Vi lærer at sætte bordet ordentligt og smukt til en familie frokost, middag eller ferie

Hvilken elskerinde drømmer ikke om at overraske gæster med sine kulinariske evner ved det festlige bord? Men for at få den maksimale effekt, skal du vide, hvordan du korrekt indstiller bordet derhjemme. Det rigtige arrangement af retter og apparater skaber en speciel atmosfære. Hvad skal du vide om servering? Hvordan arrangerer man et bord til en fødselsdag, nytår, en familie morgenmad, frokost, middag?

Vigtige regler for etikette

Tabelindstilling er ikke kun det rette arrangement af bestik, men også dets design. Valget af dekorationselementer og sæt retter afhænger først og fremmest af måltidets format (fødselsdag, familiemiddag, forretningsfrokost, bryllup osv.).

Men nogle regler forbliver uændrede.

• Banketrummet skal være lyst, godt ventileret og selvfølgelig stort nok til at rumme alle inviterede gæster.
• Retter og apparater skal rengøres og poleres. Sørg for, at der ikke er nogen pletter tilbage på vandet.
• Bordet kan være af enhver form, men dens størrelse skal vælges under hensyntagen til antallet af gæster. Optimalt, hvis en person har 80 cm bordlængde.
• Bordsdugen skal være godt stryket, ren og passe til bordets størrelse. Korrekt, hvis kanterne hænger ned med 30 cm, og hjørnerne dækker benene.
• I nærheden af ​​hver plade i den rigtige rækkefølge skal knive, skeer, gafler, briller være.
• Ud over enheder til personlig brug skal hjælpeborde være til stede på bordet. De er nødvendige for lægning af mad med almindelige retter.
• Apparatets type og placering skal være den samme.
• Uacceptable sæt, hakkede hjørner, bøjede apparater, stumpe knive er uacceptable.

Rådet

For at dække bordet korrekt med en dug derhjemme, skal du først placere det foldede produkt på overfladen, og derefter hæve kanterne, sænke dine hænder skarpt ned. Så vil hun lyve perfekt.

Serveringsordre

Uanset om det er en fødselsdag eller et måltid derhjemme med din familie, skal du i henhold til reglerne for etikette opsætte et bord i en bestemt rækkefølge.

• Bordet er dækket med en dug.
• Overfor stole er plader.
• Derefter er bestik lagt ud.
• Nu drejning af briller, briller, briller.
• På det næste trin placeres retter på bordet.
• Tag servietter ud.
• Sæt krydderier, salt er lagt ud.
• Bordet er smukt dekoreret med blomster, lys eller originale kompositioner.

Placering af bestik

Ved første øjekast ser det ud til, at det er meget vanskeligt at huske reglerne for placering af instrumenter på et bord. Men faktisk er de ganske enkle og designet til bekvemmelighed. Alt bestik er placeret i rækkefølge af brug, det sidste er beregnet til første kurser.

Så de grundlæggende regler.

• Pladerne er placeret i midten af ​​sædet 2 cm fra bordkanten. Hvis der serveres flere retter til en fødselsdag eller anden ferie, kan dybe retter lægges på lavvandede retter. Brødplader anbringes på venstre hånd i en afstand af ca. 10 cm.
• Hvad angår skeer, knive og gafler, er de lagt omkring pladen med spidsen op (knivbladet ser på pladen). Der er gafler på venstre side og knive til højre. Hvis der forventes dessert, placeres suppeskeden over pladen, ellers til højre for kniven.I en stor ferie, såsom en fødselsdag, skal et bestik indeholde en lille snackgaffel, en kniv, apparater til fisk eller andre specifikke retter (afhængigt af menuen). Der skal være en afstand på 1 cm mellem pladen og enhederne.
• Retter til drikkevarer skal være til højre. Hvis du planlægger at servere vin og vand på samme tid, placeres den drikke tættere, hvilket harmoniserer mere med den ret, der serveres først. Det næste glas, vinglas eller glas skal stå på skæringslinjen mellem den første kniv og plade. Hvis der er et håndtag på skålene, roterer det til højre. Antallet af varer for hver gæst mere end tre betragtes som uacceptabelt.

Rådet

Mange er forvirrede i reglerne for placering af bestik på bordet, så vi foreslår, at du studerer dem tydeligt.

Vigtige detaljer: servietter og krydderisæt

Servietter er en uundværlig del af bordindstillingen. Skelnen mellem linned og papirprodukter. Den første placeres under en dyb tallerken (hvis der ikke er nogen snackplade) eller på dine fødder. Papirservietter anbringes i en serviettholder ved gæsternes forlængede arm. Derudover kan du rulle dem til bizarre former, såsom roser, konvolutter, en række geometriske former eller både, små dyr (til børns fødselsdag). Hvis servietter ikke kun er beregnet til borddekoration, er det vigtigt, at de let foldes ud.

Når du sætter bordet, er det vigtigt ikke at glemme sættet med krydderier og krydderier. Salt og peber skal være på det. Ingen grund til at fylde containerne helt til kanterne, det vil være nok til at fylde krydderier i to. Hvis menuen indeholder kødretter, anbefales det at lægge sennep og peberrod på bordet.

Servering af hjemmebordet

I weekenden samler familien som regel derhjemme i fuld styrke, værtinden forbereder sine foretrukne velsmagende retter, og oprigtige samtaler føres oprigtigt. Dette er det mest passende tidspunkt at gøre morgenmad, frokost og middag speciel charme og komfort ved hjælp af korrekt bordindstilling. Selv derhjemme kan du skabe en festlig atmosfære. Og hvis der er børn i familien, så fungerer dette som en fremragende lektion om, hvordan man skal opføre sig i samfundet, som vi har brug for forskellige bestik, og hvordan vi bruger det.

• Breakfast.

Et æstetisk måltid om morgenen sætter stemningen i resten af ​​dagen. For at servere retter smukt er det nødvendigt at tage nogle nuancer i betragtning. Først og fremmest skal du arrangere snackplader og derefter kopper med underkop og en ske. Sidstnævnte er placeret midt på bordet, så alle let kan få dem. Hvis æg er planlagt til morgenmad, serveres de i et specielt stand på et højben. Den skal stå på en lille underkop, og en ske med æg placeres på den. Grød hældes i en dyb tallerken, som placeres oven på en snackplade. Bagning, der serveres på en bred skål, bør også være til stede smør, honning, marmelade eller marmelade. Hver deltager i måltidet har en lille kniv til olie. Sørg for at have en serviettholder med servietter på bordet. Det vil være smukt, hvis de er lavet i samme stil med en varmelegeme til en tekande. Glem ikke salt og sukker.

• Frokost.

I løbet af dagen er det sædvanligt at servere første, anden kurser samt dessert. Derfor skal du bruge flere apparater til morgenmad til korrekt bordindstilling derhjemme til middag. Til almindelige retter har du brug for hjælpesked, skovle og gafler. Bouillon kopper eller dybe tallerkener sættes på spisesteder, og dessertretter bringes ind i slutningen, når den første og den anden retter allerede er spist, og de brugte retter ryddes op. Glem ikke knive til kød og fisk. Men til røræg, kødboller, zraz og koteletter vil det være nok at give gafler.

• Middag.

Aften servering til middag er praktisk talt ikke anderledes end morgenen. Typisk serveres pandekager, pandekager eller tærte smukt på et delt fad. Dessertplader sættes straks, på højre side har de dessertgafler eller skeer.Hvis du ønsker at give middagen en romantisk atmosfære, placeres lys og lysestager på bordet og ved siden af.

Festlig bordindstilling

Til en festlig frokost eller middag skal du passe på de dekorative elementer. Ikke kun traditionelle regler for bordindstilling er her vigtige, men også en kombination af farver og en følelse af stil hos værtinde derhjemme.

Så hvad skal man overveje, når man forbereder sig til ferien?

• Duk og servietter. Farveskemaet kan være ethvert, men det er vigtigt, at duken er i harmoni med serviettene. Du kan bruge universelle hvide, sarte nuancer af syrin, blå, grøn. En romantisk middag kommer i praktisk rige lyserøde, røde og bordeauxfarver. Det anbefales at give servietter en usædvanlig form eller bare rulle dem i rør og smukt bandage med et kontrast satinbånd.
• Bordservice, bestik. Banketbordet vil dekorere retter i form af ikke-standard geometriske former, apparater med buede designhåndtag. Et snehvidt porcelænssæt ser mest fordelagtigt ud. Hvis duken og servietter imidlertid også er hvide, kan du vælge et sæt retter med en kant.
• Stearinlys. Dette indretningselement er mere passende ved et bryllup eller en romantisk middag, men til en fødselsdag er det bedre at begrænse dig selv til stearinlys på kagen. Det skal huskes, at hovedrollen spilles af lysestagen. Det kan være højt og tyndt, eller lys kan flyde i flade skåle fyldt med vand og blomsterblade.
• Blomster. Når du dekorerer bordet med blomster, er det vigtigt at vælge de rigtige vaser. Høje er bedst tilbage til buketter, der præsenteres til en fødselsdag til en fødselsdagsperson. Til servering er lave vaser mere egnede, hvilket ikke lukker anmeldelsen for gæsterne. Du skal også passe på den moderate aroma af blomster, den bør ikke blandes med lugten af ​​opvasken eller afbryde den.
• Originale kompositioner. Forskellige tårne ​​af frugt vil se smukke ud på det festlige bord. Afhængig af årstiden kan du oprette dekorationer fra grene af gran, kegler, bjergaske, havsten, sand osv. Sådanne kompositioner kan derefter placeres derhjemme. Gør-det-selv-indretningsprodukter er på højden med mode.
• Børns indstilling af borde. På en fødselsdag er det for yngre gæster bedre at vælge retter lavet af plast og begrænse sig til sikre apparater uden skarpe ender. En flerfarvet dug er mere velegnet med tegneseriefigurer og eventyr. Du kan lægge små gaver på servietter, der er foldet i en fancy form. Hvis den lille prinsesse har fødselsdag, kan bordet pyntes med blomster. Der bør dog ikke være for mange af dem, det er bedre at begrænse sig til balloner og papirkurber. Glem ikke at forberede tallerkener med navnene på små gæster på hvert sæde, dette vil hjælpe med at undgå forvirring i løbet af ferien.

Korrekt og smukt serveret festligt bord vil gøre et uforglemmeligt indtryk på gæsterne. Og det er overhovedet ikke et spørgsmål om etikette - det er altid rart, når ordren hersker derhjemme, og en særlig atmosfære af komfort er i luften. Derfor er det meget vigtigt, at en kvinde ved, hvordan man korrekt sætter bordet, kender alle regler for design og følger dem strengt.