Vask kun nødder rengøringsmidler, eller er det virkelig nødvendigt?

Vask af frugt og grøntsager er en almindelig procedure, hvis behov er uden tvivl. Men kun et par få tænker over, om de købt nødder skal vaskes, før de spises. Men inden du kommer i dine hænder, er de nået langt og skal rengøres grundigt.

Skal jeg vaske nødder, før jeg spiser?

Nødder, der dyrkes på et træ, falder ned på jorden og går derefter igennem processen med indsamling, transport og opbevaring i et lager. Når de rammer hylderne, sælges de ofte udendørs. Leverandører er sjældent interesserede i produkt renlighed. Derudover tilføjes de ugunstige miljøforhold og arbejdernes uvaskede hænder, og spørgsmålet om behovet for at vaske nødder forsvinder af sig selv.

Hvordan vaskes nødder i skallen?

Inshell hele nødder - for eksempel valnødder - skal behandles med kogende vand for at slippe af med bakterier:

1. læg de ikke-flåede nødder i en skål eller skål;
2. hæld kogende vand, så vand dækker hele indholdet;
3. lade stå i cirka en halv time, fjern derefter nødderne forsigtigt med en slidset ske og skyl under en strøm af varmt rindende vand.

En sådan behandling vil gøre det let at åbne skallen, som bliver blødere under påvirkning af varmt vand.

Undgå en af ​​de almindelige fejl: Tøm ikke vandet, før du har fjernet møtrikkerne fra det, ellers vil al den snavs, der er bundet til bunden, igen være på overfladen af ​​skallen.

Med hensyn til andre typer nødder er reglerne som følger:

• Jordnødder vokser i jorden, så det skal skoldes med kogende vand, før de spises.
• Hasselnødder kan også hældes med kogende vand, og efter 5 minutter fjernes forsigtigt fra vandet.
• Skyl kokosnødderne med rindende vand, og fjern fibrene nær punkteringsstedet, inden du skærer dem. I dette tilfælde kommer snavs og bakterier ikke ind.
• Macadamia møtrik er kendt for sin ekstremt hårde skal. Denne art sælges med et snit, så inden rengøringen bør det drysses med kogende vand for at slippe af med snavs og bakterier.
• Fyrnødder kan vaskes med rindende vand og derefter ristes i ovnen.

Hvordan vasker man skrælede nødder?

Små skrælede nødder (cashewnødder, valnødder, jordnødder og andre), som du køber efter vægt på markedet eller i supermarkedet, skal underkastes en vaskeprocedure. Dette gælder ikke kun for produkter, der sælges i det fri, men også for forseglede snacks. På fabrikken vaskes deres indhold ikke, og hvis dette sker (fra store ansvarlige leverandører), vil de sandsynligvis skrive om dette på emballagen, og prisen på et sådant produkt vil være meget højere.

Nogle typer nødder behandles med kemikalier, så vaskning før du spiser giver dig mulighed for at beskytte dit helbred og slippe af med den unaturlige eftersmag.

De skrælede nødder skylles bedst med en strøm af varmt rindende vand. Det samme gælder tørrede frugter.

Hvordan tørres nødder?

Efter vask skal kernerne tørres så hurtigt som muligt, så fugtigheden ikke ødelægger deres smag. For at gøre dette kan du bruge alle tilgængelige midler derhjemme:

• ovn,
• mikroovn,
• en gryde (det er vanskeligere at opnå ensartet tørring på den).

Nogle bruger en almindelig hårtørrer til dette formål: nødder i et dørslag "sprænges" af en strøm af varm luft.

Til tørring i ovnen, læg møtrikkerne i et lag og lad dem stå i 8-10 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Skal jeg vaske nødder før stegning?

Mange mennesker kan lide at feste på stegte nødder. Varmebehandling gør dem mere sprøde og velsmagende.Men i processen med stegning mister nødder ikke kun fugt, men også nogle nyttige stoffer, så du skal overholde reglen: jo lavere behandlingstemperatur, desto mere nyttigt er produktet.

Jordnødder, cashewnødder, mandler og pinjekerner kan ristes for at beskytte sig mod skadelige mikroorganismer. Det er bedst at bruge til dette ikke en stegepande, men en ovn.

Sæt ikke temperaturregulatoren til et mærke over 150 grader: ved højere hastigheder når jordnøddesmør et røgpunkt og bliver skadeligt.

Varmebehandling dræber sygdomsfremkaldende bakterier, men efter at have købt nødder på et friluftssted for din egen sindssygdom, er det bedre at skylle dem først med rindende vand.

Hvis du ikke engang tænkte på at vaske nødder, kan du prøve dette for første gang, og meget snart bliver den rigtige behandling en vane. Dette vil undgå ubehagelige sygdomme og bevare kære sundhed.