsou pro oko téměř neviditelné (rodí se jen 0,6 mm na délku), jsou bílé a slučují se s dužinou plodu.

Proč záleží na karanténním dohledu
Rosselkhoznadzor bude nejlépe vyprávět o parazitech, které pravidelně vracejí zásilky ovoce (nejčastěji mandarinky, ale kdo ví, kolik larev nebo zralých mušek má čas přesunout se do sousedních krabic s banány v přístavu). Turisté nesoucí tropické dobroty obcházející veterinární kontrolu jsou docela ohroženi svým zdravím.

Jedním z těchto nežádoucích „hostů“ je humpback fly. Jeho larvy se nejčastěji chovají v shnilém ovoci, neznepokojují houby, maso a jiné produkty, nestávají se línými, aby se usadily hnisavé rány. Existují druhy, které se mohou rozmnožovat ve střevech nebo na lidské kůži. V Novorossijsku a Gelendzhiku, hlavním jižním přístavu Ruska, se tento hmyz pravidelně vyskytuje v dávkách ovoce.

Dokud je banán celý a zelený, jeho maso je bezpečné, ale vejce mohou být již položena na kůru. Pokud ovoce položí, ztmavne, kůže zjemní, pak se larva, která se vylíhla nebo plazila z nedaleké bedny, začne potěšit. Když otevřete banán - bude to buď na vašich rukou nebo na dužině as tělem v těle. Připomeňme, že se jedná o tropické parazity a Rusové proti nim nemají imunitu.

Karanténní inspekce vrací zpět do tropů všechny strany, na kterých bylo možné detekovat parazity, ale i tak zůstává v domě možnost „hosta“. To platí zejména v letních nebo jižních oblastech.

Jak se chránit?

Za prvé, není třeba panikařit.Hvězdice jsou teplomilný hmyz a je nepravděpodobné, že by epidemie ohrozila byt. Pokud je banánová slupka celá, nikde nepoškozená, stačí ji opláchnout pod tekoucí vodou - na hladkém povrchu nemá larva co chytit a lze ji snadno omýt.

Ideální možností je nalít páru (mimochodem, mělo by to být provedeno v obchodě, ale kdo ví, zda byl tento postup vynechán). Pokud je v domě parní čistič nebo parník, je to v pořádku. Tryska nebude vařit maso, ale loupat slupku.

Existuje možnost propláchnout kůži chlorhexidinem, ale to je možná již zajištění. Obecně stačí umýt ovoce mýdlem.

Sušené banány nelze koupit podle hmotnosti. Je nemožné tyto plátky umýt, aniž by došlo k poškození jejich chuti, ale neexistuje žádná záruka, jak byly vyčištěny a uloženy. V továrnách se banány obvykle umývají a poté otevírají, krájejí a suší ve speciálních skříních. Toto je hotové občerstvení.

purelux.decorexpro.com/cs/ doporučuje, abyste si buď koupili sušené banány v jejich původním obalu, nebo si nakoupili čerstvé, neztmavené ovoce a sami je vysušili, například v troubě. Takže si budete jisti, že se kolem nebudou vznášet žádné tropické mušky.

Banány jsou hosty z tropů, takže je možné, že někteří exotičtí paraziti a nemoci zametali kůru ve stázi. A během cesty a „odpočinku“ na policích je ovoce stále zarostlé špínou. Abyste předešli střevním problémům (nebo horším), ujistěte se, že banány před jídlem umýváte.