Suché nebo zmrazené rybízové ​​listy na zimu

Sušené rybízy jsou známější, takové recepty jsou známy mnoha rodinám. A zkuste zmrazit lístky rybízu na zimu! Výsledek se bude lišit, ale blank vám poskytne také čaj s vitamínem v létě.

Je možné zmrazit lístky rybízu, proč je lepší sušení

Nejvonivější čaj se získává z čerstvého rybízu, na druhém místě podle chuti a vůně sušených listů. Čaj se zmrazenými bylinkami nebude vypadat jako čerstvý. Listy keřů z mraženého rybízu jsou vhodnější pro různé koktejly, ovocné směsi, kompoty.

Dalším argumentem ve prospěch sušení je delší trvanlivost. Zmrazené zelené rychle ztratí své vlastnosti, i když se skladují až 12 měsíců. Sušený rybízový čaj se za vhodných podmínek (větrané tmavé a suché místo) skladuje roky.

Argumentem ve prospěch zmrazení je, že pokud je postup prováděn správně, ukládá více vitamínů.

Kdy sbírat listy rybízu

Maximální koncentrace živin v listech rybízového keře je období přesně před květem. Po objevení vaječníků zelená hmota přesměruje síly z růstu na výživu plodů.

Sbírejte listí ze svého webu nebo na místech, kde jste si jisti. Je lepší naplánovat sbírku na suché počasí, aby na listech nebyla rosa. Potom je nelze umýt a okamžitě poslat k sušení nebo zmrazení.

Pokud máte stále pochybnosti o čistotě nebo jste museli keře stříkat různými přípravky na škůdce a nemoci, namočte je 2-3 týdny po ošetření a ujistěte se, že po shromáždění opláchněte suroviny.

Berte pouze měkké zelené rybízové ​​listy, bez trhlin, skvrn, hniloby a stop po škůdcích. Rozlomte keř rovnoměrně, aby neoslabil!

Jak zmrazit

Zmrazení listů rybízu je rychlé a snadné:

1. Pokud se lze vyhnout praní, udělejte to. Suché greeny se nejlépe skladují.
2. Po opláchnutí položte rybízové ​​listy na ubrousek a osušte každý. Počkejte, až uschne.
3. Nalijte sušené greeny na kousky nebo nasekejte nožem.
4. Rozdělte budoucí čaj po částech tak, aby nevytáhl celý sáček a neztratil lepivé listy (k tomu dojde, pokud je v sáčku hodně vlhkosti).
5. Ke skladování používejte sáčky na potraviny, fólie, plastové obaly s víky. Hlavní podmínkou je odolnost vůči nízkým teplotám a těsnost.
6. Uspořádejte rybízový list v balíčcích a pokuste se odstranit veškerý vzduch.
7. Přilepte pevně nebo zavřete víko (listy musíte stlačit). Pokud používáte film, naplňte jej do středu a nakloňte jej klobásou. Vložte obal do mrazicího oddílu, kde se skladuje ovoce, zelenina a byliny.
8. Pokud to technika umožňuje, nastavte teplotu prostoru na –20 nebo nižší.
9. Je lepší podepsat všechny porce pomocí rybízových letáků, abyste nezapomněli na datum balení a datum exspirace.

Je důležité
Časopis purelux.decorexpro.com/cs/ upozorňuje čtenáře, že rybízy by neměly být nikdy znovu rozmrazeny a zmrazeny. To nakonec kazí všechny vlastnosti archu.

Směsi pro zmrazování

Rybíz se často vaří s malinami, mátou, balzamem citronu a dalšími bylinkami. Vezměte čisté greeny nebo důkladně opláchněte a osušte suroviny a poté nasekejte a zabalte, jak je uvedeno v receptu výše. Mimochodem, můžete použít čerstvé bobule pro takovou čajovou sbírku.

Doporučujeme vám pít hodně čaje z listů rybízu, pokud jsou čerstvé a bohaté na zdravé látky. A na zimu připravte několik různých přípravků: sušený čaj, zmrazení čerstvých listů a směsi.Porovnejte výsledek. Někde bude chuť výraznější, někde získáte větší užitek.