Hvad er urbec, og hvordan bruges det til sundhed?

I løbet af de sidste 5 år er det lettere at spise rigtigt: Superfoods sælges i øko-butikker og specielle afdelinger på hypermarkeder. I artiklen lærer du, hvad urbec er, og hvordan du bruger dette produkt fra kaukasiske nationale køkken. Det har en masse protein, sunde vegetabilske fedtstoffer, vitaminer.

Hvad er urbec, og hvordan koges det

Allerede i navnet "urbec" lyder sydlige toner. Produktets hjemland er Dagestan, hvor det spises i næsten enhver familie.

Følgende plantekomponenter kan bruges som råvarer:

• frø af hør, sesam, græskar, valmue, karve, hamp;
• nødder - mandler, pinjekerner, pekannødder, pistacienødder, hasselnødder;
• kokosnød;
• abrikos eller fersken kerner;
• kakaobønner.

Råmaterialer anbringes i en møllesten af ​​sten, knust. Under højt tryk frigiver plantemassen olier, der imprægnerer måltidet. Resultatet er en ensartet, tyk pasta.

Da temperaturen i møllesten ikke overstiger 40 grader, beholder komponenterne vitaminer og sporstoffer, og fedtstoffer oxiderer ikke. Olier tillader ikke frø (nødder) at tørre ud.

Opbevaringstiden for denne urbec er ikke mere end 2 uger, og efter åbning af beholderen - op til 5-6 dage i køleskabet. Hvis du ser en holdbarhed på 6 måneder, når du køber, betyder det, at enten frøene blev varmebehandlet, eller at producenten tilføjede kemiske konserveringsmidler til pastaen.

Hvordan man spiser urbec - 6 måder

Hvordan man spiser urbec? Siden oldtiden tog Dagestan-højlandene dette produkt med sig, da de skulle på en lang overgang i bjergene. De spiste pasta i sin rene form eller i bidet med pitabrød. Ernæringsmæssig mad hjalp til med at tilfredsstille sult i lang tid, gendanne fysisk styrke, mæt kroppen med alle de nødvendige vitaminer. Og i dag, med hvad bare ikke spiser jorden frø.

Selv snack

Hvor meget urbeca er der per dag? En spiseskefuld er helt nok, da produktet er højt kalorieindhold. Det anbefales at spise urbec om morgenen med et glas rent vand. Dette vil hjælpe dig med at muntre op og vække fordøjelsessystemet.

Sandwichpasta

Mange mennesker er vant til at spise faste sandwich med pølse og ost inden arbejde. Imidlertid resulterer en sådan snack i sidste ende i hjerte- og karsygdomme, fedme. Udskift din traditionelle morgenmad med en sund urbech fuldkornsbrød toast.

Du kan lave sød pasta, hvis du ønsker det. Bland 50 g urbeca med 40 g smør og 50 g honning. Smelt i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Hvis du tilsætter lidt kakaopulver til massen, får du et godt alternativ til Nutella.

Vegetabilsalatdressing

Fra urbec kan du tilberede en krydret forbinding, der passer godt til enhver salat med friske grøntsager og urter. Den mest behagelige smag opnås ved at kombinere pasta med tomater, gulerødder, avocados, selleri. Forbered forberedelse, bland 2 spsk. l. urbeca fra hør eller hamp, 2 spsk. l. olivenolie og 1 spsk. l. citronsaft.

Påfyldning af pandekager, ruller og kager

Den tykke struktur og det høje fedtindhold gør urbec til et godt alternativ til cremen. Brug et produkt lavet af nødder, kokosnød, jordnødder. Du kan sprede pandekager med et tyndt lag pasta og rulle dem til ruller. Eller blød med fremtidens kager.

Kornkiksbestanddel

Shopkiks er mættet med usundt sukkervarer, indeholder meget sukker og E-tilsætningsstoffer. Hvis du har en urbec derhjemme, så forkæl dig selv.

Bland i en dyb beholder:

• 1 kop havregryn;
• 0,5 kopper revne gulerødder;
• 0,5 kop tørrede abrikoser;
• en håndfuld hakkede datoer;
• 2 spsk. l. ethvert nøddigt urbec.

Ædel alle ingredienserne godt og form flade kager. Når de tørrer, bliver de til vitaminkornkager.

Mælkedrik

Selv smoothies er lavet af et olieagtigt produkt. Det anbefales at bruge urbec med en sød smag:

• kokos,
• mandel,
• linned.

Læg i en blender 2 spsk. l. pasta, 2 bananer, skåret i små cirkler. Hæld 300 ml ko- eller havremælk. Pisk blandingen i 3 minutter.

Hvordan man ikke forveksler superfood med en skadelig dessert

Du kan næppe tilberede en urbec derhjemme. Hvis du fører frø eller nødder gennem en blender, i stedet for en olieagtig masse, får du et pulver. Så du skal købe pasta i butikken.

Der er tre typer forretninger, hvor urbech sælges:

• øko-butik (inklusive onlinesider);
• rå mad butik;
• hypermarkedafdeling med diætetiske og diabetiske produkter.

Læs etiketten omhyggeligt. Som en del af denne Dagestan-pasta findes der ikke sukker, konserveringsmidler, fortykningsmidler, raffineret vegetabilsk olie. Hvis frøene er blevet forstegt, er du sandsynligvis ikke urbec, men en regelmæssig dessert før.

Fordelene ved forskellige typer urbec

Pastaens fordelagtige egenskaber afhænger af hvilke komponenter der er inkluderet i dens sammensætning. Lad os se, hvilken værdi urbec af hør, sesam, kokosnød og hamp bringer til kroppen.

hør

Historisk set den første type urbec. Det tilberedes af mørke frø, derfor har den en "chokolade" farve. Det smager sødligt. I 100 gram pasta, 534 kcal, 18 g protein og 42 g fedt. Der er få kulhydrater.

Hør urbech indeholder vitaminer A, C, gruppe B, kalium, magnesium, zink. Det har en masse fiber, der forbedrer fordøjelsen og fungerer som en forebyggelse af forstoppelse, dysbiose og fedme.

Andre helende egenskaber ved pastaen:

• forbedrer udseendet på hud, hår;
• reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol;
• nyttig til psyken;
• fjerner giftstoffer fra kroppen, hjælper med at tackle symptomerne på madforgiftning;
• fremskynder stofskiftet;
• kan bruges i kosten for en person med et mavesår.

Hør urbech går godt med bananer, avocado, tørret frugt og endda chokolade. Det spredes på hele kornsbrød og tilsættes korn.

Sesamfrø

Selv kalorier og fedtere end hør urbec. I 100 gram - 585 kcal, 25 g fedt og 12 g kulhydrater. Pastaen har et højt indhold af calcium, hvilket gør det godt for knogler og tænder. Også i sammensætningen er vitamin A, E, askorbinsyre, kalium, magnesium og jern.

Nyttige egenskaber ved sesam urbeche:

• fremmer muskelopbygning;
• reducerer inflammatoriske processer i halsen, mundhulen, lindrer smerter;
• reducerer surhedsgraden af ​​gastrisk juice, fungerer som en forebyggelse af gastritis og mavesår;
• hjælper med kronisk træthed.

Som en uafhængig snack spises produktet sjældent. Han er en smule bitter, har en jordagtig smag. Bland urbec med honning eller ahornsirup. Pasta er velegnet til fremstilling af rå mad slik og cookies.

kokosnød

Kokosnød Urbech er en glæde for dem, der er i diæt. Kalorier på 100 gram - 354 kcal, det vil sige mindre end de fleste typer pastaer. Blandt de nyttige stoffer er vitaminer C, E, B3, calcium, kalium, fosfor, magnesium.

Kokosnødspasta har følgende egenskaber:

• fremskynder stofskiftet og forhindrer fedme;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer hudens og hårets udseende;
• fjerner toksiner;
• normaliserer tarmmikroflora;
• øger effektiviteten.

Kokospindsvin smager sød og aromatisk, så du behøver ikke at blande den med honning eller andre sødestoffer. Mange spiser villigt ren pasta. Det går også godt med fuldkornsbrød, kiks, korn. En lækker smoothie er lavet af kokosnødemasse.

hempen

Bemærk bare, at hampfrø ikke indeholder narkotiske komponenter i modsætning til blade. Hamp urbech bruges ofte i kosten for atleter, da det indeholder en rekordmængde protein - 30 g. Vegetarer kan også godt lide produktet. Kalorieindhold på 100 gram - 570 kcal.

Sammensætningen indeholder zink, fosfor, kalium, jern, mangan, calcium. Produktet er også rig på omega-3 og omega-6 fedtsyrer.

Healingsegenskaber ved hampfrøpasta:

• frigør kroppen fra radionuklider;
• lindrer forstoppelse og dysbiose;
• fortynder blod, forhindrer blodpropper;
• sænker niveauet af "dårligt" kolesterol;
• normaliserer hjerterytme og blodtryk.

På ganen er hamp urbech tyktflydende, syrlig og græsset. I sin rene form spises det sjældent. Det bruges som salatdressing og som et supplement til slik.

Hvis du ikke kan lide at tage multivitamin-komplekser fra et apotek, skal du være opmærksom på urbec. Plantepasta vil gendanne fysisk styrke, styrke immunitet, have en positiv effekt på udseendet. En stor mængde protein og fiber giver dig mulighed for at holde dig fuld i 3-4 timer, selvom du spiser en dråbe. Før du bruger produktet, skal du sørge for, at du ikke har fødeintolerance overfor hovedkomponenten.