Hvordan lærer man hurtigt og let at rengøre karper?

Karpe er en velsmagende flodfisk med små vægte, som skal fjernes ved rengøring. Denne fisk kræver skånsom håndtering, så mange har spørgsmålet: hvordan man renser karper? Her har vi brug for et system, der tager højde for alle de finesser og vanskeligheder, der måtte opstå i arbejdsprocessen.

Når slagtekroppen rengøres i køkkenet i lejligheden eller i huset, tager det efter dette meget tid og kræfter at vaske arbejdspladsen fra vægten, da den spreder sig i alle retninger. Men dette kan undgås.

Rengøringsværktøj

Normalt bruges en standard køkkenkniv til rengøring af karper. Folk, der ikke stødte på dette, ved første øjekast, en vanskelig opgave, det er bedre at bruge en stump kniv, ske eller gaffel. Der er også specielle værktøjer til salg - skrabere til rengøring af fisk. De er meget praktiske at bruge.

Til dette arbejde kan du også bruge et specielt rivejern, der er lavet af dig selv. Tin ølkapper er spikret til en træplade. Et godt rivejern kommer ud af en dåse med huller i bunden stanset med en søm.

Rådet

For at befri slagtekroppen fra vægten er det bedre at købe en skræl med et langsgående blad. Hun vil lette opgaven og gøre arbejdet hurtigt. For at rengøre store og store personer er det bedre at bruge badeværelset. Skræleren skal være adskilt og kun bruges til rengøring af fisk.

uddannelse

Først og fremmest skal karper vaskes under koldt vand og befugte vægten befriende. Begynd derefter straks med at arbejde, så flagerne ikke har tid til at tørre, ellers bliver rengøringsprocessen langsom og vanskelig.

Hård skala, der støder op til huden, er ikke let at fjerne. Det er bedre at sænke en sådan fisk i kogende vand i et par minutter, det vigtigste er ikke at overdrive.

For ikke at komme til skade under proceduren omkring hårde finner, skal de fjernes ved at skære med køkkensaks.

Rådet

Frisk fisk skal opbevares i køleskabet, så den ikke forlades på bordet for længe. Efter at have købt det, skal du straks tage alt indersiden og gællerne ud, da det er der bakterier formerer sig. Inden karpsen placeres i køleskabet, skal den vaskes og aftørres med et papirhåndklæde.

Hvordan rengør man fisk fra skalaer?

Det vigtigste spørgsmål, der opstår i forbindelse med forarbejdning af karper, er, hvad der skal gøres, så skalaerne ikke flyver i forskellige retninger?

1. Mange rene fisk ved at droppe den i en skål med vand. Vægten forbliver i vandet, og derefter behøver de ikke fjernes.
2. Du kan lægge slagtekroppen i en tæt plastikpose og rengøre den der. Alt affald forbliver inde i posen.
3. Kropet kan rengøres på bordet ved at spikse halen på et træskærebræt. Fisken trækkes, holder hovedet og rengøres roligt med start fra halen mod væksten af ​​vægte. Efter denne procedure skal du imidlertid vaske bordet og køkkenredskabet.

Karpearbejdning

1. Efter rengøringsprocessen skal fisken sløres. Kropet lægges med maven op og åbnes med en skarp kniv fra hoved til hale.
2. Fjern derefter alle insider og den brune film inde i maven. Afhængig af typen af ​​fremtidig skål, fjernes hovedet enten helt, eller gælderne trækkes ud af den.
3. Fisken vaskes grundigt og begynder at forberede skålen.
4. Efter afslutningen af ​​behandlingsprocessen skal overfladen på køkkenbordet og alt køkkenudstyr vaskes godt med et rengøringsmiddel, og det er bedre at skåle.

Frisk karper er lettere at rengøre. Når du har medbragt en fisk, du har købt eller personligt fanget hjem, skal du ikke lægge den i fryseren, det er bedre at gøre dette med det samme ikke særlig behagelig, men nødvendig proces.

Vi anbefaler at læse følgende artikel: hvordan man renser ørred